Рецепт нежнейшего (и вкуснейшего) гороха:
Стакан гороха помыть, замачивать не нужно. В чугунную или глиняную\фаянсовую посудину залить 2,5 стакана любого мясного бульона, посолить и засыпать горох. И всё в духовку на два часа на средний огонь в середину духовки, на решётку, стоящую на противне, чтобы горшок был как бы в подвешенном состоянии. Через два часа духовку выключить и дать каше остыть в духовке. Заправить жареным на сливочном масле луком.