Как в советских столовых умудрялись готовить вкусно, экономя буквально на всем

Не помешает. Интересно же.

Я успел покушать в столовой "ИНТЕГРАЛ", о которой есть видео.
Питался по талонам , что можно было отоваривать по всякому (например на конфеты). Этакая внутри заводская валюта - даже меняли талоны на ворованные с конвейера "бракованные" часы "Электроника" без батареек.

И блюда были отсортированы по комплектам. Дорогой и не очень.
Но мы студенты-практиканты находили как разнообразить меню:
Брали лишнюю котлету на длиной раздаче и по дороге к кассе топили в стакане с кефиром.


.

Это сообщение отредактировал adnnin - 20.06.2024 - 15:07

Столовский амлет в школе был тошнотворным, другое не помню

Я на оборонке на заводе работал в 80 годах и как нас кормили...
во первых бесплатно и столько всего было что редко все съедали.
И все вкусное.Помню манты ,я таких вкусных даже у узбеков не ел.
А какой борщ был

антисоветчина она такая

Странно....
А почему дристали? Вареное сало ?

Я гречку люблю готовить примерно так же -сначала нажариваю жирнющщей грудинки с луком и это засыпаю в глубокой сковороде уже сваренной гречкой и томлю минут 10 с остыванием, перемешав все вместе ...

Потом на работу беру кубом отрезая (она в холодильнике становится плотной, сало смерзается топленое) . В микроволновке погрел и без хлеба (или с хлебом) поел горячую - на весь день хватает энергии...

Никогда не дристал с нее.

Фкусно? да ну нах

Из холодных закусок мне нравилась запеченая печень.
А вообще, порции в столовке были щедрыми, после обеда наваливалась расслабуха и одолевал сон.

Наконец-то интересные, жизненные темы пошли!

Это сообщение отредактировал симирина - 20.06.2024 - 15:04

ну как то собрались поскандалить. не устраивала сметана, по качеству хуже кефира. просто разбавленное кислое молоко.

были в присутствии работяг вскрыты 4 емкости от поставщика. в одной что то не настолько мерзкое(было отправлено в столовую на продажу), остальную жижу отправляли исключительно в борщ. среди работяг был и мой отец.

так работяги убедились, что все было украдено до столовки.

Столовая столовой рознь. Вы описали больничные столовые, может школьные и садовские. У нас на заводе в столовой готовили идеально, секрет прост- всё руководство там питалось. Только хорошие воспоминания. А вот теперь в столовках невкусно, может рецепты новые или продукты закупают плохие для готовки?

Ну нет, что вы, в Союзе, несмотря на дефицит продуктов, были исключительно честные люди, только при развале воров в столовские кухни завезли.

Это сарказм, если что

Это сообщение отредактировал YunYun - 20.06.2024 - 15:07

Собраться и поскандалить - да
Пиздить поварих? Сомнительно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Такую страну просрали! Всё разворовали!

Столовые были очень разные.

Школьная столовка - бррр, кошмар ужасный. Все, что там можно было есть - это булочки и компот. На мой вкус. А вот братец младший обожал именно школьные макароны с котлетами. Даже маме сказал - ты невкусные котлеты делаешь. Вот в школе нам дают вкусные.))

В институте уже было более-менее съедобно, особенно если есть не каждый день, а по злой необходимости. Я жила недалеко, но когда три пары, а потом еще и сдвоенная лабораторная - без столовки было не обойтись. Обычно мы брали какой-то винегрет или капустный салат и что-то мясное. Было съедобно.

На заводе столовых было несколько - я работала на самом крупном тогда заводе в нашей области. Там тоже по-разному готовили. Круче всего в той, которая была рядом с заводоуправлением (неожиданно, да?). Еще на территории завода были всякие ларьки типа Кулинария, где была разная выпечка и что-то готовое. Очень выручало, когда с продуктами в магазинах стало не очень.

Я не знаю, какие там эталоны качества и сервиса были, но я была в макдаке и это была забегаловка с самообслуживанием с абсолютно безвкусными бургерами. И это типа "эталон сервиса и качества"? И в чем же это заключалось?

Только кофе был неплохой

Это сообщение отредактировал YunYun - 20.06.2024 - 15:13

Учился классе в четвёртом. 70-е. Остановился попить водички у колонки. Рядом - пельменная.
Подходят две тётки в белых халатах, и начинают общение.
Одна работает в пельменной, вторая в соседнем гастрономе.
Воды я уже напился, но заслушался.
Узнал секрет, что в мясном фарше пельменном половина - свежая капуста. И ни одна проверка не отличит.
Иногда теперь сам вместо лука добавляю. Домашние в восторге: вкусно!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Омлетов как и пловов дохерища! Например такой: яйца десяток - полтора, муки, песка сахарного, соды, немного молока и жарить на большой чугунёвой сковороде на сливочном масле. В виде блинов, но внутри чтобы сырая прослоечка оставалась. И всё это с чаем на завтрак.

Ели много жаренного, картошка, макароны, котлеты до корочки жарились, вина и коньяки, наверное я в другой среде обитал, в основном пиво и водку. Вино тетки пили, мужики редко какую нибудь "медвежью кровь" или подоную редкость. Алкаши, да... И солнцедар и червивку и портвешки местных заводов.

Я редко попадал на невкусную еду в столовках, но это были заводские, а вот травануться в городской или в кафе, не говоря уж о пив-барах было легко. Та же шаверма готовится, в приличных местах, при тебе, вкусно и полезно (овощи, мясо, лаваш, кислуха).

Заварить его а грязной кастрюльке из под щей

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Секрет в том что им не удавалось. А голод лучшая приправа.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже так всегда делаю. Мясо предварительно сам кручу. Говядину и свинину вперемешку.

Зато у других всё заебись. Воруют в столовых, заменяя продукты водой - о, заебца, охуенный Союз, прям самое то.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как столовская котлета могла быть вкусней домашней?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Запросто,иногда прятали,а иногда и охранник знакомый.Это учитывая,что стояли не тети Клавы и дяди Васи,а спецмилиция

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не покупай кольца кальмара возле синагоги..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это ж как надо не уметь готовить, чтобы столовская еда была вкуснее домашней

Размещено через приложение ЯПлакалъ