Как выглядит пищеблок современной школы?

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) 1 [2] 3 4 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Silverdream
27.07.2024 - 14:35
6
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Сам моется, какой самостоятельный

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:36
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
А вот предостережение, что без УЗО будет ай я яй

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:36
11
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Это офигенно универсальный аппарат, куча режимов работы. Это варка паром, запекание с конвекцией, выпечка с конвекцией и паром, работа по "дельта Т" (достижение заданной разницы температур между центром продукта и окружающим воздухом внутри камеры) и так далее. Некоторые продвинутые модели могут даже коптить.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:37
9
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Работники столовых даже не подозревают, что могут делать не только пресловутый гуляш, но и, например, сочную утку по-пекински. Есть книга рецептов с кучей программ для аппарата, но кто бы её открывал... Да и школьное меню согласовано со всеми инстанциями.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:37
7
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Чуть чуть фоток вариантов блюд

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:38
7
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Еще

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:38
7
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Еще

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:39
9
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Далее устанавливаю щиты для конвекционных печей. Обычные боксы Schneider Electric на 12 модулей, внутри диф. автоматы на 32А от Dekraft. Боксы очень нравятся, т. к. с завода есть металлическая дин-рейка и шины N и PE. Вводы не нужно сверлить, просто отламывается нужный сегмент и готово.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:40
9
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Розетки 380В для мелкого оборудования. Ставлю силовые разъемы IEK серии Magnum, с ними очень удобно работать, в отличие от обычной версии. Расключал как то кабель 5*10 в таком разъеме, трудно было, но всё получилось.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:41
5
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Инструментарий

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:41
5
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Таким стриппером круглые кабели разделываю

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
ГодныйТролль
27.07.2024 - 14:41 [ показать ]
-19
Аэробдом
27.07.2024 - 14:42 [ показать ]
-40
Silverdream
27.07.2024 - 14:42
12
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Названия производителей не ради рекламы, а в целях обмена опытом. Делюсь только тем, чему абсолютно доверяю и с чем приятно работать.

После завершения подготовительных работ приступаю непосредственно к подключению.
Начинаю заносить оборудование в помещения, согласно проекту.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:42
9
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
В этом году образовался острый дефицит по оборудованию, которое одобрено к поставке в муниципальные учреждения. Насколько я понимаю, всё в первую очередь идёт в новые регионы РФ. Поставка растянулась на несколько недель, поэтому иногда будут выскакивать фотки с разным количеством аппаратов.

Пищеварочный котёл на 160 литров:

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:43
7
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Подключение несложное, но приходится иногда потрудиться, чтобы завести кабель большого сечения в сальник.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:44
5
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Подключил

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:44
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Группа безопасности, т.к. котёл с пароводяной рубашкой.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:44
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Электромеханический манометр. Поддержание давления в рубашке происходит в диапазоне между двумя стрелками на циферблате манометра.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:45
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Вот так выглядит

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:46
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Еще

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:46
11
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Готово! Можно сварить 160*2=320 литров нажористого борща))

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:47
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Брат близнец подъехал

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:47
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Электросковорода с опрокидывающейся чашей.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Silverdream
27.07.2024 - 14:47
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.08.22
Сообщений: 146
Может делать вот так.

Как выглядит пищеблок современной школы?
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 23476
0 Пользователей:
Страницы: (8) 1 [2] 3 4 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх