Праздничный стол: Качественные деликатесы в СССР

Как я вам сочувствую...

Ну-у-у-у... у кого-то только тогда и начались.

Ну да. Если на столе были балыки с икрой, а потом их не стало, это воспринимается гораздо более болезненно, чем если балыков изначально не было.

понимаешь, голубь сизокрылый, вопрос был про вкусно готовить.
а чуть раньше говорилось про полные холодильники и пустые полки.

и картофан в мундире с килькой/селёдкой я и сейчас с удовольствием потребляю. и не от того что денег нет.

я не адепт СССР, и тема не про очернить или оправдать, а просто как экскурс в историю. и одни видят в своей памяти только гнилую картошку, кости и слипшиеся пельмени, а другие помнят как их мамы и бабушки вкусно готовили из того что можно было достать.
а ребёнку было пофиг, как это досталось. я хоть и был пионером, но от павлика морозова здорово отличался.

я вот подумал, что я наверное счастливый человек. в детстве вкусно кушал (побегай на улице с утра и до вечера или с после уроков до прихода родителей с работы, тебе всё будет вкусно), лазил по крышам сараев, играя в войнушку, ходил на рыбалку через лес и не боялся пидоров и насильников, мечтал стать капитаном дальнего плавания, чтоб посмотреть дальние страны.
а сейчас и страны посмотрел, и книги какие хочу могу почитать, и дефицита продуктов сейчас нет, не надо в ближайший колхоз за картофаном ехать, и на несменяемого мне по большому счёту уже насрать, пугает только будущее детей и внука. но сейчас везде жопа с ковидом и долбаёбами/клоунами президентами и пр. правителями.

так что, я хоть и жил в эпоху и застоя и в эпоху перемен, мне однако повезло. и картофан в мундире с селёдкой (килька у нас не всегда нормальная есть) я ел, ем и буду есть с удовольствием, не думая о величии государства.

p.s.
картофель в мундире с килькой мы ели не от бедности.
это моя мама варила какао из шоколада, потому что не знала куда его девать. отец получал шоколад как лётчик ДА.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 21.01.2022 - 00:54

Только грызть!
Вареный кисель (столовский) - буэ. Как вспомню... особенно если подсох и сверху пенка. А еще внутри бывали отвратильные склизлые сгустки. Пил я его в самом крайнем случае...


А дома мама готовила замечательный самодельный клюквенный кисель, из ягод и крахмала. Мы его не пили из стакана, как предлагали в столовках, а, как суп, ели ложкой из глубокой тарелки. Вот это было действительно вкусное блюдо.

Догадываюсь.

Батон за 22 коп. и бутылка кефира - обычный перекус/ужин холостого советского инженера.

это было не какао -а горячий шоколад

А к жизни инженера начинали готовиться ещё со студенческой скамьи.

А если тёща однокашника на высокой должности в Облпродторге? )))

Я вообще не понимаю, нахуй этих магазинов понаоткрывали, все ж на рынках можно было купить?

Холостяцкий праздничный ужин (батин рецепт) - берется примерно 150 г. (на 1 порцию) обезжиренной (докторской) колбасы по-двадвадцать, крошится не очеь мелко (прим. 3х3 см) и заливается томатным соусом - Краснодаским или Херсонским или Грузинским (не суть), и употребляется сие блюдо как закусь под водочку.

Это сообщение отредактировал Stranix - 21.01.2022 - 01:15

ху из фанта концентрированная?

Ещё один мажор проклюнулся, вот интересно как у вас сейчас сложилось, без папика?

Блин, я в деревне только и узнал, что кисель в пачках можно точить на сухую!
А еще были такие же брикеты, только меньше - кофе с молоком и сахаром.
Их я вообще только в деревне и видел.

А в голодном Поволжье даже майонеза в стекле с железной крышкой купить было проблемой. Каждый год из Питера везли коробку - родне и соседям.

Я вот тоже сыра в нашем советском, 100 тысяч населения городе Среднего Поволжья , идущего уверенной поступью к победе коммунизма, в конце 70-х годов не помню.
Зато помню, как мы с родителями под ненавидящими взглядами коренных москвичей покупали в универсамах столицы нашей Родины - СССР, этот самый сыр с колбасой, лучшей в мире, а потом везли эти невероятные "деликатесы" в свой родной город за 750 км от столицы.
Хотя в родном городе вовсю дымил маслосыркомбинат, мясокомбинат, птицефабрика, завоёвывавшие в многочисленных соцсоревнованиях переходящие красные знамена в честь очередного съезда великой КПСС, но снискавших славу в народе не своей продукцией, а кланами воров, особенно с мясокомбината .
На мясокомбинате была этакая советская организованная "мафия". Попасть туда на работу было нереально, все свои, как говорится. Воровство там было поставлено на широкую ногу - тащили все, и сырое мясо, и готовую продукцию. Самые честные в мире пролетарии очень гордились, если у них были знакомства среди этих воров и можно было втридорога разжиться ворованными сосисками или колбасой "по блату". Сами же работники тащили нисколько не стесняясь, и про это знали и лучшие в мире неподкупные советские менты, и самые справедливые и заботящиеся о простом народе партийные начальники всех уровней. Они смело покупали кооперативные квартиры, щеголяли в дубленках, норковых шапках, дети их ходили в школу в джинсах по 250 рублей, хвастались часами, а девчонки золотыми украшениями, которых даже у учителей не было. И никто их не ловил, не сажал, и как бы не замечал весь этот процесс. Изредка их там встряхивали для приличия, но не более.
Такую страну Горбачев, или кто там еще, по фантазиям совкодротов
продал проклятым империалистам

Это сообщение отредактировал olegs641 - 21.01.2022 - 01:06

Если сравнивать с нормальными странами, то да, если не в аду, то где-то рядом.
А если с совком, то больше на рай похоже.

