Алкоголь своими руками


Страницы: (8) « Первая ... 4 5 [6] 7 8	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

dmalf

27.12.2020 - 14:18

Статус: Online

Шутник

Регистрация: 11.10.11
Сообщений: 82

Цитата (Гринч @ 27.12.2020 - 14:16)

Раз пошла такая пьянка дайте уж и мне совет... Можно ли перегнать с дробиной если поставить фальшдно и ещё в мешок бражку залить?

Да сделай по белой схеме. Не так и запарно, как кажется. Две паузы всего - не пиво варить :) Тем более, что вискарь по белой ставят.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ДедаЕж

27.12.2020 - 14:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.11.08
Сообщений: 8910

Цитата (dockamper @ 27.12.2020 - 15:34)

Цитата (Быш @ 27.12.2020 - 13:06)

Аппарат 20 литров, все время лью 15 все норм.
Ничего не добавлял кроме сладкой воды, бродило тока в путь, что там бояться? Что выльется сильно булькать, подниматься будет?
Про компрессор понятно , есть такой для акваса)) попробую

Все ясно. У тебя получился жесткий вкус, потому что у тебя не зерно бродило, а сахар. Просто с пшеницей ты занес дикую дрожжевую культуру, не больше. А у сахарного самогона всегда вкус жесткий.
Крахмал в зерне дрожжи сожрать не могут - у них для этого рот слишком маленький. Поэтому твои дрожжи жрали сахар, который ты добавлял, а само зерно не трогали.
Крахмал-полисахарид. Чтобы дрожжи начали его жрать, нужно сделать "осахаривание" , т.е превратить его в простые сахара. Это делается либо добавлением солода (классика, но геморно), либо ферментами.

Человек же написал вроде, что ферментами осахаривал пшеницу.

[^]

Гринч	27.12.2020 - 14:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.04.20 Сообщений: 204	Ну, спасибо, теперь будет чем заняться в выходные. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

zemselvs	27.12.2020 - 14:36 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 28.06.17 Сообщений: 563	Я когда светлое пиво варю дробину не всегда выкидываю. Иногда ставлю на ней сахарную брагу и перегоняю в ПВК. Получается конечно не как чисто зерновой, но всяко лучше чем просто сахарный. С тёмного пива дробину не беру, продукт жёстче получается. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

kipovecctai	27.12.2020 - 14:39 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.03.14 Сообщений: 2054	Про хуйню стеклянную поржал)))))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dockamper

27.12.2020 - 14:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.12
Сообщений: 2472

Цитата (kipovecctai @ 27.12.2020 - 14:39)

Про хуйню стеклянную поржал))))))

на узле отбора вейн 6 есть силиконовая трубка возврата флегмы - по ней сразу видно если в колонне захлеб. Плюс между царгой и узлом отбора можно поставить ситечко и тогда насадка (особенно спн) орошается более равномерно.
поэтому стеклянная хуйня только для первой перегонки, смотреть чтоб не пенилось, а на второй уже "чисто позырить"

а так , да, полезная штука. Особенно если колонна стоит не перпендикуляберно, то можно по флегме посмотреть куда чо подложить, чтоб ровно стояло и вся колонна работала , а не только по одной стенке стекало.

[^]

~~rm2811~~

27.12.2020 - 15:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.06.09
Сообщений: 22782

Цитата (Elysian @ 27.12.2020 - 10:41)

По поводу доли ангела это отдельная история, для правильного хранения бочки, нужно соблюсти некоторые факторы, такие как влажность от 75% до 85%, температура от +15 до +20, и раз в 24 часа должен обновляться полный объем воздуха, но без сквозников. И да по бочкам для длительной выдержки от 2х лет бочки используют как правило от 50 литров, край 30... 5/10/15/20 держат как правило от 4 до 12 месяцев (зависит от дуба + обжарки) Мои 15 литров (скальный дуб Кавказец, сильный обжиг, там бурбон. 50 литров американский белый дуб, из хересной клёпки, средний обжиг, сейчас под неё готовлю односолодовый виски)

Я первый залив недавно сделал, тупо сахарный самогон, да, я ленивая жопа.
Бочка скальный дуб, проливал всë по инструкции.
Поставил в тëмную комнату, там около 15 градусов всегда. Для влажности зафигачил рядом банку с водой, обновляю 2 раза в неделю.
Вроде как через 4 месяца должно поспеть, при первой заливке.
Надеюсь, не плинтус получится)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Elysian

27.12.2020 - 15:37

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.08.15
Сообщений: 67

Цитата (rm2811 @ 27.12.2020 - 15:28)

Чаще проводите дегустацию, скальный очень агрессивный :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Zet147	27.12.2020 - 17:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.07.10 Сообщений: 48	солод подогнали со смоленской пивоварни? ))))
	[^]

~~rm2811~~

27.12.2020 - 17:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.06.09
Сообщений: 22782

Цитата (Elysian @ 27.12.2020 - 15:37)

Чаще проводите дегустацию, скальный очень агрессивный :)

А некоторые говорят, что открывать/доливать нельзя, типа микроклимат бочки)
Ну я не знаю вообще, сколько людей столько мнений.
Я попробую 4 месяца выдержать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

СлавянБ	27.12.2020 - 17:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.10.16 Сообщений: 1711	Что-то я комплексовать начал...
	[^]

Elysian

27.12.2020 - 17:36

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.08.15
Сообщений: 67

Цитата (rm2811 @ 27.12.2020 - 17:09)

А некоторые говорят, что открывать/доливать нельзя, типа микроклимат бочки)
Ну я не знаю вообще, сколько людей столько мнений.
Я попробую 4 месяца выдержать

