Там где готовят настоящий плов.

А я так и не нашел времени туда зайти...

решено, весной еду в Ташкент с семьей. будем кушать и гулять.
живу в Алмате, тут не особо далеко 800 км всего навсего

у меня жена рисовую кашу в мультиварке готовит и называет ее гордо пловом
Ну да,она родом из пензы,а я из средней азии.

Чуть слюной не подавился..
Пойду обедать))
з.ы.
Про размер порции не писали. Он просто огромен - обожраться можно!

Хочу конской колбасы.
Вкус из советского детства.

Я там частенько обедал, действительно, плов там настоящий. Всех гостей возил обедать именно туда. Раньше центр плова находился в другом месте.

Вы что творите? Как такое можно в первую неделю поста? Знаете сколько ЯПчан сошли с дистанции после этого поста?

Казан хорош у них.
У меня на 32 литра, маловато. Вот такой бы, как у ребят.

Спасибо

Уважаю! Зелень!

Поддержу. В последний раз плов (в моем понимании плов, а не в понимании официанта) ел в конце 80-х и именно в Ташкенте. Всё, что ел после - не плов, а каша рисовая.

86-89 годы, Алмалык (от Ташкента примерно 75 км).
Восточный базар. Мы с буровой в обед спускались, часов в 12-13
плов, вот что щас описывают выше - ваще, вкуснота, 1 рубль пиала, + там ещо навалят тертой редьдки, горошка, и.т.п. Дальше только чай зеленый влезает, причем без сахара, но с с карамельной конфеткой. Жара +40, местные сидят в халатах,
нас научили, пить горячий чай, наливая очень мало чтоб не остывал.
Когда плов не хотелось шли в корейскую забегаловку, холодный Кукси и Горячий Кукси. И последнее что запомнилось, с краю была Лагманная.
Пробовали в Росии повторить это блюдо все не то.
Запомнились бутылки 0.5 с дырками в пробках с уксусом и перчиками.
все стоило 1 РУПь. просто поливали уже готовое блюдо, покислее проще
переносится жара.
Шаурма российское изобретение. Изобретение перестройки. Не было ни на кавказе не в средней азии. Не едят там этого.
Вообщем не срача ради, а скажу, восточный базар это вкусно.
(если что русский.)

А я заказываю из UZ кунжутное и хлопковое масло. Нут и девзиру в Москве можно купить (хлопковое масло, в принципе, тоже). Смешиваю хлопковое масло 1:1 с кунжутным. Нут -- обязательно, девзиру вместо белого риса -- по наличию. Морковь -- на специальной тёрке, сделанной дедом -- размер получается такой же, как и при ручной нарезке, а вот скорость работы -- выше.

Эх, жаль, что в квартире у меня электрическая плита :-(. Хоть портативную горелку покупай :-(

Бля, сижу на работе голодный, и зачем я полез в эту тему(

а не поехать ли мне в Ташкент... пловчику похавать

Узбеки тупят, их у нас много в Обнинске, если бы сделали вот такую пловную или лагманную лавочку, причем места полно, на том же самом 51 квартале рынок. там бы все обедали, не сразу, но максимум за месяц.
Больше не буду рекламировать.

сколько видов плова не пробовал: для меня это все ровно рисовая каша с мясом!

Ох и вкусен плов узбекский! Едал я его на пароходе - кок у нас был узбек))

аж запах плова почувствовал) спасибо за пост!

Народ, а в СПб никто не знает места, где хоть какой-то более менее приличный плов готовят?
Я уже полдня слюни пускаю

у нас оказывается очень отличаются рецепт плова!! у меня даже теперь желание пропало готовить плов и гордится этим ((((


надо съездить к соседям )))

Ну как такой кулинарный пост без ПЕТРУШКИ! ))))

Вот чтоб слюнки потекли у всех

Если на то пошло, то в РУз (при вылете) всем глубоко чхать, что вы за снедь везете, а проблемы начинаются при въезде в РФ...

Давайте-давайте, приезжайте, а мы летом к вам едем в Семск, бешбармак есть и казы))), а мама за баурсаками спецом.

Значит Вы пробовали рисовую кашу с мясом! КЭП.

В Узбекистане не только в центре плова делают отменный плов. Его делают везде, невкусного его там просто не бывает.