Чаевые.

еще одна мегапорочная практика. почему это официанты должны делиться чаевыми с кухней? это что млять за правильные заведения? ок. повар может заменить официанта и подать блюда и сказать официанту - звездуй на кухню и приготовь блюдо. а чаевыми поделимся. это что за херота?

тут не может быть игры в одни ворота. кухня свою работу выполнила, официанты накосячили. или наоборот. кухня накосячила - официанты пылинки сдували и принимали весь негатив первичный на себя от херового качества блюд.

это вообще то разный уровень обслуживания. сколько стоит обучить повара и сколько официанта по времени и квалификации. так что кухня свою зп получает и не должна зависеть от чаевых.

в конечном счете общая картинка складывается из многих факторов. а это уже задача администратора или владельца. каждый должен отвечать за свой сектор, но в конце концов уровень должен быть на высоте.

Просто не понимаю подобного прислуживания. Ну боярам оно может виднее, конечно, а мне можно принести плед, я свою девушку сам укрою

Знаем мы эти "культуры"... ИМХО, основной смысл этой "культуры", раз пошел гулять, так гуляй на все бабки, сори деньгами и.т.д.
Своим детям не желаю работать в ресторанах, но если захочет пойти на работу "с плавающим и непонятным заработком", то пусть опробует, чтобы осознать на всю жизнь, что в любой работе нужно договораваться об условиях оплаты "на берегу".

На эту тему есть интересная сцена в Тарантиновских "Бешеных псах"))))

Повор и преслуга. Ты из какого заграничного леса?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Соглашусь! Рестораны, курьерская работа - это должно быть кратковременным периодом и как основной стимул для получения образования и освоения какой-то другой специальности, где можно применить свой интеллект. Сфера обслуживания место, где работнику не стрёмно быть в роли прислуги

а теперь давай сравним два ресторана.
в первом официанты не облизывают клиента, а просто выполняют работу по подаче блюд. ничего лишнего - принёс еду, унёс грязную посуду, при этом еда безупречна и великолепна
во втором готовят хуёво, но официант обслуживает клиента по высшему разряду - развлекает клиента разговорами, рекомендует какая бормотуха подойдёт к пережаренной рыбе, и каким палёным коньяком запивать резиноподобный шашлык из барана, чуть-чуть не успевшего помереть от старости...
в какой из этих ресторанов ты придёшь повторно?

Это сообщение отредактировал Педант - 23.09.2024 - 11:01

ну это ахуевшая вкрай официантка. посылать ее нахуй и требовать администратора и сдавать ее как стеклотару. и никаких чаевых. если изначально указано, что 10% сервис.

принципиально в такие заведения не хожу. ибо тут нет никакого стимула у персонала обслужить на норм уровне.

что это вообще за позиция 10% за сервис? все уже должно быть заложено в общий ценник.

представляете вы покупаете что то в супермаркете. а там потом в ценнике (кроме ндс) еще и позиция - 5% сервис, что вам на кассе товар пробили.

Педант

ответ на твой вопрос очевиден.

Ну, у нас та же фигня. Оклад зачастую минимальный, чаевые в общую кассу и делятся на всех.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в ресторан вообще-то не потрепаться с официантами ходят. Их задача принять заказ, вынести, в промежутках не "отсвечивать" у стола, но держать стол в поле зрения, чтоб клиент не махал руками, не свистел для привлечения внимания официанта. В идеале, они должны быть тихие и незаметные, не создавать визуальный шум

Да пусть они хоть отбойным молотком между заказами хуярят. Я плачу за еду. А не за этовотвсё.

Чаевые это,конечно,большой вопрос.Их дают (ну или не дают) официантам,горничным,носильщикам в отелях,таксистам да еще много кому. А я вот летчик гражданской авиации. В общем-то просто извозчик,типа таксиста.И что бы вы сказали,если после посадки и заруливания на гейт я поставил бы у выхода из аэроплана своего второго с подносом для сбора этих самых чаевых ? А я вас красиво довезу из точки А в точку Б. И грозы обойду и снижаться плавненько буду и виражи с минимальными кренами сделаю и "Kiss landing" исполню. Мне аплодисменты ваши не нужны от слова совсем,я их даже не слышу.А вот лишние монетки никому не помешают......:):):)

Это сообщение отредактировал GarriL - 23.09.2024 - 11:07

Например, у дворников тоже минимальная зарплата, но чаевых им никто не отстегивает((

Кто тебя заставляет гулять на все деньги? И опять же, ну пропил ты в ресторане 5 круп, неужели от того, что 200-300 руб официанту оставишь, это как то повлияет на твое благосостояние?
а по поводу работу детей официантам ..почему, будучи студентом не подработать?
Ничего зазорного в этом не вижу

Некорректное сравнение. Я говорил про плохое обслуживание, а не "ничего лишнего". Плохое обслуживание - это когда тебе ни здрасти, ни до свидания, официант мычит что-то недовольным тоном и не знает, из чего сделаны блюда, потом через 40 минут приносит тебе вместо мяса рыбу, вяло и недовольно извиняется, ждешь еще 40 минут, наслаждаешься отличным блюдом, а в конце этот тормоз стоит и ждет, что ты ему косарь накинешь.

Я в такой ресторан больше не пойду, даже если там отлично готовят.

А у летчика гражданской авиации зп соизмерима с зп официанта?

Чаевые предпочитаю давать чаем.

Оставшимся.

За шиворот.

Они получают процент от обслуживания, у них есть так же зарплаты. Не видел я еще официанта, который был бы настолько расторопен, что бы ему еще сверхурочные от себя давать. Не нравится работать, пусть идут в бизнес. У учителей же получилось.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дааа

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я про традицию "оставлять чаевые" - имхо, это "барские замашки", признак кутил.
То. что я пропил, это одно, а вот вопрос 200-300 рублей уже принципиален.. За, что? И почему, например, официант достоен чаевых, а уборщица в подъезде или дворник нет? А в макдональдсе или шаурмячной почему чаевые не принято оставлять? Выйди и отдай соседу 200-300 рублей, это же никак не повлияет на твое благосостояние...
Про зазорность работы официантом я ничего не говорил, но ИМХО, ошиваться до поздней ночи в заведениях с выпивохами, за минимальную оплату, в надежде на чаевые, это не очень хорошая работа, особенно для молодой девушки.

А здесь мы видим яркого представителя породы"я заплатил денюжку, мне все должны по высшему разряду, я -король мира"

Вот не жалко если ......

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Халдеи вроде должны делиться с поварами. Хотя я там со свечкой не стоял)

Так вот этот анекдот 70-х годов прошлого века откуда - несёт официантка клиенту тарелку супа без подноса и один палец в супе. Клиент спрашивает - почему палец в супе? А он у меня болит, а в тепле боль утихает. Так вы его лучше в жопу засуньте. Так я так и делаю, когда заказ ожидаю.