Если не откроете, никогда не узнаете :)) ничего страшного в этом нет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Alan75	27.12.2020 - 18:55 [ показать ] 5
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.08.14 Сообщений: 496	Блин, сплошные самогонщики собрались))))...самому нравится эта тема( есть обычный самодельный аппарат из титана,и да,настаиваю на палках дубовых различной степени обжарки), но вы прям фанаты своего дела... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Антончик~~	27.12.2020 - 19:09 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.02.12 Сообщений: 1932	Осенью купил 50 кг мерло и 50 кг каберне. Ветки отделил, ягоды раздробил, сахар померил, культурных дрожжей добавил. 50 литров молодого вина стоят осветляются. Летом буду пить. Вино спешки не любит. Это сообщение отредактировал Антончик - 27.12.2020 - 19:10
	[^]

~~ArtemiusDist~~

27.12.2020 - 19:45

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 20.04.20
Сообщений: 483

Цитата (Alan75 @ 27.12.2020 - 18:55)

Блин, сплошные самогонщики собрались))))...самому нравится эта тема( есть обычный самодельный аппарат из титана,и да,настаиваю на палках дубовых различной степени обжарки), но вы прям фанаты своего дела...

Вливайся, подскажем че как))).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ФэтФрумос

27.12.2020 - 19:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.01.15
Сообщений: 4398

Цитата (Быш @ 27.12.2020 - 11:27)

Цитата

Вообще рекомендовано заливать 62% крепости, таким образом будет более высокая вытяжка танинов из дуба :) в эксперты не записываюсь кто как хочет так и др..т.

Я заливал 60 а вылил 65,почитал что так бывает но оооочень редко, чаще наоборот градус падает, вот теперь задумался, может наебался при заливе или у меня чудобочка))))

П.с если не затруднит, киньте ссыль на пошаговый процесс, к лету буду пробовать так же делать

Бочка в подвале - спиртуозность падает.
Бочка в хате- растет.
У меня так.

[^]

ФэтФрумос

27.12.2020 - 19:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.01.15
Сообщений: 4398

Цитата (rm2811 @ 27.12.2020 - 16:28)

Цитата (Elysian @ 27.12.2020 - 10:41)

Ты это. Не держи так долго первую заливку то. Плинтусовка гарантирована.

[^]

komissarbbc

27.12.2020 - 20:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.08.15
Сообщений: 1200

Цитата

А еще позже начнешь молочнокислые добавлять ибо так вкуснее выходит.

...И твой затор превратится в болото, из которого выгонишь только головы одни!

[^]

dockamper	27.12.2020 - 20:53 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.12 Сообщений: 2472	я вот тут озаботился. где можно купить систему вакуумного фильтрования для настоек ? шульмановский экзерсис не предлагать.
	[^]

rro

27.12.2020 - 21:14

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 5.02.15
Сообщений: 378

Цитата (dockamper @ 27.12.2020 - 20:53)

я вот тут озаботился.
где можно купить систему вакуумного фильтрования для настоек ?
шульмановский экзерсис не предлагать.

легко самому сделать.
Шприц Жане, 2 обратных клапана, тройник

[^]

~~ArtemiusDist~~

27.12.2020 - 21:18

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 20.04.20
Сообщений: 483

Цитата (dockamper @ 27.12.2020 - 20:53)

А что с шульмановским не так? Пользую уже года три, фильтрует как надо, шприц жане поменял на насос вакуумный с алиэкспресс, отлично связка работает. Сегодня фильтровал 10 литров бехеровки, за час все получилось как надо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

mrlemon

27.12.2020 - 21:28

Статус: Offline

latggentl

Регистрация: 23.01.12
Сообщений: 34870

Цитата (Geologist @ 27.12.2020 - 00:51)

Самогоноварение - это всегда зелень. За себя скажу- варил. Но когда понял что времени на это просто нет, а самое главное- я не бухаю не в тех количествах- перешёл на элитный алкоголь.

смешное у вас слово ))

как это элитный?

[^]

mrlemon

27.12.2020 - 21:34

Статус: Offline

latggentl

Регистрация: 23.01.12
Сообщений: 34870

Цитата (zemselvs @ 27.12.2020 - 11:33)

Цитата (Elysian @ 27.12.2020 - 09:35)

Отбор голов :) ТС успехов! Сам гоню с солода, только использую pale ale :)только 93% это ты всю ароматику убил, для бочки нужно гнать с 80 до 57% в струе, а для белого питья до 65%

О, Губер! Шикарный аппарат

можоры!

[^]

Amigo51	27.12.2020 - 21:38 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 5.05.17 Сообщений: 967	" Оставил на 5 часов для осахаривания. Остудил чиллером до 30 и засыпал дрожжи.Бомбило двое суток, на третьи затихло. Перегонял прямотоком .Получилось 26 литров сырца спиртуозностью 22%" Гавно выход, ТС. Из 20 кг то солода, по красной то схеме!) 3 года типа на зерне, а так нихуя ничему и не научился. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dockamper

27.12.2020 - 21:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.12
Сообщений: 2472

Цитата (ArtemiusDist @ 27.12.2020 - 21:18)

А что с шульмановским не так?

я бы дал этому еврею денег, но только если бы знал что на них он купит себе хоть немного совести.
За что там платить такие деньги? размер фильтра как под кламп, а те же силиконовые прокладки в леруа в два-три раза дешевле.
Такое же можно срукожопить (как выше писалось) из шприца жане, двух клапанов, крышки на сухопарник, концевика, силиконовой прокладки с ситечком и клампового зажима. И тех же бумажных фильтров, только по вменяемой цене. И такая же эффективность.
Хотелось бы что-то более приличное.

Это сообщение отредактировал dockamper - 27.12.2020 - 21:43

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 34420
0 Пользователей: