Килька: Селёдка, ставшая культовой в СССР. Её ловят по 600 тысяч тонн в год, а она не кончается. Как так?

Самая охуенная продавщица кильки-тюльки в Батуми. 26 августа 2018.

Я томатную кильку с детства люблю. И так пожрать, и на закусь. Как кто-то выше уже вспоминал, "Завтрак туриста" был просто шикарный, почему и куда пропал? Другое дело, что последние.. да даже не годы, а уж десятилетие точно, стоить нормальная килька стала тоже ой-ой. Самый дешман, с водой в банке подкрашенной томатным соком и трижды перемороженной рыбой даже дворовые кошки не жрут. А более-менее вкусная нормальная килька с вкусным действительно соусом начинается в наших палестинах от 70-80р. за банку 250г.

Третьего дня был обескуражен, завидев в гастрономии оную кильку в томате по 90 рублёв банка. Немало изумился.
Да я, блять, просто охуел от ценника!

вот прямо сейчас открываю обед.......))))
латвийская килька в томатном соусе

Это сообщение отредактировал jurjevich - 29.03.2021 - 11:15

Уёк - вообще-то мойва. Родственно у них только то, что хордовые и рыбы...)))))

Есть один маленький нюанс. Кильку можно пускать в консервы, только выловленную в три-четыре зимних месяца. Вот тогда она будет максимально жирной и без говна ( поскольку практически не кормится ).
Российские и белорусские производители хуячат в банки любое говно, какое только валяется под ногами. В томате прокатит всё - страна большая.
Вот она и горькая, что ловят и катают в банки её летом. Когда брюхо килечное плотно набито дерьмом, разной степени переработки.

Та же хрень, кстати, с корюшкой. Её надо ловить во время нерестовой миграции. Тогда она максимально жирная, и максимально чистая от дерьма. Что нет никаких проблем, жарить её непотрошёной - от чего вкус корюшки максимально выигрывает.

сардина не килька, а анчоусы от кильки ещё дальше, чем сардины - отряд один, а семейства разные.

Промысловые ограничения. В связи с угрозой уничтожения.

тю... я после армии масло сливочное на бутерброде лет 5 не ел.

Найди нашу,эстонскую. Удивишься разницы в рыбе. У нас море холоднее и килька меньше колянусная(водоросли такие жрёть),потому и крепенькая ,а не паштет.
Ни в коем случае не реклама,но частенько покупаю для сравнения .
ПыСы. Кильку в томате производят только тогда,когда шпроты из нее невозможно приготовить из-за разваливающегося(от колянуса) при обжарке брюшка.
Шпроты-целенькие рыбки,а килька в томате ... всегда называлась братская могила (ни в коем случае не равнять с людскими)мы называли.

А если бы её не вылавливали?Ну вот совсем не вылавливали?Это что получается одна килька в морях была?Природа наверное как то отреагировала бы?????

Одно из ярких воспоминаний детства. Как мужик живой килькой закусывал. Намахнул полстакана, двух рыбёшек из ящика за хвост выловил, в соль обмакнул и жуёт с аппетитом.
На Каспии было, пирс для сейнера.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот ведь пиздабол, весь Союз ненавидел сельдь иваси

килька в томатном соусе - обожала в детстве)) :D

В Японии она сейчас "деликатесс")) Редко теперь в супермаркетах увидишь.

А в 80-х помню маринованную сельдь иваси с душистым перцем в больших круглых банках! Во, вещь была!!!

в субботу ел кильку в томатном соусе, производитель "Барс" рекомендую, банку за присест съел и еще хотелось, такая же как в детстве, соус не слишком жидкий, но не как пластелин, рыбка к рыбке, не месиво, долго я ее искал

Это где ж такие ужасы были, чтоб сельди не купить?!
В 80х, помню, хочешь наразвес, хочешь в банках размером с противотанковую мину! И иваси, и атлантическая сельдь - хоть жопой жуй!

В томате - под настроение, лучше - солёную))))

Может всё-таки пряного посола, а не маринованную?
Рыба, пролежавшая в классическом уксусном маринаде хотя бы пару дней, превращается в абсолютно безвкусное и несъедобное говно...Рыба - это не огурец всё-тки...

Я люблю анчоусы. Очень интересный вкус и стоят как героин в банках по 30 грам.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"За Родину" в стеклянной банке самое то! Как, профессиональный любитель говорю!

Ага дешевая почти сотку нормальная стоит бычки так же

Процесс очистки предельно прост:

1. Ножом надрезаешь позвоночник возле головы с прорезом туловища на 2/3 и одним движением ножа по доске отделяешь голову и вытаскиваешь внутренности.

2. Кладешь тушку на спину и распластываешь ее пальцами.

3. Прижав края тушки двумя пальцами, вытаскиваешь позвоночник.

4. Отрезаешь позвоночник вместе с хвостом.

Вуаля!

Филе кильки готово!

При должной сноровке занимает не более 10 секунд!

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 29.03.2021 - 14:58

Всегда кильку балтийскую брал. Черноморская горькая.
В советские времена самая дешевая еда была именно килька. Сейчас бич-пакеты ее вытеснили.
Хорошая килька сейчас очень подорожала. Уже больше сотки за банку.

Это сообщение отредактировал Fimka81 - 29.03.2021 - 15:08

Дело было в конце 80ых или 90 году (мелким был тогда), захотелось мне кильки в томате, тогда был у нас рядом магазин Бухарест, купил банку, принёс домой открыл, а там перловая каша в томате . В то время не только мне одному попадалась эта дрянь.