Шесть копеек за котлетку. Те самые «микояновские котлеты»

Отнюдь )) скорее всего мне лень время тратить на эти танцы с бубном. Я как почитаю как народ заморачивается многочасовой готовкой, прям брррр...
Вообще всегда считала, что добавки в фарш кроме специй всегда были для увеличения объема и уменьшения себестоимости

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Там никогда не было мяса. Был хлеб, мяса не было.

Ммм.... Жареный паштет! Мне нельзя лпнп повышен анализ

Спасибо. Не пожалеете – это точно

А что еще сказать? Так, чтобы всем ответить.

Ты хотел сказать Пашкет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

да

Микоян фигни не посоветовал бы!
От Ильича до Ильича без инфаркта и паралича!

Вот это очень правильная мысль! Но, чтобы понять, надо было просто попробовать ТУ котлету. И не выёбываться с макбургерами в зубах. Которые, кстати, сделаны из более жуткой хрени.

Недавно нашел книгу 1957 года "Детское питание" Госторгиздат (нашел в электронном виде).
Такая книга была у нас в семье долгое время. На мой взгляд, уникальная.
Там много интересного о питании детей от рождения, и, в т.ч. рецепты.
Сегодня жена нажарила котлет по рецепту из этой книги.
Для меня, именно эти котлеты больше всего похожи на те, что продавали в восьмидесятых по 9 коп. в буфетах школ. С хлебом - 10 коп..

Спасибо! Рецепт заскринил. А вообще - книга у вас в только бумажном формате?

эти "котлеты" были лютым дерьмом под конец советской власти...

Мясо в магазинных котлетках-полуфабрикатах в СССР???

Смешной анекдот, ага.

Я абсолютный сторонник Советской власти. НО! Вы правы. Та команда, которая вела страну к уничтожению делала все, чтобы превратить в «лютое дерьмо» абсолютно все, что связано с самим понятием Советская власть.
Но я помню ити котлеты в конце 60-х, в 70-х. До начала 80-х они вполне себе «на уровне», по-крайней мере в Москве.

В бумажном как раз профукали. Есть в электронном. Ссылку в личку кину, если осилю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спасибо огромное!!! Для меня сейчас эта книжка весьма актуальна!

Можете себе хихикать, конечно.
Я помню времена, когда отдел «Мясная гастрономия» (это где продавали колбасы и прочие ветчины - окорока) благоухал на весь магазин. И именно благоухал (!). Ароматы были сногсшибательные.
Обычная, самая дешевая вареная, «Любительская» колбаса по рупь девяносто - по аромату и вкусу ... ей сегодня равных просто нет, даже среди самых дорогих заморских диковинок.
А «Ливерная»?! Она же была умопомрачительно вкусная...
Но, таки да. В первой трети 80-х все покатилось куда то ... к гласности, демократии, народовластию ... И прочему безобразию. Вернее не «покатилось», а «покатили». Но это про другое.

Да, тут уже как-то сильно пережевано

Для меня котлеты из детства самые лучшие, мать готовила без всяких панировочных сухарей, фарш "домашний" было прилично лука и булки, вымоченной в молоке. Они получались очень легкими, жаль, деталей готовки не знаю и спросить уже не у кого...

Просмотрел «по диаганали, на ходу». ШЕДЕВР!!! По сравнению с тими убогими докторами споками-фуками..., действительно щедевр. И в плане содержания: язык, иллюстрации, подход к изложению. И в плане рекомендаций - рецептов.
Действительно - ШЕДЕВР!
Спасибо!

Я очень подробно, в начале топика ответил всем, кто по-поводу фарша сомневался. Найдите. Первая - вторая страницы. Там все понятно и подробно.

До сих пор прекрасно помню вкус школьных котлет. Но по 6 копеек не застал, были по 9. Поджареные , с хрусятящей корочкой , ммммм!

Говорят там хлеба много было. Незнаю. Ну а если и было , то и хорошо, поэтому они и имели такой вкус, который мне нравился.

Сейчас котлеты в школах, говорят, уже не те. Наверное мраморной говядины слишком много кладут, хлебу места не остаётся.

Это сообщение отредактировал Sidorini - 13.01.2025 - 10:38

Цена котлет разнилась, в зависимости от областного ценового пояса и прочих территориальных, в основном, условий.

Да, везде были разные условия. В смысле калькуляции цен. И вообще организации питания школьников.

Например у нас в школе (60-70-е) небыло подготовленых обедов на столах. Надо было встать в очередь, как в обычной столовой. Но Большая перемена была всего 20 минут/.


Как можно было обслужить 1000 школьников за 20 минут в такой системе? Никак.

Поэтому в столовую мы ходили редко, почти никогда и никто.

Но иногда да. И я покупал одну котлету, зажимал ее в ладошке и потехонечку откусывал идя обратно в класс. Руки вытирал об штаны конечно, но это было совсем незаметно, потому что настоящая щерсть , тем более черного цвета, скрывала всё. До следующией стирки.


А оставшиееся копейки , от данных родителями на обед, я конечно тратил на мороженое. Самое дешёвое было 9 копеек.

И вот прикиньте, тебе дают 25 копеек. Ты покупаешь одну котлету, одно мороженое и у тебя остаются ещо 7 копеек на коржик! Это же счастье!!!

Когда тебе 10-12 лет.

Это как айфон сейчас.

Или что бить не будут розгами, при царе...

9 - молочное или цитрусовое
А вот ягодное стоило 7 копеек. Чаще всего оно было расфасовано в стаканчики.

и улетать на свою планету :)

Рад помочь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