Некоторые национальные блюда жителей Севера


Страницы: (12) « Первая ... 6 7 [8] 9 10 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Casper144

7.01.2019 - 22:48

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 18.10.15
Сообщений: 273

Цитата (ДедаЕж @ 7.01.2019 - 22:41)

Там ещё и белуга в кита превратилась. Ваще полный пинзес.

м где то ранее кОсатка через А

[^]

puzan69	7.01.2019 - 22:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Свинозавр Регистрация: 6.07.11 Сообщений: 2073	А кто за ними доедает нормальное мясо от животных и рыб? создается впечатление что они только требуху с чешуей гнилую жрут
	[^]

~~upir~~

7.01.2019 - 23:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.11.12
Сообщений: 4721

Skaywalker

Цитата

Эээх щас бы свежей печени изюбря или козюшки с солью и перцем, да под стопочку.
На охоту надо валить, на охоту. А у меня только кабан остался :((((

Если ты и кабанью сырую печень жрёшь - плохие новости для тебя имеются, скоро твои выезды на охоту могут закончиться

[^]

Rastamann	7.01.2019 - 23:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 1358	Звучит дико потому что незнакомо нам. А с должной рекламой половину блюд можно легко толкать и у нас. Суши тоже так то на первый взгляд бяка Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

Solesurvivor

7.01.2019 - 23:14

Статус: Offline

Единственный Выживший

Регистрация: 6.05.14
Сообщений: 1259

Цитата (19Игнат62 @ 7.01.2019 - 23:44)

ТС молодец. Но он там никогда не был ,и не жил. Мясо оленя можно сырым кушать,или морозить. А рыбу- можно кушать прямо сырой,немного подсоленной,однако,или уже замороженной. Там ведь нет овощей-только вода,мясо и рыба.Соли,кстати тоже не было.При советской власти появилась.

Небольшая поправка. Там - брусника, клюква, морошка, черника. От литра клюквы пользы больше, чем от ведра яблок. Там - черемша. Хлеб пекли из рыбной муки и сушеной требухи рыб.По крайней мере, манси южной чсти Югры знали про соль чай, пшеничный хлеб с 15-го века, благодаря меховому пути, который проходил через деревню Шаим.

[^]

Акация

7.01.2019 - 23:21

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 28576

Цитата (Fslonik @ 7.01.2019 - 21:43)

Просто удивительно, какое почётное место в кухне народов севера занимает гнилое, чаще просто протухшее мясо. От одного запаха нормального человека выворачивает наизнанку, и это нормальная защитная реакция организма на опасность отравиться насмерть...

Просто у них не хватает каких-то ферментов, вот так и восполняют.

[^]

Gert	7.01.2019 - 23:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Обитатель инкубатора Регистрация: 4.05.14 Сообщений: 5718	Самое то, чтоб отшибло чувство голода. Жрать испорченное мясо... "ммм, нямка!" (Нет).
	[^]

PRoman84	7.01.2019 - 23:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 17.04.13 Сообщений: 225	Ээээ, а Юкола была? Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

Unkilled	7.01.2019 - 23:52 [ показать ] 2
Статус: Online ненавижу всех. и точка Регистрация: 30.07.13 Сообщений: 7634	Веееггаанныы, ви где? Вот как дочитал - так ржал! Им только говнецо оленей достанется. Тут даже десерты с животным жиром)))) Ведь похоже просто желудок приспособлен к ферментированному. Замечал что собаки же тоже свежак не очень любят. Причем и в наших широтах. Фиг будут свежее мясо есть даже. Помню притырила собакен кусок свининки, оставили пакет на крыльце. Не видели чтобы съела. А она через пару месяцев его откопала и с удовольствием схомячила. Что-то в этом первобытное. Многое без огня даже.Ну правда иногда действительно и дров то особо негде взять.
	[^]

~~vovka53~~	7.01.2019 - 23:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.12.18 Сообщений: 391	Ну вот китайцы более изощрённые, одни яйца сваренные в моче мальчиков девственников чего стоят, а запах при приготовлении даже боюсь представить Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

PRoman84

7.01.2019 - 23:54

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 17.04.13
Сообщений: 225

Цитата (PRoman84 @ 7.01.2019 - 23:39)

Ээээ, а Юкола была?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

А с чего минусы то? Из оленя - прям огонь.
Ю́кола — сушёно-вяленое мясо рыб или северного оленя, приготовляемое народами Восточной Сибири и Дальнего Востока. В некоторых районах юколу коптили над очагом или слабо засаливали перед сушкой.

[^]

ДжекСемеркин	8.01.2019 - 00:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 1590	Блин, хотел наврать что пробовал капальхем но, судя по тексту статьи-теперь мне никто не поверит..
	[^]

Artgray

8.01.2019 - 00:09

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 26.01.13
Сообщений: 84

Цитата (Bormoglotik @ 7.01.2019 - 20:40)

Цитата (Айболит30 @ 7.01.2019 - 17:45)

А зачем на зиму заготавливать оленя,да ещё таким способом,когда его убивают тогда,когда собираются сожрать?

