Чем отличаются коньяк и арманьяк?


Страницы: (10) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Fandaros~~	10.02.2024 - 14:05 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.08.15 Сообщений: 368	Я недавно вот это дегустировал. Мне понравилось Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

madbig64

10.02.2024 - 14:09

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 5.10.22
Сообщений: 635

Цитата (aleexp @ 10.02.2024 - 12:09)

Цитата (madbig64 @ 10.02.2024 - 09:51)

Цитата (horseradish @ 10.02.2024 - 08:42)

Цитата (kolyan33 @ 10.02.2024 - 08:36)

где то читал, что у Hennessy нет столько виноградников, сколько они продают алкоголя
и еще интересно, почему армянский бренди до сих пор называют коньяком?

Вроде как армяне, поставляя на Запад, уже избегают слова коньяк на бутылках.
Молдаване точно так же делают.

Армянского коньяка давно уже нет. Сами армяне нашу водку хлещут только в путь даже в Ереване. Шикарный коньяк оставался в Степанакерте. Правда теперь он Арцах и уже не армянский. Но думаю что у айзеров хватит ума не убивать живое производство. Жаль только что оно весьма мало по объемам и тяжко его найти в России.
Сын миротворцев там второй раз на вертолете возит. Думаю что привезет опять.

Интересные сведения. Только по-видимому они ограничены источником из Арцаха (Карабаха), а не про текущую Армению.
У меня другие. Завод Арарат производят коньяк, техпроцессы и оборудование французское, сырье местное - виноград, дубовые бочки.
Мое личное предпочтение из Араратских коньяков - Васпуракан, 15 лет.
По теме статьи - у них оканчивается (или уже окончилось) право использования слова "коньяк" для своей продукции, теперь и на этикетках будут использоваться только бренди. Даже адрес сайта меняется на araratbrandy(com). Есть еще Ной, но это суб-бренд Арарата.
Есть как минимум несколько местных менее крупных производителей. Ижеван например. Там хвалятся сохранением своей собственной, не импортной технологии. Продукция дешевле аналогичных коньяков Арарат. 15-летний Арка очень вкусный, ни разу на мой взгляд не уступает Васпуракану.
Есть есшь Прошян и другие заводы.

Заметил по себе странный эффект - пить коньяки младше 7 лет нет удовольствия - как-то "передергивает". У купажей с более взрослыми сортами такого эффекта нет, спокойно и приятно считываю вкус.

Благодарен за инфу. Сообщу мелкому. Пусть ищет.

[^]

~~ykosss~~

10.02.2024 - 14:12

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.01.10
Сообщений: 11357

Цитата (ТуманОФФ @ 10.02.2024 - 08:20)

Мне сегодня коньяк во сне снился, и да сегодня суббота и сегодня будет вечером коньяк.
В последнее время "старый Кёнигсберг " предпочитаю

Лютая говнохимия
Нету нормальных коньяков в свободной продаже.
Так как желающих много,а исходного сырья-с гулькин хуй.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

RealVor

10.02.2024 - 14:12

Статус: Offline

Пророк

Регистрация: 17.09.15
Сообщений: 13130

Цитата (BUDDYnator @ 10.02.2024 - 11:43)

Интересное совпадение-)
Арманьяк не пробовал-(

Вполне логичное) Оба напитка не дороги и отлично пьются чистыми. Я собственно, когда арманьяк взял, то на следующий день метаксу и торрес прикупил сравнить)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

TAR1S

10.02.2024 - 14:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.01.21
Сообщений: 1942

Цитата (HeresDeorum @ 10.02.2024 - 13:52)

Чисто технически, получается, коньяк можно произвести только в городе коньяк, во всех остальных случаях это бренди двойной перегонки. Я все правильно понял?

Нет

. Это всё относится только к продаже под торговой маркой, а бренди двойной перегонки, из любых сортов винограда и их сочетаний, вне зависимости от географического места перегонки и выдержки, как раз коньяк и есть.

Ну вот нет в его рецепте "выдерживать бочки 200 дней, на северных склонах Монблана"

[^]

bsp

10.02.2024 - 14:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.13
Сообщений: 5800

Цитата (ТуманОФФ @ 10.02.2024 - 09:20)

Аналогичный "коньяк"

[^]

RealVor

10.02.2024 - 14:14

Статус: Offline

Пророк

Регистрация: 17.09.15
Сообщений: 13130

Цитата (Fandaros @ 10.02.2024 - 14:05)

Я недавно вот это дегустировал. Мне понравилось

У них есть шикарные коньяки по соотношению цены и качества. У армянских к примеру иногда цена качество перевешивает. Помню царя Тиграна брал на пробу за ценник как у Франции VSOP, а по вкусу как VS вышел.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

bsp

10.02.2024 - 14:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.13
Сообщений: 5800

Цитата (civicman @ 10.02.2024 - 13:17)

