Нищая кухня

Во бля спорщики гурманы. 15 тыр- помрёшь от голода? А как мы пенсионеры питаемся? Правда мраморной говядины в меню нет. Готовить самим нужно.

Короче началось банальное нытье.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну, за денежку, но весьма и весьма скромную.

Интерес мой в самом процессе и атмосфере.

Конкретно про стоимость блюд - задача УЛОЖИТЬСЯ В БЮДЖЕТ.

По БЖУ вообще не сбалансированно. На постоянке так питаться нельзя

Размещено через приложение ЯПлакалъ

60 грамм курицы в гречке по купечески порция. Для дома престарелых сойдет.

Ну вот так и питаемся, как бог пошлёт. Говном всяким. Но не надо тут рассказывать, что это нормально для жизни.

И уж тем более, у пенсионера и спортсмена явно разные физические нагрузки.

Да, и мальва, и крапива, и дикий мангольд, дикая горчица, щавель, цикорий, звездчатка и прочее.
Но вам же фу и фи собирать дикие травы, понтов нет. Это не доставка.

Но я отвечала на комментарий про зиму, которая со снегом, я так поняла, так что мальва отпадает.

И для тебя ссылочки:
СУП
РАСЧЁТЫ

У меня все равно на семью не получится на столько, хотя я полуфабрикаты беру крайне редко, если совсем уж цейтнот. И то только наггетсы куриные Мираторг и пельмени. В основном я сама кручу фарши и мясные, и куриные, и рыбные...
Да и фруктов много беру всегда.
Зы. Фото хорошие))) Аккуратнее с пальцами.

Это сообщение отредактировал Киси - 25.09.2024 - 09:57

ну меню так-то как у простенького ведомственного санатория
но даже там дают фрукты

никто не спорит, что питаться дешево можно, но это нифига не вкусно и не разнообразно, как ни крути

это из расчета сухой гречки, наверное
с мясом да, чот анус.

Это сообщение отредактировал motya - 25.09.2024 - 09:58

60г курицы - это СЫРОЙ с кожей и костями, так понимаю.
Сколько там в тарелке условно съедобного будет?
А я отвечу: не больше трети. Примерно 20г. Столовая ложка "курицы".

Сдохнут твои престарелые.

В закупке мясо дешёвое, на прилавке дорогое. Тушенка по себестоимости дешёвая, на прилавке дорогая. Ты сравниваешь цену мяса в магазине с себестоимостью тушенки, вот в чем твоя проблема. Взяли дешёвое мясо и продали за дорого, взяли дешёвое мясо, сделали из него тушенку и продали дешевле. По твоему это так работает? А не чушь ли это собачья?

Я б завыла на такой диете.
Причем питаюсь не фастфудом, а нормальным мясом (и фарш тот же дешевле и полезнее, чем дорогой стейк), рыбой, овощами, яйцами, грибами, сыром, фруктами по сезону, оливковым маслом и т.д.

Это сообщение отредактировал Murrlo - 25.09.2024 - 09:59

Целая курица у меня может уйти только на бульон.
Для вторых блюд я беру филе, нет филе - грудку.

Легко!

У взрослого человека объем желудка – 500 мл. Диетологи рекомендуют за один прием пищи наполнять его примерно на 2/3. Это 350-400 г. 400х3х30 = 8,4 кило в неделю или 36 килограмма еды на месяц.

Посчитал примерно по Казахстану, самому дорогому городу. 15 тыс рублей = 45 тыс.енге

Хлеб белый/черный 450 г, в среднем 250 тенге = 1 булка на 2 дня = 15 булок = 3.750 тенге/ 6,75 кг
4 вида супов, в 4-х литровой кастрюле, по кастрюле на неделю для первых блюд. В каждой будет кусок мяса на кости в килограмм, и 2 кило овощей.
Мясо 4 видов - курица, свинина, говядина и баранина - нам же нужно разнообразие, да?
В среднем обойдется мясо 2500 тенге за кило, овощи в ассортимент в 300 тенге за кило = 3100 х 4 = 12.400 и 16 кило еды
Майонезик там, специи, приправы - еще пару тысяч тенге и 1 кило.

Теперь про вторые блюда - имеем разнообразие следующее, для гарниров
Макароны - 1.400 / 1,6 кило
Гречка - 600 / 2 кило
Рис - 2000 / 3 кило
Картошка 2000 / 10 килограмм
Вполне хватит каждую неделю есть 4 вида гарнира. Это всего лишь 6.000 / 16,6 кило

Мы уже вышли за весовую потребность человека в еде.

Ладно, надо добавить к гарниру мяса. Второе блюдо дважды в день, вес мясной составляющей пусть будет 150 грамм в сыром виде х 2 х 7 х 4 = 8,4 кило мяса, это в среднем 2000 тенге = 16.800 / кило .

Так, что мы имеем = 6,75+16+1+16,6+8,4 = 48,7 кило еды, из которых треть животный белок, и 41.000 тенге. 4 тыщи на чай-сахар-кофе. Это с большим запасом полноценное трехразовое питание на месяц.

всё верно, если не есть то, что едой не является, можно питаться на десятку в месяц просто обалденно! - сам трачу 6-7 т. в месяц...)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пальцы у повара каждый год новые отрастают, вы разве не знали?

Coль

А что скажешь про тех, кто ежедневно показывает фото своего рациона: жареная картошка, сало, хлеб и водка. Они оттягивают или что?

По сабжу - чую некоторую недосказанность.
Про тушëнку - ебал я в нос и уши магазинные лотереи, кроме некоторых проверенных сортов. С недавних времён беру у друга, в стеклянных банках. Пусть 350 за банку, но там честное мясо - он сам её ест.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну так и писал бы в сабже - задача была сделать вид, что людей кормили.

Организаторы наняли юношу без образования, чтобы он за три копейки изобразил неприхотливым гражданам трёхразовое питание,
используя подножный корм и суррогаты из соседнего магазина.

А юноша искренне почуял себя поваром и скорей в инет - нести людям нравоучения, что они зря "ноют", вот как надо питаться.

Ну вот,заметили.Его вообще нельзя с раной на пальце забинтованной допускать к готовке.

А теперь на семью из трёх-четырёх человек расчитай, получится гораздо, гораааздо дороже. Готовить на большое кол-во людей это совсем другое, это я как повар говорю. Закупаемся в магнитопятёрочках на семью из трех человек, уходит 40000 в месяц только жратва, нет сиграт, нет спиртного, иногда хочется мороженного, шоколада, печенья, газировки въебать иногда тоже хочется, а самое обидное, что продукты все выбираешь подешевли, да по акциям.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а как же день голодания, раз в неделю для поддержания спортивной формы должно быть.
Типа выходной, вот там как раз можно и сэкономить, и на следующий день обожраться котлетками с пюрешкой

А Я чего то ни кофе, чай на завтрак, ни компот в обед и кефир на ужин не увидел в меню - или они росой и водой из ручья питались?
ЗЫ На фото тыква и кабачки, а в меню нет- ТС сам в тихую съел?

Это сообщение отредактировал semand19 - 25.09.2024 - 10:09

Я тебе так скажу, сам делаю тушняк из говядины. Цена банки 0,5 примерно 250-300 рублей, как повезёт взять мясо. И это без учёта времени на изготовление, 15 банок делается примерно часа 4-5. В банке примерно 450 г калмыцкого мяса не шибко постного, лук, соль, перец.

То что у тебя за 225 руб за кг - палки и говно, да и то видимо просто говно, ибо палки дорогие.

Это сообщение отредактировал beback - 25.09.2024 - 10:23