Потому что олень не всегда под рукой.
Одно дело стадо на стойбище, и другое дело, когда группа людей идёт по безжизненной и бескрайней тундре.
Копальхен, кстати, заготавливался не столько и не сколько для себя, как для всех.
Маячок над закопанным оленем в болоте служил сигналом для любого измождённого человека, что здесь находится еда. Любой имел право его выкопать, если нуждался.
Вчера ты кому-то закопал такую "консерву" - сегодня сам спасся благодаря подобному запасу.
Взаимопомощь и взаимовыручка, иначе там никак.

Дополню, копальхен - жертва для задабривания духов, дар, который потом можно у духов в экстремальной ситуации взять обратно, но с обязательным условием принести в дар заново. Этакая смесь жертвоприношения и взаимовыручки охотников и оленеводов.

[^]

Денгри

8.01.2019 - 00:10

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.07.16
Сообщений: 174

Цитата

После, зимой, откапывают и едят.

трупоедство в чистом виде!
модернизация поедания падали....

Цитата

Через 3–4 дня из яиц выходят червеобразные личинки длиной 0,7 мм, сползают к основанию волоса, проникают через кожу и медленно продвигаются по подкожной соединительной ткани.

мой страшный сон!
неужели еще ни одна страна мира не сделала подобных ГМО насекомых, только что бы жили на человеке и период созревания побыстрее! уникальное оружие!

Цитата

сахара (отличное сочетание ингредиентов, не так ли?)

Где они сахар брали?

[^]

INCASSATOR90	8.01.2019 - 00:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.10.11 Сообщений: 8754	ммм мняка
	[^]

ДеловаяРусь	8.01.2019 - 00:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.09.16 Сообщений: 4780	спасибо за пост ТС, с удовольствием прочитал его!
	[^]

Kneht33	8.01.2019 - 00:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Добрый Доктор Регистрация: 9.02.18 Сообщений: 612	Блииин... Как классно!!!! Всего бы попробовал!!! Вообще нравится исследовать кухни мира, но северные - самые загадочные и влекущие... PS: Недавно у нас на устриц, правда, плевались... Это сообщение отредактировал Kneht33 - 8.01.2019 - 00:55
	[^]

Розмарин	8.01.2019 - 00:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.06.13 Сообщений: 1968	Отличные рецепты! Интересно, почему кухни этих народов совершенно не распространены нигде вообще?
	[^]

Stanne	8.01.2019 - 01:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Луркоёб Регистрация: 2.11.15 Сообщений: 1250	Блядь, вот пиздец... Кароч про копальхем знал и до статьи. А тут приезжает ко мне как-то чукча с Чукотки, за запчастями на Урал. Долго он у меня в магазине ходил, все смотрел, часа 4. А я все то время смотрел на его темно-синие губы, и думал: бля, вот вроде вежливый, образованный, учтивый, но как представлю что он этим ртом копальхем хуячит, аж жуть берет. А в остальном нормальный такой чукча) Хотя после прочтения статьи, думаю что они все там поехавшие и отбитые... Стереотипы, такие стереотипы... Это сообщение отредактировал Stanne - 8.01.2019 - 01:13
	[^]

NightShadow	8.01.2019 - 01:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Внешний генератор внутреннего образа Регистрация: 15.12.07 Сообщений: 181	Вот
	[^]

~~Romario73~~	8.01.2019 - 01:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 22.07.18 Сообщений: 549	Короче, едят все что найдут.
	[^]

~~Romario73~~

8.01.2019 - 01:20

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 22.07.18
Сообщений: 549

Цитата (Artgray @ 8.01.2019 - 00:09)

Цитата (Bormoglotik @ 7.01.2019 - 20:40)

Цитата (Айболит30 @ 7.01.2019 - 17:45)

А зачем на зиму заготавливать оленя,да ещё таким способом,когда его убивают тогда,когда собираются сожрать?

И сильнейший яд для других народностей! Кусочек мертвечинки и смерть в страшных муках обеспечена.
Но зато чукчи и другие северные народы не переносят водку(вернее очень любят,но им нельзя) - спиваются буквально за год.

[^]

waldemarik	8.01.2019 - 01:21 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.11.13 Сообщений: 1655	А повеселил рецепт из говяжьей печени... Корова в тундре.... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ogre55

8.01.2019 - 01:21

Статус: Offline

Реликтовый Динозавр

Регистрация: 12.03.16
Сообщений: 25580

Цитата

Жареное блюдо их говяжьей печени и внутреннего сала.

Цитата

Готовят из свежей говяжьей или конской крови, наполняя ею кишки (как толстые, так и тонкие).

На Крайнем Севере коровы и лошади - редкость. Там, преимущественно, оленина. Так что деликатес из конины или говядины - деликатес сам по себе.

[^]

waldemarik	8.01.2019 - 01:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.11.13 Сообщений: 1655	И вообще многие рецепты здесь давно вымерших племён... Сейчас едят все свежее или засоленое... А так же вялят и рыбу и мясо... Юкало на редкость вкусное лакомство, особенно если с пивом... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 70048
0 Пользователей: