Уже почти получилось


Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ЧыхПых	4.11.2025 - 23:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.04.07 Сообщений: 7718	Да ты кулинарный рукожоп Поздравляю! И спасибо за рецепт Это сообщение отредактировал ЧыхПых - 4.11.2025 - 23:17
	[^]

Sunray	4.11.2025 - 23:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Ч Е Л О В Е К Регистрация: 23.11.09 Сообщений: 10271	Купи форму, чтобы получалась форма и всё... Ну или большой кастрюлей обрезай Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DikijChan

4.11.2025 - 23:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.03.22
Сообщений: 1303

Цитата (Ksenia66 @ 04.11.2025 - 18:01)

Я вообще краешки пиццы не ем, обгрызаю и выкидываю. Главное - начинка.

Кошмар, это же самое вкусное.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Microscopium

4.11.2025 - 23:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.10.12
Сообщений: 2722

Цитата (Костяй @ 4.11.2025 - 21:17)

Цитата (ТриТанкиста @ 04.11.2025 - 17:53)

Итальянцы, зайдя в тему, умерли от сердечного приступа

Да пошли они нахер. Из еды для бедных сделали культ. Когда она появлялась им насрать было на тесто. А начинка - что было, то и запихивали. Сыр был всегда и у всех, томаты тоже.

То же самое можно и про окрошку сказать - что было, то и ссыпали в кастрюлю, еда для бедных и далее по тексту.

[^]

Microscopium

4.11.2025 - 23:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.10.12
Сообщений: 2722

Цитата (DikijChan @ 4.11.2025 - 23:27)

Цитата (Ksenia66 @ 04.11.2025 - 18:01)

Я вообще краешки пиццы не ем, обгрызаю и выкидываю. Главное - начинка.

Кошмар, это же самое вкусное.

Ммм, как хвостик от хинкали?

[^]

Сибирский938

4.11.2025 - 23:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.23
Сообщений: 1079

Цитата (Ybrbnf24 @ 04.11.2025 - 17:52)

Молодец, но на фото тесто выглядит не аппетитно.
Вообще, в последнее время очень полюбилась римская пицца, и именно за тесто.

Ну борты у вас, моё почтение.
Гвозди забивать ими можно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Сибирский938

4.11.2025 - 23:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.23
Сообщений: 1079

Цитата (Microscopium @ 04.11.2025 - 23:37)

То же самое можно и про окрошку сказать - что было, то и ссыпали в кастрюлю, еда для бедных и далее по тексту.

Окрошку не трогай!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

d2ima

4.11.2025 - 23:52

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 25.01.12
Сообщений: 667

Цитата (den5014 @ 4.11.2025 - 18:07)

что за масло острое предлагают в пиццерии - очень вкусное, может кто подскажет

вот угадай с трех раз
что придает оливковому маслу остроту?
ты ни разу в грузинскоармянских таджикских закусочных не был?

если совсем нет, то видать, в гугле тебя забанили

[^]

Hiksks

5.11.2025 - 00:18

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 29.04.25
Сообщений: 499

Цитата (Microscopium @ 4.11.2025 - 23:39)

Цитата (DikijChan @ 4.11.2025 - 23:27)

Цитата (Ksenia66 @ 04.11.2025 - 18:01)

Я вообще краешки пиццы не ем, обгрызаю и выкидываю. Главное - начинка.

Кошмар, это же самое вкусное.

Ммм, как хвостик от хинкали?

Щас многие делают бортики с сырной начинкой, съедается всё) Как доп можно заказать.

Это сообщение отредактировал Hiksks - 5.11.2025 - 00:18

[^]

albinos	5.11.2025 - 00:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.06.12 Сообщений: 16676	Если „тесто не твоё“, то попробуй крымско-татарский пирог «Кубетэ». Там с тестом возиться особо не надо. Когда в Крым приезжаю с гостях всегда угощают+ наваристый бульон. А на фото - нормальная такая домашняя пицца (не для продажи). Когда дети были маленькие, раз в месяц, на выходные! четыре протвеня домашней пиццы делал. Эх... Был стимул... А сейчас тупо угощаюсь или на автостанции в ларьке такое покупаю. 1кусок=100₽. Мне каждый раз дают самый большой отрез Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

albinos

5.11.2025 - 00:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 16676

Цитата

Господи, что это?? ХАХАХАХХАХА))) Рецепт у автора СТАНДАРТНЫЙ, но кто же кладет на 200 грамм воды ЦЕЛЫЙ ПАКЕТИК ДРОЖЖЕЙ? Это ж сраться будешь дальше, чем видишь))) А вообще секрет настоящей пиццы в выдержке теста в ХОЛОДИЛЬНИКЕ в течение СУТОК, а лучше ДВУХ)

Ну, да! Тесто минимум час должно «отдохнуть».
А тут что в мегаполисе ?!
Пришли гастарбайтеры в 06 утра на работу, чай-кофе попили и начали тесто «на заказ» вымешивать, п
Пока приготовят, тесто ещё не дозрело- отсюда вроде горячая пицца, а от теста изжога в желудке потом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

albinos

5.11.2025 - 00:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 16676

Цитата (maxxel @ 04.11.2025 - 18:09)

Попробуй тесто оставить на три дня
Результат тебя удивит

Через трое суток нахождения в холодильнике - тесто кислым становится

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

zulumbija	5.11.2025 - 00:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.08.13 Сообщений: 1745	О, как раз собирался пиццу сделать. Спасибо за рецепт теста!
	[^]

zulumbija

5.11.2025 - 00:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.08.13
Сообщений: 1745

Цитата (albinos @ 5.11.2025 - 00:28)

Цитата

Так от этого изжога? Я думал масло какое не качественное используют или тесто "говно" какое то.

