Омлет по-японски

Вот мое творение)
Я вот приобрел сковородочку для такого омлета и теперь счастья у меня нет предела. Цена вопроса 750 на маркетплейсе

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А можно просто яишницу. Без вот этой ебли с плясками.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У жены брат старпомом ходит. Раньше часто в Японию заходили. Присылал посылки с их "вкусняшками". На любителя еда конечно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

шпинат на подорожник похож .

Богомерзкий тытуб.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вкусно и красиво, спасибо ТС.

ТС, для внешней эстетики - хорошо бы ещё макису (коврик для роллов) его обжать/придать форму. Так и нарезаться будет лучше для подачи, и красивше )
Подобные закуски и холодные оч хорошо заходят с разными начинками 😋
Для выебнуться - есть специальные печати - прижигать срез тамаго (это если без начинки, на 8-10 яиц).
Держи зелень )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пробовал такие рулетики, я видимо рукожоп и у меня нихуя не получается((
Буду пробовать еще)

я так добавляю к 3 яйцам чутка рисового уксуса и соевого соуса, так, для вкуса. ну и на чугунной сковороде жарю, получается отлично, с майонезом хорошо заходит или с кетчупом, вкусненько ) надо будет поэкспериментировать малость, может какой терияки добавить или понзу, а может вообще что-нибудь нестандартное, придумать надо xD

Не согласен, но понял.

Возможно я как то криво пояснил, попробую ещё раз, не получится и хрен с ним. Но попробовать имеет смысл.

1. К примеру я диктовал рецепт того корейского омлета человеку, сказал мои примерные грамовки, пояснил почему они такие. При этом согласился, меняй их как угодно учитывая один фактор - это омлет с начинкой, а не наоборот.

2. Диктовал свой рецепт чиабатты, поясняя какая конкретно у меня мука, и при другой могут быть качели, пояснил как эти качели преодолеть. Пояснил по выпеканию, дал варианты минут с разными корками, варианты с кунжутом.

У людей получится в теории и без этого, но на понимание нюансов могут уйти годы тестов. Я протестировал, какой смысл эту информацию придерживать.

И кстати, как то можно добавлять пользователя в избранное, что бы показывало все его посты? Я Яп в основном читал все годы даже не логинясь, как тут чё работает понятия не понимаю.

Сам пирог в рецепте. После срезал верхний слой, перевернул и сделал жилейку из мандариновой черноголовки.
https://1000.menu/cooking/73860-mandarinovy...ejix-mandarinov

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я правильно поняла, что ты в белок ничего, кроме специй, не добавил?

Выглядит обалденно! Давно на эти омлеты заглядываюсь, в азиатской уличной кухне довольно популярны

Странно фото выглядит, сам омлет полностью приготовлен, даже переготовлен до сухости, а из первой трети вытекает не свернувшаяся смесь.

Это не наезд, просто нипанятна совсем

Почти час на омлет?! это неприемлемо

ЛосьПочтовый, ну молодец же! Омлет мамаши Пуляр - это вам не комар начхал! Дама осталась довольна?

Тоже пробовала когда-то его сделать. Вроде получился как надо. Но не понравился. Белковая внутренность оказалась довольно скучной для моих вкусовых рецептором. Больше не повторяла.

Не зная, заглянет ли сюда снова ЛосьПочтовый, хотела скинуть тебе рецепт, но, похоже, удалила. Не понравился результат.

Зато нашла шикарный рецепт от Ovimu.
www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic474289.html?hl=#entry11723677

Тут омлет - супер!

Классный ролик👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну, поскольку у меня нет специального приспособления, которое, я так понимаю, идет в комплекте к японской сковороде, я успешно использую подручные средства. В одной руке лопаточка, в другой вилка. Хорошо, если у лопатки не закругленный конец, а в виде прямой линии. Это помогает.
Вот такие мои приспособления:

Рецепт предельно прост.
Какие под рукой есть овощи (включая капусту) нарезаем тонкой соломкой.

Отдельно соединяем муку+яйцо+специи до однородности и смешиваем с овощами.
Яично-мучной смеси должен быть минимум. Только чтоб все овощи схватились.

Жарим как оладьи.

К оладьям делаем соус на основе соевого
+
чеснок
жгучий перчик
мед
лимонный сок

ЯLisa, и я тебе всегда рада! А у тебя есть любимые омлеты? Расскажи!

Это не омлет а рулет