А я похвастаюсь, мне вот такой на прошлый день рождения друг подарил. Офигенная скажу я вам вещь! Вот его прада смаковать хочется и закусывать не надо, на крайняк горький шоколад

Согласен, только подышат ему надо, свежеоткрытый резковат

[^]

bsp

10.02.2024 - 14:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.13
Сообщений: 5800

Цитата (Fandaros @ 10.02.2024 - 15:05)

Я недавно вот это дегустировал. Мне понравилось

всю линейку пробовал до 35, 30 больше всего зашёл

[^]

Ахтыжептыж

10.02.2024 - 14:28

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 31.05.14
Сообщений: 175

Цитата (depresAnd @ 10.02.2024 - 09:36)

Купил вчера Каспий КВВК сегодня вкушу.

недавно пробовал , неплох , но и не вау

[^]

Mauji

10.02.2024 - 14:35

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.03.22
Сообщений: 745

Цитата

Что касается пива, то там разные марки крепкого светлого бока)

Думается мне, что упомянутые "девятка" и "охота" - это марки пресловутого "ерша".

[^]

Mauji

10.02.2024 - 14:37

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.03.22
Сообщений: 745

Цитата

и еще интересно, почему армянский бренди до сих пор называют коньяком?

Насколько помню, там были по этому поводу международные тёрки, в итоге разрешили оставить название "коньяк" с добавлением слова "армянский".
В общем, армяне, как обычно, всех нае... перехитрили.

[^]

GalaGala

10.02.2024 - 14:42

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.01.15
Сообщений: 3565

Цитата (CTPAX @ 10.02.2024 - 08:47)

Цитата (kolyan33 @ 10.02.2024 - 08:36)

История армянского коньяка весьма интересная.

Русский предприниматель Николай Шустов в конце 19 века он выкупает коньячный завод в Ереване, ставит туда новейшее по тем временам паровое оборудование и начинает масштабную пиар-кампанию своего продукта.

В 1900 году в Париже проходит слепая дегустация коньяков, куда попадает в том числе и коньяк Шустова. Жюри присуждает армянскому коньяку гран-при, даже не думая, что напиток может быть произведен где-то кроме Франции. Когда выяснилось, что победил армянский коньяк, жюри решили наградить завод Шустова почетным титулом, доселе не присуждавшемся ни одному заводу бренди в мире.

Именно после победы армянский бренди разрешено было именовать коньяком. Это был единственный прецедент в мире, когда французы разрешили иностранцам использовать название, которое столетиями берегли как бренд и визитную карточку своей страны. Сам Николай Шустов не смог присутствовать при триумфе своего детища, потому что умер он незадолго до той парижской дегустации в 1898 году. Получал награду его сын, тоже Николай.

Есть ещё такая байка: Шустов, продвигая свой коньяк, подсуетиться, Стобы государь пил его на дипломатических приемах и подчевал им высочайших гостей. Но так как ихнее величество надух не переносило крепкие напитки, для него придумали закусывать коньяк лимоном - якобы он морщится не от вкуса крепкого спиртного, а от вкуса лимона.
А настоящий армянский коньяк (не шмурдяк) называют женским: у него выраженный привкус чернослива и шоколада и он мягче французского - все дело в бочках.
Будете в Ереване - обязательно сходите на экскурсию на завод Арарат (да, он давно принадлежит французам, но традиции там чтят). К стати, там есть интересная экскурсионная программа: пару дней собираешь виноград и потом ´за ним´ движешься несколько дней по технологической цепочке. Прикольно, антуражно и вкусно!

[^]

Poluboks

10.02.2024 - 14:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.02.17
Сообщений: 4725

Цитата (kolyan33 @ 10.02.2024 - 08:36)

Жди,скоро и Армяньяк будет !

[^]

VladTox

10.02.2024 - 15:11

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.17
Сообщений: 3420

Цитата (igorek15 @ 10.02.2024 - 08:34)

Цитата (AlexNK @ 10.02.2024 - 08:27)

Я вот с коньяка блюю намного дальше, чем от арманьяка, простите за мой французский.

а по теории должно было быть наоборот

Потому, что коньяк у него "не айс". Палёнка, подделка.

[^]

DavOLL	10.02.2024 - 15:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.02.23 Сообщений: 460	Есть такая поговорка, типа французы дали миру коньяк, а арманьяк оставили себе. А вообще настоящий арманьяк это вкусно.
	[^]

VladTox	10.02.2024 - 15:21 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.12.17 Сообщений: 3420	Хорошая статья. В двух словах и утрировано - Бренди - это просто самогон, коньяк - это самогон двойной перегонки и длительного отстаивания в нормальном дубе. Дуб арманьяка излишне его "насыщает" . До пяти лет "выдержки"(знаю о купажировании) - коньяк - "так себе", а вот то, что выше - уже просто супер. По-этому Х.О. - "наше всё"! И всем рекомендую. Кстати, не блевал с таких коньяков никогда. Водку не пью(если нет коньяка - не больше 100 грамм -" за компанию" - принципиальный я ). Все бренди "непрерывного перегона" - фуфло с продуктами перегонки. ИМХО
	[^]

VladTox

10.02.2024 - 15:26

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.17
Сообщений: 3420

Цитата (kolyan33 @ 10.02.2024 - 08:36)

"почему армянский бренди до сих пор называют коньяком"

-по неграмотности же. И ещё - на постсоветском пространстве все бренди коньяком назывались. Так и пошло.