[^]

AlisaMuhina	5.11.2025 - 00:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.11.19 Сообщений: 472	Спасибо за рецепт. Сохраню. А так фото классное, пицца вкусная. Наверное. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

albinos

5.11.2025 - 00:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 16676

Цитата (zaets80 @ 04.11.2025 - 19:55)

В нашей семье свекровь положила начало традиции готовить пиццу на готовом замороженном слоеном тесте. Пусть хоть вся Италия упадёт в обморок, но это пипец как вкусно, и ни с какими дрожжами я возиться не буду.

Сейчас же «тыквенный спас» идёт, поэтому, пока тыква есть, рекомендую покрошить тыкву, лук, свиное сало/бараний жир/куриный жир (сало или жир обязательно нужен), специи, приправы и прочее по вкусу.
И всю массу в закрытый слоёный пирог. На какое-то время про пиццу можно даже забыть! А мы ещё и манты делаем с тыквой и самсу!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

albinos

5.11.2025 - 00:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 16676

Цитата

Так от этого изжога? Я думал масло какое не качественное используют или тесто "говно" какое то.

Ну не знаю, моя подружайка в г. Балашиха, в вблизи от МКАД проживает, она иммено это утверждает. А там много «специалистов» по соседству живёт. Наверное что-то знает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Шанцунг

5.11.2025 - 00:57

Статус: Offline

Уравнитель

Регистрация: 29.06.24
Сообщений: 746

Цитата (plintus @ 4.11.2025 - 09:52)

Цитата (Patamushta @ 4.11.2025 - 17:49)

Дрожжи сухие -1 пакетик

так и представляю, в Италии, добывали сухие дрожжи

в пицце бездрожжевое тесто! как и во всех прочих нищебродских лепешках(пицца - пища бедняков всегда была, как и солянка, как и холодец, как и борщ). чуть слоеное, за счет масла или другого жира.

Во, во так и есть. Бездрожжевая основа вполне себе норм. Обычно пиццу побыстряни делаю заместл и сразу в работу макс полчаса в морозилке, какие там дрожжи и холодильник сутками?... Если есть время на выдержку тестов, чоп уже тогда не замутить торт наполеон.!

[^]

anders78	5.11.2025 - 00:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.09 Сообщений: 8754	Я по рецепту этого дядьки делал, с 1 раза и вкусно, шеф повар на опыте, кормил саму королеву Англии
	[^]

lukoed	5.11.2025 - 01:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.07.22 Сообщений: 101	Не жалей сыра Бери хорошую моцареллу и не жалей бабок!!! Ты молодец Зелентм Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ant0xa	5.11.2025 - 01:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.09.09 Сообщений: 276	Я у каких-то англоязычных итальянцев подсмотрел. 600мл воды 30г соли 1кг муки 0.5 см^2 сырых дрожжей 12 часов бродить на воздухе. дальше в холодильник запекать при температуре 400 градусов. есть относительно дешевые печки для этого типа ariete и S3 Ferrari. В районе 15к стоят. можно найти и дешевле
	[^]

mylovar486	5.11.2025 - 02:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.07.16 Сообщений: 1309	Я давно нашел рецепт быстрого теста. Полчаса и готово. И тонкое и вкусное. Гугль в помощь... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

koyot40

5.11.2025 - 03:16

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 31.08.22
Сообщений: 282

Цитата (ТриТанкиста @ 04.11.2025 - 17:53)

Итальянцы, зайдя в тему, умерли от сердечного приступа

От пердечного сриступа..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SlowHamster	5.11.2025 - 03:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.11.13 Сообщений: 3053	продается мука для пиццы, довольно неплохая штука. а итальянцы вообще не заморачиваются, лепят что придется. жили в монтесельвано, была типа пиццерии рядом с домом, мужик с утра делал маленькие пиццули, не особо заморачивался составом и прочими ингредиентами, но было съедобно Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Аюшки	5.11.2025 - 04:01 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 19.11.08 Сообщений: 3790	Русская домашняя пицца обычно производное от кулебяки - на три пальца в высоту. Попробуйте в тесто специй сыпанули, паприки, там, или трав прованских. Ну, и муки поменьше, чтоб не раскатывать, а масляными руками растянуть на противне. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

6 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 2 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13084
3 Пользователей: dimchas, cherepyiiika, ivolgar78