Как в советских столовых умудрялись готовить вкусно, экономя буквально на всем

Одна моя бабушка была заведующей в колхозной столовой, другая в этой же столовой работала поваром.
Готовили там для сельских работяг, до сих пор в моей памяти огромные кастрюли с борщом, компотом и макаронами, все раздавалось в алюминиевой посуде.
Ещё одна бабушка работала уборщицей в продуктовом магазине, там же продавцом работала моя тётя, как сейчас помню бидон со сливочным мороженым.
Вообщем хлебосольное было у меня детство.
1985 г.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эх, пельмени со сметаной мог съесть несколько порций. Для разнообразия взял как-то яичницу. Так мало того, что дали глазунью, так ещё и со скорлупой. Потом так пельмени только и заказывал.
В школьной столовой редко было не вкусно. Хотя повариха тащила домой по 2 сумки с продуктами каждый день.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ебаный кровавый совок не просто убивал своих космонавтов из вчерашней темы, а ещё и пиздил еду, которой все равно хватало, чтоб пожрать и не обосраться и не слечь с бутулизмом. Ебаные совки - ненавижу... Да сешок?

У нас готовили вкусно в 70 и разнообразно и дёшево и я языки были и печёнки и многое чего другого, может быть что столовая была нефтяников а они всегда жили хорошо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Была "Кулинария". Была как отдельно магазинами, так и отделами в "Продуктах" И выбор был вполне приличным.

как-как... пиздëж это всë, от совкодрочеров.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помню как в столовой заводской пирожки тырил по молодости в карман спецовки пару раз или больше.
Стыдно.
В оправдание могу сказать что это были вкуснейшие и нежнейшие беляши с мясом.Таких больше не встречал нигде.
Диавол искусил

Ну видимо я и батя дебилами были... Колбасу брали, но не такая уж и диковина она была, да и что мешало взять и то и другое? Всё равно если по магазинам приехали. Нам легко было в субботу съездить в столицу "мороженного поесть" Всего 280 км. в один конец. Багажник большой, денег дофигища (батя на заводе больше 400 рублей получал, у директора меньше выходило). Я про начало 80-х.

Это сообщение отредактировал pit1278 - 20.06.2024 - 15:44

Родился маленьким, вот мама меня откармливала в начале 80-х, по столовым ходили. Диетическая, молодёжное от университета, столовая МВД, пельменная на вокзале т.д.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сразу видно, что писавший эту статью никогда не работал в общепите и все знания подчерпнул в журнале "Крокодил".

Да ну нах...
Одна только вонь столовская чего стоила.
А застывшая манная каша в школьной столовой !

Это сообщение отредактировал vovanza - 20.06.2024 - 15:50

Ну бред же!
Вкусно, в советских столовых было только тем, у кого дома на столе было вообще полное говнище....

Прикинь, ну не было в столовых бургеров и кока-колы.
А народ жаждал пожрать буржуинского.
Если бы открылись разом 10 макдональдсов - очередь была бы в 10 раз меньше.
А-ажиотаж

Дополню: по роду деятельности в молодости в общедоступном общепите питался редко - все больше в курсантской столовой (это было начало 80-х годов -так называемый, развитой социализм).
И до сих пор с содроганием вспоминаю почти все блюда, которыми нас потчевали.
- первые блюда из-за большого количества комбижира жрать можно было только в кипящем состоянии. Чуть подостыв, эта гадость обволакивала алюминиевую ложку противным налетом. И такой же налет был на зубах и языке. Бр-р-р.
Ну и подливки ко второму блюду были выполнены на том же комбижире.
Стоит ли говорить, что порции мяса состояли в основном из сала, почему-то, с небритой шкурой. А, если давали курятину, то складывалось впечатление, что это не куры, а семиглавые драконы, потому как шанс получить шею в тарелке (согласитесь, не самая аппетитная часть) равнялся процентам 70-80.
Куда девалось остальное - догадайтесь сами.

Бляя, целые институты советских ученых разрабатывали эти рецептуры, но трудящимся было слишком жирно, сладко и вообще жопа бы слипалась. К счастью, советские повара, не смотря на угрозы со стороны ОБХСС спасали жопы трудящихся.

Каких только охуительных историй не услышишь

Это сообщение отредактировал alfеr - 20.06.2024 - 15:53

Как в советских столовых умудрялись готовить вкусно, экономя буквально на всем
Никак. Столовская еда и тогда, и сейчас - говно. Лучше домашнее.

Омлет до сих пор вспоминаю добрым словом, очень был вкусным..

Уронил в котёл с варящимся "чаем" полотенце для столов или половую тряпку...
Ну, то есть не уронил, а прокипятил там, чтоб чище были....

Советский общепит - это не только столовки))) еще и кафе, и рестораны, и кулинарии, с соблюдением всех санитарных норм

Ощущение, что яповцы окромя столовок и не бывали нигде. Или в Союзе и не жили

Простите, Вы ебанулись?
В СССР, хищение социалистической собственности, каралось кратно строже, чем к примеру обычный грабеж или разбой! А дядя ваш, про товарищеский суд вам "вешал". Прикольный дядя - может как раз он и тащил "добытое" домой, а "расхитителям" административку подписывал.

Это сообщение отредактировал Qwerty169 - 20.06.2024 - 16:04

Бля, 8 страниц комментов: вкусно-невкусно. Ну как вообще можно об этом спорить? Мы как-то с сыном заказали шашлык в придорожном кафе. Блять, это прожевать было невозможно, хотел с претензией пойти на разборки, а сын говорит: "Это лучший шашлык, что я ел в своей жизни". Если уж с сыном разные вкусы, то какой смысл спорить о вкусах с ноунеймом из неназванного города в неизвестный период его жизни?

Ну секрет простой, экономия только разумная и повара из профильных учебных заведений, а не уборщица из соседней республики по совместительству кухарка

Я на первом курсе путяги, в Певеке, на Чукотке,питался в диетической столовой "Уют". Угадайте почему её в народе прозвали "Блюют"?
Нам кстати талоны на питание давали, из расчёта 5 рублей в день. В конце недели их можно было выгодно разменять на рублёвую сдачу в кафе "Ромашка". Талоны в общепите принимать были обязаны, а вот сдачу талоном дать не могли. Мы на пятирублёвый талон брали мусс брусничный и компот, что стоило около 2-х рублей, а трёшку на сдачу тебе давали чистым налом Кассирша нас ненавидела за такие манёвры.
Так мы умудрялись в конце недели намутить на пару пачек Магны или Бонда в комке, 90-91 год)

Это сообщение отредактировал Dimoneus - 20.06.2024 - 16:08

"Вкусно" и "Советская столовая" - два понятия, знак равенства между которыми, поставить можно было, в очень нечастых случаях

Пюрешка, каклетка и красный соус. С чёрным хлебом - огонь!

Размещено через приложение ЯПлакалъ