Загадка майонеза

А я смешиваю майонез с кетчупом, добавляю чуть коньяку и заправляю креветки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В "Светофорах" и прочих "Маяках"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Или саратовский..тоже норм был

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не поверишь, но многие продукты мировых фирм здесь и там- две большие разницы, как говорят в Одессе

Размещено через приложение ЯПлакалъ

при перестройке был Корейский майонез,ложка стояла,очень вкусный ,всё с ним можно было есть ......

Ты ЕЖК не пробовал просто

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Насколько я знаю, в некоторых странах салат заправляют оливковым маслом, уксусом, заправка с пармезаном и специями, чесночная заправка для салата (на основе сметаны), бальзамическим уксусом, лимонная заправка. Есть вроде итальянская заправка для салата.

Единственный и не повторимый!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"...При этом никто не знает..." - только за одно это оскорбление поставил минус. А так вполне добротный пост.

шоколад риттерспорт - привез как то из Германии с собой пару шоколадок, кинул на полку и забыл. Потом через неделю к чаю купил в пятерочке риттерспорт и вспомнил, что дома есть две плитки из Германии. И те и те - ром+изюм+орех. Нам нравятся именно такие. Решили сравнить.

Разные на вкус. Немецкие показались более шоколадные, более насыщенные, ароматные.

Это не смотря на то, что даже по рейтингам - риттерспорт считается одним из лучших шоколадок на рынке массмаркета в РФ. Да, стоит он в два раза дороже чем какой-нибудь альпен гольд, но это хотя бы шоколад. Остальные шоколадные бренды за последние лет 5-7 стало вообще невозможно есть.
И все равно, немецкий риттерспорт - другой. В лучшую сторону отличается.


Растворимый банальный кофе нескафе - в Германии тоже совершенно другой. Не пью растворимый (спасибо за кофемашину, купленную несколько лет назад. Моя жизнь не будет прежней, где я был раньше, почему раньше не купил), но в гостинице на завтраке был именно такой растворимый нескафе в пакетиках. Без чашки кофе утром - я не в адеквате весь день хожу. Пришлось пить.
Немецкий нескафе не пахнет жженым углем и на вкус не как жженый уголь. Вкус похож на кофе.

Про сыры вообще молчу. Отдать должное - на рынке РФ есть хорошие, качественные, вкусные сыры, но это дорогой продукт, на сыр - цена начинается от 1700-2000р за кг. Все остальное - это "типа сыр", особенно вся эта дичь типа "российского" за 500р за 1кг в светофорах и магнитах. На 1 килограмм сыра требуется от 10 до 12 литров молока — в зависимости от его качества, сыр в принципе не может быть дешевым продуктом, потому что молоко само по себе - не копеечный продукт.

В Европе можно за 3-5 евро купить прекрасный кусок ароматного, вкусного сыра.

"Типа натуральные" соки вроде "Я", "Rich" - раньше покупали постоянно, года четыре не покупаем. Тоже испортились. Видимо стали бодяжить совсем уж гавёный концентрат.
Была какая-то то ли испанская фирма, то ли итальянская. Возили в ленту и Окей , называлась Zuegg. Да, он стоил рублей 500 за 1литр, но это был сок (!!!), а не химмоза. Сейчас ввиду обнищания населения возить перестали, запасы распродали. Уже года два не вижу Zuegg в магазинах. На озоне есть. На сок плюнули. Наварили компотов, закрыли томатный в банки.

Качественные продукты все еще есть в РФ, но их нужно искать, заказывать доставку и прочий гемор. Ну и финансовую планку поднимать. Когда семья из трех человек говорит, что на супермаркет у них уходит 15 000рублей в месяц и им всего хватает - рекомендую обследовать ЖКТ у врачей. Либо питаются одной гречкой и макаронами - вдвойне рекомендую обследовать ЖКТ.

У меня семья из трех человек - на супермаркет уходит 60-70тысяч :-( При этом никакую черную икру с лососем не едим каждый день и смотрим на ценники, а не сгребаем все подряд с полок. Не получается меньше ну никак. :-(

Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22.11.2022 - 20:12

ЕЖК наше всё! Екб в теме)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хороший соус, да только майонез - это соус для холодных блюд!
Но находятся ебланы, которые запекают с этим соусом. Тем самым превращая любое блюдо в хрючево...

фигушки, пробовал я миксером, чача какая то получается. Блендер нужен

Жена делает домашний за уши хуй оттянешь и тоже серый получается. И я с Воронежа, она техник технолог на производстве правда не майонеза.)))

Погружной блендер. До 2000р можно купить, хватит выше крыши.
Пюре, салаты, сальса, всякие песто, домашний мазик - заиграют новыми красками.

Еще бы сувид и вакуматор посоветовал бы, но сцуко, дорогая штука :-( Тогда куриная грудка, да и вообще любое мясо, белая рыба - тоже заиграют новыми красками.

Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22.11.2022 - 20:07

Щкололо заново начинает открывать для себя историю и радостно делиться впечатлениями.

Короче попробовал
Походу я жопорук или торопышка.
Получился неплохой жидкий соус. совсем не та кремообразная масса как на фотах.
Поставил в холодильник на стабилизацию.
Вкус кстати очень вполне, но пока ещё слегка разобщённый.
Посмотрю, что будет завтра)))

Такой легко сделать в домашних условиях, он слишком жирный и пойдёт только для заправки салатов

тренировка и несколько лайфхаков.
Погружной блендер не нужно открывать от дна посуды - один из лайфхаков.
Роликов на трубе полно. Просто потренироваться. Посмотрите. Потренируйтесь на одном яйце, потом еще на одном, что бы не запороть весь десяток.

Это как с пловом. После нескольких практик приготовки рисовой каши с мясом у меня стал получаться рассыпчатый плов, как на картинках. Все равно - пока на троечку, но это уже плов, а не рисовая каша-размазня.

Даже яичницу можно сделать "по ресторанному", а можно "по домашнему". Разница есть.

Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22.11.2022 - 21:43

а если бахнуть туда чеснока и итальянские травы, то получим алиоли.

я бы еще горчицу делал сам.
Горчичный порошок стоит копейки в любом супермаркете.
Можно даже эксперимент провести:
- на уксусе
- на воде холодной
- на кипятке
- на лимонном соке
- на водке (!!! да-да! и такая горчица есть!)
- на отварах.

Кстати как и мазик - домашняя горчица кардинально отличается от покупной. Варнинг! получается ядреная!! Не частить!

Ребзя, попробуйте прокачать майонез до белго барбекю соуса Алабама! Добавляем в май чёрный перец, чили перец, яблочный уксус, горничный порошок, хрен, сахар и соль. Это нечто. К курице самое то.

У меня в ванне

Не люблю майонез, кроме как в оливье, шубе, крабовом салате. Ну и яйцо под майонезом в советское время часто брал. А так, вроде бы и вкусные тогда майонезы продавали, но на хлеб его мазать, в пельмени или в суп добавлять -- по мне так лучше сметанку!

У нас шутили про название «my own ass” 😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