Мексиканский завтрак

А тортилью где возьмешь? Или простой блинчик подойдет?

попробовал.Как в том анекдоте про салат.Короч,лепешка не прилипла к яйцам,получилось не как на картинке))

В магазине у вас наверное есть.

По вашей логике – оливье и борщ тоже не имеют права на существование?

У нас тортильи продаются, как выше скидывали. Иногда что-то подобное делаем, вкусно. Но вместо яйца соус какой-нибудь. Нужно попробовать. Их же, в принципе, на гриль потом кинуть можно для хруста и полосочек? За яйцо точно +)

Это сообщение отредактировал Polina96 - 28.07.2024 - 01:57

Епт. Это что за яйцо такое? Страусинное?

По большому счету подойдет. Достаточно из блинов убрать сахар и масло, по сути получится тортилья. Тем более в США она вовсе не обязательно кукурузная, пшеничные встречаются чаще.
Хотя я в целом в оппозиции к ТСихе. Моя цель нести восточноевропейскую кухню всем эти несознательным, а не потреблять то, что дают. В списке побед - ВСЕ наши супы, наша версия жаренной картошки с луком и даже гречка вполне зашли моей скво из Боливии. Она предпочитает есть мое, а не то, что в ресторанах вокруг.
Хотя лично я против мексиканской еды мало что имею. Не перевариваю все восточно-азиатское - японскую, китайскую, индийскую, тайскую. К сожалению в моем регионе именно мексы в меньшинстве, а азиаты в большинстве. Поэтому приходится готовить самому.

Якут трава не ест. Только мясо.

То есть, им можно, а РФ нельзя вернуть вообще своё?

Прочитал "МАРСИАНСКИЙ завтрак">

Видно фантастики перечитал.

В магазине. Внезапно, купить не проблема.
Вчера не смог, сегодня попробовали. Заебок быстрохавка

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Продается. Выбирай по своему размеру.

Это сообщение отредактировал jimgreen - 28.07.2024 - 09:53

Для меня тако должен быть исключительно с мясом и гуакамоле. Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть среди ночи.
Если кто будет в Мексике или где-то там, попробуйте.
Дома тоже можно сделать, но не на скорую руку.

А шпинат - это прям буэээ, им можно любое блюдо испортить, особенно с перцем.

Но тему позеленю, о вкусах же не спорят.

ТС большое нечеловеческое спасибо.
Сегодня утром вспомнил ваш рецепт и, как раз супруга говорит: "Я бы уже позавтракала, ты что будешь?"
"Я буду мексиканский завтрак, и я его даже сам приготовлю" - сказал я, и улетел на кухню в своём плаще супермена
Разбил в мисочку два яйца, туда же мелко нарезанный лук, соль перец, всё перемешал
Сковороду взял блинную
Напластал помидоры, ветчину и сыр
Вылил на сковороду яйца, получился довольно толстый слой.
Прихватилось, но сверху жидкое. Накрыл листом тортильи. По размеру - идеально
Через 10 сек перевернул
На этот шикарный, толстенький блин (на одну из его половин) уложил помидорки, ветчинку и сыр. Сложил пополам. Чуток поджарил, перевернул
Пришла супруга, хотела сфоткать, но нет. Кто она такая, чтобы фоткать Мастера за работой, сейчас подьедет сьемочная группа первого канала, а пока просто погрейся в лучах моей славы

Вторую делал для себя. Т.к. кружочков тортильи осталось всего два (детишки проснутся, приготовлю), я решил сделать в кружочке лаваша, и знаете что? Это божественно
Единственное чего не хватало, это подорожника из оригинального рецепта с первой страницы, но в целом очень и очень вкусно. Без помидор однозначно ьудет не то

Сфоткал тортилью и лаваш

Лаваш тонкий, ну а тортилья как бы наполнена воздушными пузырьками и в целом более пушистая

Это сообщение отредактировал Горец78 - 28.07.2024 - 11:06

Это сродни того, что бы пельмени в вечера варить и в холодос не завтра на обед. Ты ещё в Италии начни спагетти ломать перед варкой и вари их ещё минут 20.

Спасибочки за рецепт, и за подробное описание парочки моментов, без которых чот не то получается. Я заморочилась и с тортильями, аутентичными, из кукурузной муки . Подсмотрела на мексиканском ютубе. Спец.пресса есессено не нашла, обошлась разделочной доской. Буду делать еще, зимой, и не меньше 20 штук))))

Вообще даже рядом не стояли твои примеры.
Порежь ингредиенты для этого блюда с вечера и убери их под крышкой в холодильник. С утра тебе просто их достать и закинуть надо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот интересно мне, а чего было минусить последние фото, которые я показала с "чашечками"? Ну да, фото не парадные, а рабочие, с процесса... что с ними не так, чтобы минусить? Или просто душа просит и не можете себе отказать в этом?
Я же просто идею подкидываю. Нравится - попробуйте сделать, нет - идем мимо.
А от минусов (вернее, от такого отношения) я ж могу и огорчиться...

Еще раз, уважаемые господа, говорю: простой блинчик не подойдет.
И кукурузная тортилья не подойдет. Может, только лаваш, но не тонкий и слоистый.

Вполне возможно, что будет вкусно и с блинчиком, просто это уже будет другое блюдо. Это примерно как сравнить печеный пирожок с мясом с хрустящим чебуреком. Слоистая жареная тортилья как раз дает ощущение "чебурека".
Вот посмотрите, как она выглядит (уголочек справа видите, как расслаивается), и прикиньте, насколько она хрустящая, когда обжаренная. Ну какие блинчики???

А кукурузную в деле вы сами видели на моих "чашечках" - ну это ж несравнимо!

Вообще в моем "мексиканском завтраке" представлена вариация обычной кесадийи, только несколько обогащенной жареным яйцом.
В это - по-простому, кесадийя обычная.
Опять же, только пшеничная тортилья, кукурузная для этого не используется. Хотя хозяин - барин. Если нельзя, но очень хочется, - то можно!

Набрасывается на пшеничную (слоистую!!!) тортилью все, что под рукой - тут у меня уже и мясо имеется, конечно, готовое.

Сыра не жалеем. Кинза!

Да, и халопиньо непременно!
И имеем к завтраку свежее и хрустящее. Тоже очень быстро!

Чему нет, в диксах пятерочках видал.

nickbolt1, думаю, вы передержали яйцо: тортильей его нужно накрыть, пока оно еще довольно мокрое. Посмотрите еще раз на мою картинку, где я кладу тортилью. Тогда оно просто не сможет не прилипнуть к тортилье.

Убрал в закладки.Кода куплю пшеничную тортилью во вкусвилле за 65 рублей(завтра или течении недели) то обязательно приготовлю