Хочу котлет, таких как в армии

Хлеб 30% лук 20% и мясо 50% горчицу добавь в фарш, будет вкус детства. Хлеб желательно серый надо замочить в молоке или воде.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ещё армейские котлеты не получатся на сковородке, только духовка и противень, плюс комбижир. Мясо желательно из стратегического запаса 1947 года.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А у нас в части котлеты были по праздникам. Реально, причем в праздники было 2 вторых на выбор - плов из курицы или котлета с пюре. Так что я за 2 года так ни разу котлет и не ел, потому что брал плов - в плове курица то была настоящая, хотя по вкусу ее из советских стратегических запасов доставали, в которые она(курица) попала после смерти от старости. дмб 97-99

Это сообщение отредактировал ДонБатон - 17.02.2025 - 21:48

Из перловки.

Демиглас на минималках получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я служил в ВВ МВД и у нас были выходы в город, там я отрывался на сладком

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ага, я тоже с дуру купил две банки сгущенки и за раз сожрал

и вот только тога я понял что выражение слипнется жопа - не просто так придумана

когда срать приспичело, побежал в ГДО в туалет - а нихуя, жопа реально слиплась, благо сломанная плитка валялась, расковырял до крови, но смог высрать, с тех пор сгущенку не ем )))

Сало обязательно желтое и порежь червячками, с мизинец размером примерно. Буэээ.

Не помню в армии котлет !

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну да - надо в среднем брать ПЯТЬ буханок хлеба на 1кг фарша ;) Плюс около 2кг лука и немного "сала" со шкурой(для скрепления всего этого).

аналогично 81-83 годы. в 3-х разных частях побывал.

у вас пропорции для ДОМАШНИХ котлет ;) У мяса вообще нолик лишний...

Распорядок дня как в армии ещё нужен

просто хлеб поджарь черный и все.

Такая же херня. Это в какой они армии служили, где котлеты давали?

И комбижир. Это главный ингредиент. Для всех армейских блюд.

Что такое молоко?

Служил 2001-2002, котлет не было ни разу! Были каши: обычная перловая и витаминизированная (3 изюмины на тарелку). А еще был гороховый суп - вот это вкуснотища! Ну и чай с пайкой и шайбой масла..

Еще проще: голодный солдат в бою не обосрется...

глядя на ваше фото,вспомнила луковые котлеты из 90-х

Меня товарищ недавно домашними пирожками угощал. Его мама работает поваром в столовой детского садика. Пирожки такая вкуснятина, по вкусу точно как те самые советские из детства, по 11 копеек. Я её расспросил, как же она их делает. Рассказала, что ничего сложного, мясо, которое кидается сначала в суп, после вываривания перекручивается на мясорубке вместе с луком, и хлеба около 20%, вымоченного в воде или молоке, перекручивается вся эта масса второй раз, и затем это идёт в начинку пирожков.
А в котлеты идёт примерно 60% мясного фарша, 20% перекрученного на мясорубке лука, и 20% белого хлеба. Обваливается в сбитом яйце, и в сухарях или муке.

Это сообщение отредактировал tursun33 - 17.02.2025 - 22:53

А чем вам луковые котлеты не угодили?
Очень вкусно .
На днях луковые кольца замороженные купил может в выходные в фитюре приготовлю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Походу он морячком был, там и винишко красное давали и шоколадки.
Но служили три года. Печаль.
Я вот то же, рыбные хвосты видел, котлеты не видел,
гречку еще видел. После армейки десять лет на гречку смотреть не мог.
А у некоторых знаю, гречка только на праздники была.
У меня один знакомый пограничник тушенки обьелся в армии.
То же десять лет не ел тушенку.
Но я такого не понимаю, как можно обожраться тушенки.
Тушенка это как вторая картошка, ну по моему разумению.

Это сообщение отредактировал SuvoroFF - 17.02.2025 - 23:02

Не было котлет. Вот хоть убейте - не было. Хуйпойми что с клеймом 63-го года было,"мясо белого медведя", варёные кабачки с хлебом на завтрак, килька из консерв пережареная ещё раз ,бигус с тараканами,пшенка с червями, солёная селёдка отмоченая в воде и пожареная на "отработке",ну и сухари. Такие формовые,как в школе на уроках геометрии - разных проекций. Как дробили молотком-такая фигура тебе и досталась.
Но! Масло сливочное на неё каким-то образом прилепляли...факт!
А вот котлет,блять не было!

А вот и нет - развалится,там баланс нужен как и в подливе к тефтелям.