Это как Шампанское - "игристое вино из провинции Шампань". Но , народ этого понять не может и не хочет. Но это уже совсем другая тема.

[^]

VladTox

10.02.2024 - 15:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.17
Сообщений: 3420

Цитата (Jel @ 10.02.2024 - 08:41)

Было дело - ничего кроме, как вот этой штуки не пил. С ностальгие вспоминаю. Хорошо было - молодым был и казалось, что лучше этого бренди нет ничего другого.
Сейчас очень уважаю Темрюкский коньяк-трёхлетку (не реклама)

Так "Сланчев бряг" было нормальное бренди! Только голова от него болела, хотя , по-молодости было и не так заметно.

[^]

VladTox

10.02.2024 - 15:35

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.17
Сообщений: 3420

Цитата (CTPAX @ 10.02.2024 - 08:47)

Цитата (kolyan33 @ 10.02.2024 - 08:36)

Да про ту историю свои байки ходят. Что на дегустацию подали напитки безумного времени выдержки. Подробностей уже не помню. Давно это было.

[^]

VladTox

10.02.2024 - 15:40

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.17
Сообщений: 3420

Цитата (Bris2 @ 10.02.2024 - 08:51)

Цитата

время как арманьяк переживает процесс так называемой непрерывной дистилляции.

Это как? Постоянно перегоняют и периодически отливают? Как в реакторе РБМК?

Гонят, как спирт, постоянно добавляя "брагу" и постоянно её убирая, но дистилляция идёт , не как у спирта - до 93 градусов(без вакуума), а до 45-50градусов. В следствии чего туда "тяжёлые спирты" и попадают . По-этому, только Коньяк или аналогичная технология, на-крайняк виски двойной дистилляции.

[^]

БратецЛис

10.02.2024 - 15:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.08.11
Сообщений: 4329

Цитата (ТуманОФФ @ 10.02.2024 - 10:20)

А это разве коньяк?

[^]

VladTox

10.02.2024 - 15:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.17
Сообщений: 3420

Цитата (КИПон @ 10.02.2024 - 09:00)

Цитата

арманьяк сохраняет насыщенный вкус тяжелых спиртов.

Что такое тяжёлые спирты?

Имеется в виду, скорее то, что сивухи и ароматических всяких добавок много. А "тяжёлые" - это и есть так называемые "Жирные спирты". Бяка в общем.

Этиловый спирт относится к "лёгким". Бля, когда я это узнал... И ещё и помню.

[^]

VladTox

10.02.2024 - 15:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.17
Сообщений: 3420

Цитата (Olegolos @ 10.02.2024 - 09:56)

Цитата (SESHOK @ 10.02.2024 - 08:18)

Однако, арманьяк держат исключительно в бочках из гасконского дуба, который придает напитку яркие оттенки и полутона.

В свою очередь коньяк выдерживают сосудах из лимузенского дуба, который не может похвастаться такими качествами, как гасконский.

Какого-какого дуба?

Это как "Ылитный" чай, собранный девственницами на западном склоне чего-то там

Вы , батенька, никогда, видать Арманьяк не видели. И не пробовали.

По мне, так он ближе к бурбону стоит. А у бурбона - один из самых насыщенных вкусов. ИМХО.

[^]

VladTox

10.02.2024 - 16:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.17
Сообщений: 3420

Цитата (Zokucho @ 10.02.2024 - 10:48)

Цитата

Балканская ракия, грузинская чача, итальянская граппа, молдаванский дивин, португальская масейра, чилийско-перуанский писко, греческая метакса, нормандский кальвадос, чехословако-венгерская сливовица – все эти напитки хоть и отличаются друг от друга по вкусу, по сути являются одним и тем же.

Схуяли, уважаемый сэр!

Опять ты какую-то хуйню из Дзена притащил.

Абсолютно разные напитки. Дивин - это бренди. Чача - виноградная водка. Метакса - бренди, кальвадос - яблочная водка. И всё это разной крепости.

Но, по сути, это продукты перегонки натурального сырья, без ректификации, до определённого градуса спирта. Водку и из нефти делать можно и из пшеницы - там получают чистый Этиловый Спирт. И его уже разбавляют.

Как-то так, дорогой

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 41713
0 Пользователей: