Маленькая хитрость

ещё с советских времён для этого дела были готовые варианты

купил мультиварку, все быстро и вкусно!

Тс! Большое человеческое спасибо! Жена уезжает к родственникам на месяц, наделает мне таких консервов теперь))

Напомнило старый анекдот.

Двое.
1 - Есть чего пожрать?
2 - Суп вчерашний будешь?
1 - Буду.
2 - Завтра приходи!

для тех кто не любит "вчерашний" суп вот вам совет номер два.
Вы когда готовите, готовьте не итоговый продукт в раза больше, а инридиентов.

конечно, это не глубокая заморозка при -18 на месяц-полгода.

но вполне можно убить 2-3 часа времени и сформировать на рабочую неделю ингредиентов. уже помть. порезать, натереть. и нафасовать в контейнеры.

в час Х пришел домой. взял готовый "суповой набор" и в кратчайшие сроки все приготовил.

всякие интернет магазины шефмаркет и все такое так и работают.
тебе привозят уже фасованные ингредиенты ровно в том количестве в каком нужно.
тупо все смешиваешь перемешиваешь варишь и ешь..
короче как лего собрать. или тумбочку из икеи.
только с хавкой.

Пойду нарежу борща и отколю оливье...

Не стыдно ?

Это не особо нужно. Хуета, а вот рыбу сушенную очень удачно придумали морозить.

суп после морозилки - полное гуано, уж лучше тогда синтетический бульон жрать...

Есть вариант еще быстрее, но придется заготовить кое что

1. Делаем домашнюю тушенку, храним в холодильнике
2. Сушим в духовке мелко рубленые морковку с луком и прочими овощами и зеленью. Смешиваем с солью и специями, закрываем в контейнер/банку.
Или же тушим и в банку.
3. Отдельно тушим свеклу, сбрызгиваем уксусом, в банку и в холодильник.
4. Покупаем молодой картофель. Тщательно моем, ждем пока высохнет влага, в пакет и в холодильник.

Как захочется быстро поесть, кидаем в воду тушенку и желе в котором она плавает. Пока закипает, режем на мелкие кубики картофан, если молодой то его чистить не надо. Как закипит - кидаем овощи. Если варим борщ, то будет масса времени чтоб тоненько порезать капусту, чутка подмариновать и закинуть в кастрюлю на пару минут.

Такая готовка займет от силы минут 15, ровно то время что нужно для закипания воды и варки картофеля.

Ага-ага.
Морожений картожька пробоваль-да? Пюре блендером пробивать пробовал-нет? Разницы не замечал?
Заморозка рвет к хуям клеточные оболочки со всеми проистекающими. Вкус и консистенция продуктов меняются кардинально.
Впрочем, если главное чтоб хрючево и жорево....

По такой технологии, лучше наварить бульон и заморозить порционно. Бульон разморозил накидал наполнитель и суп готов, свежий.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

вот сразу видно кто сибиряк, а кто нет. У нас альтернативы нет - кастрюля остыла и на балкон ее. Долбим потом. Вот с самого детства помню такой вариант хранения любой еды.
Мороженые бананы, кстати, гораздо вкуснее становятся. Главное заранее шкурку снять и в пакетике морозить. Потом хрумкать как мороженку.

Так себе супчик будет

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Кстати, меня маман выручала очень щщами и борщем в банках. Там зажарка, капустка, свекла, соль, перец, немного уксуса - все закатано и прекрасно хранится на балконе. 800гр банка на 2,5 литра бульона и просто добавить картошки и зеленухи. Очень вкусно и быстро! На фотке борщ

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Простите, но за что ему должно быть стыдно? Вы видите в меню около, пусть, 10 видов супов. Представляете сколько будет стоить еда, если каждый суп будут готовить из расчета - ведро каждый день, но сегодня уху никто есть не стал и её вылили, а других супов скушали ровно половину.

Да и готовы ли Вы ждать приготовления супа, скажем, в течение полутора часов? Я, думаю, нет.

В ашане продаётся готовый суп Кронис, в банках, там и борщ и щи и что хочешь. Я гороховый брал пару раз, вполне себе. С одной банки получается 2 тарелки супа, стоит 100 руб. Вкусна и морозилка свободна, просто лежит на полке, срок хранения два года. (не сочтите за рекламу)

Вопрос только - зачем тут заморозка. Вот у Вас, скажем - холодильника нет, только морозильник? Тогда у меня для Вас радостная новость...

Нормальный суп будет.Хороший , вкусный- с условием что он и до заморозки таким был.
Примеры? Их есть у меня.
Один мой друг любил только свежеприготовленный суп.И кушал не больше одного раза. Категорически не мог есть разогретый из СВЧ-печки-дескать вкус не тот.А жена у него что-кухарка?Вот так замораживала и бульон и супы.разогревала-и вуаля! Ни разу не заметил.

Моя супруга не ест сало.Ни в каком виде: фи, это же жир! А колбасу трескает.
Ну вот на даче готовим завтрак-яичницу конечно на сале.Поджарили,да с лучком,со свежим помидором,с огурцом (Да!)-стрескали все за обе щёки!
Никто и не подумал что на сале.

Моё любимое хобби-напитки.Сам гоню,сам делаю.Разливаю в разные бутылки.
Сидим, пьём с гостями.Попалась одна дама-знаток.
Вот говорит самогон ваш-говно.Была я в Париже-там коньяк пила-вот он хороший...

Всегда для таких случаев есть у меня и коньяк, разный, и метакса, и бурбон и совиньон-да только разлито всё из одной бочки.Ну чуть-чуть отличаются-травки\приправки.
Достаю ей "Наполеон" запылённый, открываю, наливаю-дама в экстазе.
-Вот чувствуется же настоящий коньячный дух!

Так что всё познаётся в сравнении , господа.

Мясо нужно, друх. А его не всегда есть.
Купил с зарплаты, поразрезал на составляющие, что на суп, что на котлеты, что на посолить. Всё это мясное разнообразие чередуем с овощной диетой и килькой в томате. До следующей зарплаты.

Ты мясо 20 минут варишь? Не рискнул бы попробовать твой суп.

Это сообщение отредактировал Carev80 - 28.05.2017 - 20:10

Идея дрянь. Я пробовал. Все овощи в супе заморозка превращает в тряпку. Этот суп потом есть невозможно.
Можно сварить бульон, и именно его заморозить. Потом использовать для приготовления нормального супа.

самое сложное найти время на мытье жопы.
И какое такое мясо варится 20 минут?
1,5 – 2 часов
Сколько варить говядину для супа, как варить...
CalcSoft.ru›skolko-varit-govyadinu-na-sup

кстати, по советским нормам , в предприятиях общественного питания
допускалось хранение первых блюд в холодильнике , до трёх суток
к примеру :
1 день варится борщ
2 день уха
3 день любой другой суп ,
то есть ,
всегда в наличии один свежий сегоднящний,
и два с холодильника
эти нормы не отменены

привет всяким ленам летучим и ей подобным с ихними ревизорами ,
которые чморят за борщ в холодильнике

и ещё привет летучей :
мясо в предприятия общественного питания ( включая рестораны ) ,
поставлялось только в замороженном виде ,никакого свежего ,
а она " наказывала" за это

Это сообщение отредактировал djdjvitj - 28.05.2017 - 20:22

Нее ,супец должен настояться, а после этого заморозить. Но и твой вариант не плох.