Нож Самура (Samura)

вот по этой причине боюсь креамику. Хорошо просто зуб раскрошил, а еслиб не дай Боже кишки или пищевод.

Пользуюсь более пяти лет\. доволен

а ничего что у вас на фото керамический нож, которым вы рубили кости похоту

народ, просто интересно-а вот сколько вы готовы выложить за "приличный" нож сейчас? Не про шеф,про универсал пусть 18см клинок. Вопрос вызван тем что шлют и шлют приглашения в специализированный салон где раньше покупал себе и в подарок,а я вот уже жмусь. Реально цена стала такой, что есть над чем подумать. Не готов за в принципе просто хороший нож, ничего выдающегося, платить от 5 тысяч, да и ножей дома хватает. Но вот тянет еще что купить, люблю ножи.

Чем тверже сталь, тем лучше режет, тем легче колется. Сопромат, блеать!

Русское масло против китайского (а самура- это Китай) ножа.
Ты еще колбасу им не резал )))

И чем же они хороши эти ваши пчаки, поясните сирым и убогим?

Это сообщение отредактировал Sedum - 27.02.2018 - 10:01

Эх парни... Зря.

Реально не очень дорогой но очень хороший нож. Чую пока в руках не подержишь и сам не попробуешь не узнаешь какой кайф.

Европейские шефы хороши конечно, но они не такие резкие.
И стоит около 4 т.р. Не такие уж большие деньги для хорошего ножа на кухне.
У жены стал любимым инструментов для шинковки и отрезания

Это сообщение отредактировал pchola - 27.02.2018 - 10:07

ничем абсолютно. Имею в хозяйстве по два обоих. Пчаки из за любви к Родине, японцев за качество. Ухаживать приходится за обоими одинаково.
У меня еще "немцы" есть), так что мир на узбеках с японцами не закончился!
PCHOLA, нет проблем с такой длиной? Мне вот 16,5сэмэ преимуществом не кажется, 24 куда удобнее.

Это сообщение отредактировал Миттеран - 27.02.2018 - 10:08

С малой длиной, нигде не напрягаюсь. Просто у него техника реза не такая как у шефа.

У него сталь не привычно резучая. И баланс с геометрией идеальный для определенного вида реза. Односторонняя заточка, не уводит в сторону на баструме.

Вообщем реально кайфовый. Перепробовал я их не мало.

не знаю, не знаю, у меня нож Самура лет 5, и нет нареканий

Вот только это не то что япония но и не японская компания - а русский наебщик заказывающий в 10 раз дешевле ножи с али.

По поводу пчаков, против них ни чего не имею, это дело вкуса, но к сожалению кроме минусов об этих ножах сказать ни чего не могу. Хорошие ножи дешево не отдадут хоть немцев хоть китайцев хоть японцев. Но компромисс найти можно, если разбираешься.

Самура- это китайские ножи по цене бюджетного японца. Этим всё сказано. Чудес от них не ждите

Вот отрезал )))

Пчаков несколько перепробовал. Не нравятся. Геометрия так себе для моего реза. Сталь тоже не сказать что суппер резучая. Не мое. Даже не рядом с накири от Тоджиро

От он мой красавчик )))

Это сообщение отредактировал pchola - 27.02.2018 - 10:31

Люди часто экономят на ножах. а зря. Ведь кухонный нож мы используем ежедневно. А если нож действительно качественный и прослужит многие годы, то 5к норм цена.

Просто поработав хорошим сбалансированным ножом вы обычный в руки уже не возьмете

Трамонтина карбоновая купленная за 13 гривен в лохматом году Против нее все рядовые ножи из нержавейки просто унылое Г. Сталь пластичная (что то вроде дешевого Carbon Steel 1055 ), устойчивая к ударным нагрузкам. От встречи с костями в худшем случае будет замин режущей кромки без выкрашивания. Обычно просто начинает блестеть РК. Правится керамическим мусатом влёт. Только ржавеет сильно. Но учитывая, что и супругу приучил к ржавучим супер острым Опинелям на кухне, то проблем нет.

А при чем тут Тоджиро, Накири выпускают хрен знает сколько производителей и не только японцы. Так что Тоджиро не показатель качества а всего лишь один из .

Вы просто не пробовали ни чего слаще морковки. На вкус и на цвет как говорится.
А мусатом в основном пользуются обвальщики или не грамотные, увы.

Вопрос, выложить, зависит от каждого конкретного кошелька. Кому 500р много, а кому и 50000 не вопрос.
Вторая составляющая -ценник. А вот с этим сложнее. Не потому что курс $ & €. А потому что сейчас если взять 2 разные вещи которые 5 лет назад стоили $100, может оказаться что одна на настоящий момент будет стоить в пересчете $60, а другая $160. И непонятно с чем это связано.
За ценником на ножи не слежу, ибо нах не надо, тк есть, но по памяти(да и то если правильно помню), сколько платил за KAI. Но было это в самом начале в самом начале нулевых.
10см-$80, 21см-$130, 24см-$150, это VG10Gold

с дуру и хуй сломать можно. Нормальные ножи. Да дорогие, хотелось бы подешевле ибо столько не стоят. НО. Первое, на фото виден дефект, явно старая трещина. Второе Ясен хрен они китайские, ибо сейчас 90% всех товаров производят в китае, дешевле, больше производственные мощности и так далее. Третье, ну ку пи себе викторинокс за овер восемь тысяч рублей, ну будет у тебя нож которым дракона можно зарубить, но и точится он соответственно. Нужен тебе такой? Ну купи дорогущий, который не сломается вообще никогда, если его кувалдой не лупить и гвозди им не рубить.
Если тебе не свезло, не надо говном на вентилятор кидаться. Подумай... Это помогает.

У меня лично Таджиро. Это за тот который знаю лично, а не из обзоров. И при этом у него демократичная цена для своего качества и доступность в России.

Не у всех накири, используется такая резучая сталь.

Это сообщение отредактировал pchola - 27.02.2018 - 10:35

Была единственная проба Пчака (от Мамиржона Саидахунова). Сглупил и взял с рукоятью из рога. При работе с жирными продуктами рукоять вертелась в руках как намыленная. ШХ15 в такой геометрии резала чудесно. Но с рукоятью промахнулся...супруга не оценила

Это НОКС изготовленный на ВОРСМе.
Отечественные бракоделы