Начало пути

Я вообще не в упрек, просто к алкоголю отношусь очень трепетно. Занятие самогонством заставляет быть немного перфекционистом. Пью мало, но стремлюсь к совершенству, но это для меня далеко.
Например, Джек Дениелс считаю жутким пойлом с жестким вкусом и очень простым вкусом. Тот же Bulleit и Marker's Mark лучше. И свой бурбон мне нравится намного больше, чем тот же Джек.
С виски еще хуже. Нашел рецепт года 4 назад, следую ему. Теперь вискарь до 3000 р вообще пить не могу. Жестко и слабо на вкус.
С коньяками хуже, нет доступа к хорошему сырью. Хочется сделать что-то не хуже Chateau de Montifaud Grand Champagne 1er Cru du Cognac и даже превзойти этот великолепный коньяк.
Водку не пил вообще 4 года точно.

а для чего на холодильнике трубка которая в бутыль пластиковый? Вроде по жидкости отбираете.

Чувак, брагу не осветляй, не занимайся херней, не на сухопарниках работаешь, головы при перегоне браги не отбирай, не занимайся херней, брагу выгоняй до воды, сс как раз получится 30%. РПН в метровой царге распредели просто примерно равномерно и особо не гони по поводу неравномерности.

Получение дистиллята за один отбор.
А че там непонятного.
1. Берешь брагу вкусную не сахарную
2. Царга 500-700 мм (с насадкой медной лучше. Высота насадки определяется на практике, чтобы крепость продукта была не меньше 93%), дефлегматор, Узел Полного Отбора.
3. Отбираешь головы по запаху
4. Открываешь отбор тела допустим 700-1000 мл/ч, главное чтобы дельта в 20 см от низа колоны не слетала.
5. В этот же момент открываешь под царгой Узел Полного Отбора.
6. Льешь с УПО до 96 градусов в кубе.
7. Додавливаешь Дистилят до успокоения Жабы. Я бы до 99% в кубе брал бы.
8. Полученный дистилят в бочку.
9. После бочки одной рукой выпиваешь, другой слезы счастья стираешь
А из сахарной по этой методе получается очень интересный напиток для тех кто любит иной раз отведать со вкусом именно самогонки, с черным хлебом, с соленым огурчиком! МММ! Класс! И при этом мы-то знаем, что ИЗИКОВ ТАМ НЕТ! Я этот напиток назвал "Ностальгия".
Все хочю булку хлеба ржаного кинуть в СС и до 93 !СС предотщиенный !

Исключи все пластмассу из контакта со спиртом. Максимум что можно - бродильная емкость.

И вот для того аппарата что получилсч а меня - выходит, что попугай как бы и не нужен...

Расскажешь, как флегмовое число регулировать таким узлом? Либо дожать спирт досуха?

Вроде так никто и не отозвался на глас вопиющего... Есть такой сайт, - можно полжизни просидеть... И начать изучать все сначала... Но жить станет легче :) https://forum.homedistiller.ru/

Дрочерством не занимайся, и гони до воды на всю залупу.

В лобазе местечковом глянь мочалки нержовые для шорканья посуды. Тока не бери плетёные из проволоки (от них толку чуть больше чем нихуя), а бери те, что из ленты тонюсенькой сплетены.
Набивай ими нижнюю царгу , а верхнюю - РПН.
Определи мощность на которой агрегат будет ловить захлёб и отступи на шаг назад - это и будет оптимальная мощность под твои царги.
Если медленно и вдумчиво будешь гнать, то на 95+% крепость , имхую, выйдешь.

Праильна было подмечено, сырец бадяжить надо до 25-30%.

Цимус в том, что этот шаровый надо прикрыть за погон 1 раз. Ну 2, хер с ним)
ФЧ держится постоянным практически весь погон. Весь жидкарь идёт обратно в насадку.
Градусник когда полезет в верхней трети царги на 0,1-0,2 С - прикрыть и дожать спирт. Можно ещё пару раз на комариный хуй прикрывать, но отбор шибко мал уже будет, а после - лавинообразный рост температуры в царге. Хвосты в итоге 60-70%. Это я как практикующий вещаю)
Лично мне, минус видится лишь в невозможности навешивании адекватного старт\стопа.