Перекачивание разливного пива из автоцистерны в пивной киоск, 1990 год, Липецк

У меня получается 7-9%.
3-4 литра за день запроста. По кружечке, в охотку. Я так дом построил. Без пива - не получилось бы.
вот, заварил очередные 150л.

А вот так у меня пиво бродит.

и в течении непродолжительного времени пиво мутнело и не годилось для продажи причём очень быстро

высушенную и истолчённую шкуру жабы и сперма кобры

долива пива после отстоя пены!!!

YEE

В 90-е у нас с приятелем палатка пивная была, 3 бака стояло и компрессор. На пив заводе заказывали машину, 2 бака по 300 литров заправляли, один на промывке стоял с водой и содой. И так каждый день. Включали компрессор и выгоняли воду через кран, а потом через сливное. На следующий день другой бак на промывку. Летом 2 остальных бака расходились живо, даже подумывали все 3 наливать, но санитария взяла верх над жаждой наживы, потому как сами это пивко целый день попивали. И ничем пиво не бадяжили, естественно иногда немного не доливали, каюсь, у кого бедон или непрозрачная канистра могли пены компрессором грамм 200 накачать. А так к нам весь район ходил за пивом, потому что не разбавляли и без осадка хлопьями от старого пива.
И да, машина часов в 10 приезжала, а очередь уже стояла. Зимой было проще, 2 бочки не всегда уходили и до приезда машины можно было остатки распродать . Летом, даже если не особо хорошо торговля шла, сидели до упора, на утро не оставляли. Местная алкота уже знала, что если в 12 вечера ещё палатка открыта, то ближе к 2 ночи будет бесплатная раздача.
написал с YapMe

Сейчас пью Жигули (барное светлое, темное бархатное). Папе привез его, спрашиваю "По вкусу похоже на то, что было раньше?". Он попробовал и в ответ "Вроде похоже, фиг знает..". Вот и я не помню тот вкус Жигулевского.
Зато отлично помню, как оно пузырилось в бутылке как огромные соты!
А сейчас мелкие пузырики и плотная пена.

Сильный карбон дома? Как нехуй делать, слить раньше полного выброда или лишку дать сахаров на карбонизацию (сусла или декстрозы) и охлаждение до околонулевой температуры за трое суток до употребления. Употреблять на разогреве от этой температуры при 10-12 градусах. Ежи по языку бегать будут.

Еще выдержка играет роль. В невыдержанном пиве пузыри крупные, выдыхается пиво быстрее.

Друже, таких, как ты - один на миллион. Давай пивоварню вместе откроем, мне твой подход приятен?

я конечно понимаю но пиво без газа моча.

Интересное пиво получается если его карбонизировать азотом.

Ждите долива пива, после отстоя пены.

Вряд ли сейчас получится при наших законах и чиновниках честное пиво продавать. Тогда в 90-е нас братки ореховские хотели прикрутить, ну я им весь расклад и дал. Бочку беру за столько то, продаю за столько то, минус аренда и вода с электричеством , минус санэпиднадзор, вот и считайте. Поржали они надо мной, посоветовали бар открыть пивной, а я им и говорю, какой смысл, вы же тогда меня на эту лишнюю прибыль данью и обложите. В общем не трогали они меня, но пивка на халяву взять заглядывали ))). А сейчас чинушы данью хуже братков обложат и не погнушаются копеечкой малой.

Советские биткоины качают...)))

В году , примерно , 65 . Пиво в бочках деревянных было . Привозят фургон прицеп , кирпич под колесо . Женщина открывает окошко и шланг наружу с насосом . Очередной клиент накачивает воздух и под напором пиво льется рекой . Очередь большая . Цену не помню мне года 3 было

Помню в 90-ые пиво была моча-мочой. Надо было быть друга хозяина лавки, чтобы купить не разбавленное пиво. Все об этом знали, но стояли в очереди и покупали, надеясь, что их тут не наебут
Сейчас Балтика из именитых марок пива, все превратило так же в мочу. Хорошее пиво можно купить, но очень дорого

Это сообщение отредактировал DeMan - 5.12.2017 - 23:34

Ага, а те, кому сейчас 16, через 20 лет будут рассказывать - вот было пиво в 2017-м, не то дерьмо, что пошло после 2030-го )))))
Ну по крайней мере, я 20 лет назад с огромным удовольствием выпивал любое количество любого дешевого пива, закусывая воблой, а сейчас всё кажется не таким вкусным, хоть местное крафтовое, хоть импортное из Европы

ещё интереснее получается пиво если его карбонизировать закисью азота

правильно сваренное пиво удерживает углекислоту которая вырабатывается самим пивом в процессе брожения . в этом и состоит искусство пивоварения..баллонной углекислотой только поддавливают для выхода из ёмкости

Да нафиг всю эту мочу по ГОСТу 2012.

Вкусное пиво было Окское, со сроком годности в три недели и осадком на дне бутылки. Но году в 2006 все пошло по пизде -Хайнекен купил пивзавод и началось постепенное ухуджение качества. Сейчас даже стыдно кому то говорить что эту парашу делают у нас.
Уже больше 10 лет прошло, а до сих пор помню вкус того Пива.

Мдааа, было время. Я сопляком ещё попробовал в конце 80-х и до сих пор помню этот непередаваемый вкус.

Естественно.
Потому, что настоящее было.
Эх, попили его в свое время...1988 год, первый курс.
Кружек уже не было, 3-литровых банок практически тоже.
Очереди, давка и 10-литровые канистры...

Не жалей хмеля.