В моем классе (80-е) учился пацан, у которого мать работала "на базе". Один раз мы классом (5-й класс) пошли в поход. Так я узнал вкус майонеза из пластиковой банки, если его жрать столовой ложкой.

Не, у нас сыр был. Не ахти какой "голландский", но время от времени в продажу "выбрасывали". Поскольку "время от времени", то брали сразу много. Потом его упорно ели, чтобы не испортился.

Ну, бывшая ГДР сейчас немного блекло в сравнении с ФРГ выглядит, зарплаты ниже, местность местами до сих пор не освоенна, безработица выше... Есть и плюсы конечно, но для Германии это сейчас точно не витрина.

Это сообщение отредактировал Jamazaka - 21.01.2022 - 01:16

ну инженера разные были.
у нас на выпуске комбат сказал
- поздравляю вас с первым офицерским званием лейтенант минус инженер.
так то меня и однокашников заставляли в столовую ходить и холостяком и женатым.

самый прикол, в полку толстым помню только начфиза м-ра Таран.
но его сука не заставляли в столовку ходить. он боевое дежурство не нёс, ему можно было дома питаться.
так что, кто на что учился.

К Олимпиаде закупили автоматы по разливы фанты, колы и спрайта.
Для Москвы, Питера и Таллина.

К ним поставлялись концентраты. Ушлые воровайки из сферы торговли "перераспределяли" их между своими.
Вы полагаете, внезапное исчезновение с полок продуктов обычных магазинов и появление их в "коммерческих" ларьках и киосках происходило на уровне Кремля?

Нет, мелкое вороватое говнецо, навроде отца потребителя "концентрированной фанты" "деловарили".

В смысле, как сложилось? Выучилась и работаю, как все нормальные люди. И да, без папика училась. Он умер много лет назад. Мне просто интересно, а как надо было?

с молоком?

" ...
Как назывался тот городок, где мы зашли в магазин? Фанеж? Нет – Фатеж. Разбитый асфальт главной площади и неизменная фигура на постаменте. Был ли там Вечный огонь? Нет, кажется, только областным центрам полагается по статусу Вечный огонь. Да, в Фатеже не было Вечного огня. Хотя бы Вечного огня там не было.

– Сейчас увидишь наше изобилие, – сказал Виталий.

В магазине у прилавка стояло несколько женщин. Они обернулись и молча смотрели на вошедших. Может быть, приняли за иностранцев – странные сумки через плечо, странные куртки… Пока мы ходили и осматривали прилавки, женщины все время молча глядели на нас, но тут же отворачивались, если мы замечали это.

В общем, здесь не было ничего. Впрочем, не нужно преувеличивать, вернее, преуменьшать достижений: кое-что здесь все-таки было – один сорт конфет, влажные вафли, сорт печенья, рыбные консервы «Завтрак туриста»… В отделе под названием «Гастрономия» имелось нечто страшное – брикет мороженой глубоководной рыбы. Спрессованная индустриальным методом в здоровенную плиту, рыба уже не похожа была на рыбу, лишь кое-где на грязно-кровавой поверхности брикета виднелись оскаленные пасти, явившиеся в Фатеж из вечной мглы.

– Я вижу, у вас тут не все есть, – с подлой улыбочкой сказал женщинам Гангут.

– А что вам надо? – хмуро поинтересовались женщины.

– Сыру, – пробормотал Луч. – Хотели сырку купить. – Чудесная склонность советского населения к уменьшительным обозначениям продуктов была ему давно известна.

Женщины мило заулыбались. Вот эта способность русских баб мгновенно переходить от хмурости, мрачной настороженности к душевной теплоте – вот это клад! Непонятный чужой человек вызывает подозрительность, человек же, желающий сырку, сразу становится понятен, мил и сразу получает добрую улыбку.

– Сыр? Это у нас в военном городке бывает почти регулярно, – охотно стали объяснять женщины. – Двенадцать километров отсюда военный городок, сразу увидите.

– Понятно, понятно, – закивал Луч. – Мы на машине, это несложно…

– А масло? – продолжал провоцировать Гангут. – А насчет колбаски?

Однако лед был расколот, и ехидство московского интеллектуала пропало втуне.

– А это вам надо, друзья, в Орел ехать, – поясняли женщины. – У нас тут, врать не будем, колбасы не бывает. Масло иной раз подвозят, а за колбасу этого не скажешь. Надо в Орел ехать, и то с утра только. В этот час уж все продано. Вы сами-то, друзья, куда едете?

– В Москву.

– Ну, там всего навалом! – радостно зашумели женщины.
...
© В. Аксенов "Остров Крым".

Это сообщение отредактировал Stranix - 21.01.2022 - 01:17

Густой оранжевый сироп в большой банке с логотипом фанты. Разводился минералкой или просто водой.