Настоящая пюрешка с котлеткой в подливе

немного вкуса
но смысла не вижу ибо у котлеты и соуса яркий вкус
во-первых хрен отличишь был там лук или нет, если не знать что он там был
во-вторых пюрешка и не должна обладать особым вкусом, её задача обнулять вкусовые рецепторы перед следующей порцией котлеты и соуса
пюре должно иметь нейтральный вкус

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это вареники, только без теста)))

После такой подливы изжоги не будет? Жирная же ппц какая.

миксером можно сделать только первоклассный клейстер

при приготовлении пюре механизация процесса не нужна - только картофеле мялка

Причем можно и не очищать картофель, варить с кожурой.

Картошка - универсальное блюдо, которое сложно чем-то испортить. Масло и молоко в пюре ключевые, но они сразу увеличивают стоимость раза в три))) Я не парюсь на подогрев, делаю ямку и туда вливаю холодное, успевает нагреться, не припомню, чтобы там что-то темнело критически.

Усложнять ее зеленью, чесноком или чем-то еще, когда на столе и так будут салаты, огурчики, капуста квашеная, почти бессмысленно. А вот если делать самостоятельным блюдом, тогда и шкварки можно добавить, тушенку и прочее.

Картошку и плов могу есть бесконечно, в отличии от макарон.

Да, точно будет. Не только жирная, но ещё и мука, не очень аппетитно.

бульон же сливаешь этот зачем там головка лука? че добавлять как в холодец

У всех зожников желудки не к черту? Чем вы до зожа питались, даже представить страшно)))

Тюфтели это а не каклеты.

Я не ЗОЖник, но, бл@ть, что может вкусного получиться на вытопившемся из котлет жире если плюсом туда масла с мукой и томатами закинуть? Там же прям с фотки жЫр стекает

Это сообщение отредактировал asdf007 - 20.11.2025 - 10:58

Вареную картошку размять вилкой до маленьких кусочков, посолить и добавить побольше сливочного масла. Перемешать. Все!

В картоху, до перемешки, еще яйцо сырое разбить надо. Так вкуснее.

подженислся как-то с одной мадам, решил плов сделать, 10 утра звонок мол что делаешь-плов готовлю....12, 13 обеда опять что делаешь плов приготовил, убираю на кухне, жду...ты что 3 часа плов готовил?

я костыль не включил для ютуба, но предполагаю что там из "Ширли-мырли" отрывок, о том что в доме должны быть и мясные закуски...

Вам сложно представить, что можно питаться чем-то кроме жира с мукой?

У меня в семье всегда так готовят пюре

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть один метод. Если пюре перетереть через сито - пюре становится нежнейшим.

Хм...С картошкой "в мундире" интересная история. Не, ну раньше когда запекали картоху в костре, понятно что никто ее не чистил. Но варка в кожуре вызывала стойкие ассоциации с запариванием очисток для поросят.
Даже для салатов картофель с кожурой не варили - сначала чистили, нарубали овощерезкой(каким-нибудь Аллигатором) на кубики и потом уже в кипящую воду. Так получалось гораздо эстетичнее- кубики ровные и не размякают в кашу.
А вот сейчас вареную картоху предпочитаю в кожуре. Да и не варю уже, просто закидываю в рукавичку и на 4,5 минуты в микроволновку. Потом размять прям в кожуре в форме для запекания, подсолить, побрызгать какой-нить оливковой каламатой для вкуса, присыпать тертым сыром и в духовку на пару минут.
Видимо раньше картошку на полях убирали старыми комбайнами, которые ее нещадно дербанили и кожура была поврежденной. Туда забивалась грязь и отмыть ее было проблематично, потому и чистили. А сейчас картошка ровненькая и хорошо отмыть ее не доставляет проблем.

Я на сливках делал, оливыч и сл. Масла с чесночком

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а в чем шаманшество?
магия то в чём????
я всегда так делаю, вот с луковицей не понятно, куда она исчезла, как персонажи в новороссийких фильмах?

Это сообщение отредактировал moozzz - 20.11.2025 - 11:16

Ну ассоциации с очистками для поросят могли быть только у тех, у кого были поросята.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 20.11.2025 - 11:22

Дело вкуса. Без соуса котлеты получаются плотные, больше похожие на бифштекс. Мне, в принципе, так тоже нравится, но старые и малые предпочитают помягче)))

Кстати, если смешать картофельное пюре с квашеной капустой, получится стампот - национальное голландское блюдо. Очень даже недурственно, доложу я вам. Да и разнообразие какое-никакое.

Это сообщение отредактировал Булочка - 20.11.2025 - 11:27

какие хитрые коллеги, так развести на халявное пожрать