Пиво предложили разделить на "живое" и "мертвое": законопроект "О чистоте пива"

я не знаю откуда этот график взят и для какого способа реализации и для каких лабораторий.
Не было в СССР стерильности в пиве как и хмеля. Вот оно и кисло.
Еще один фактор, это время на создание пива и его вкус. Затирали сусло, чтобы вымыть как можно больше простых сахаров, но тогда пиво получается пустым. Можно остановить принудительно процесс брожения, и остаются легкие сахара, которые привлекают к себе всякую фауну. И у этого способа есть еще плюс, время на создание партии пива.

Бельгийцы например очень любят добавлять сахар, как для крепости, так и для карбонизации и вкуса, но можете в меня кинуть камнем, если это не пиво. Американцы кукурузу юзают (ну это в силу того, чего больше, того и добавим), как те же европейцы пшеницу. Китайцы и СССР использовали рис. Везде перловка не в почете (но менее требовательна к климату), поэтому с нее и делают пиво и виски. Но иногда и другие злаки остаются, вот их и начали добавлять. Почему наши гречку не добавляли? Наверное только потому, как только мы ее растим и всю съедаем.

я когда сварю, отбираю в стерилизованную банку 10 процентов горячего сусла, закрываю, остужаю и ставлю на 2 недели в холодильник,. остальные 90 процентов остужаю(чем быстрей тем лучше) и ставлю на 2 недели бродить, как сбродило выливаю туда банку несброженного что в холодильнике и разливаю по бутылкам, далее дображивание(по научному естественная карбонизация) дрожжи жрут несброженное сусло в закрытой бутылке, вырабатывается углекислота и пиво газируется еще две недели, а потом хорошо бы ему отдохнуть месяцок в прохладе, дрожжи успокаиваются и оседают, пиво осветляется и приобретает более благородный вкус

Пиво должно быть просто "живительным".

пока есть сахара (съедобные для дрожжей), ими, как еда заканчивается - выпадают в осадок (в прямом и переносном смысле).

Совершенно согласен. Наше пиво не пью, редко - Томское Рижское и Жигулёвское.

Всё таки думаю говоря о пиве, как о хорошем напитке, следует подразумевать только разливное. Я не пробовал пиво, изготовленное кем-то дома, о нём просто не могу судить.
И у нас, при нашей жадности, я не доверяю и нашим пивоварам. И, кстати, экспортёрам тоже. Приходилось нарываться на похабную импортную? продукцию.
Короче говоря, ни разу не выёбываюсь, но рассуждать хорошее пиво или нет, можно лишь попробовав его в других странах, при этом надо любить этот напиток, понимать его. И немало выпить). У меня вызывают сомнения слова человека, который пишет, например: "Балтика" - отличное пиво. Нет, что бы написать: "Балтика", мне нравится. Мелочь, а смысл совсем другой.
У нас, какие этикетки не развешивай, это ничего не даст. Так же как и с другими продуктами. Всё более-менее натуральное и правильное стоит дорого, а денег нет.
Я сам уже себя во многом ограничил.

Это сообщение отредактировал makahito - 31.05.2019 - 19:53

Схуяли? Это вам кто такое сказал? Сортов великое множество, и быть там может практически всё, что угодно. В том же Жигулёвском по рецептуре рис присутствует и совершенно не мешает.

О, да!
Я на Хадыженское тоже сейчас подсел конкретно, если покупаю, то только его.
Реально вкусное.
Да и цена весьма демократичная.
Кстати, в бутылках разливному не сильно уступает.

В советское время пивзавод был в маломальском городе и качество пива зависло от воды и глав. Технолога. В упоминаемом Тагилпивзаводе был технолог мастер своего дела, он несколько сортов пива придумал. И пиво славилось на всю область. Нравится пей не нравится не пей, нехер соседу в бокал заглядывать и хаять

Ну дык оно и испортиться то не успевало! Да и не дурели с него.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Балтика - отличный евролагер. Не хуже всех европейских евролагеров. Это не только у нас, все евролагеры похожи, потому как рецептура такая. Эфирные масла хмеля в силу времени брожения, пастеризации и фильтрации не могут вечно оставаться в пиве. Поэтому оно все практически одинаковое.

Да, и вотку живую пусть обозначат, а то непонятно что хлещем

Мне в Питере Василеостровское из разливных нравилось

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да уровень чистоты бутылок и сама технология разлива была недостаточно чистой.

Я не буду с вами спорить, поскольку Балтику последний раз пил в конце 90-ых, может быть что-то изменилось. Хотя верится в это с трудом. Но уже тогда, открыв бутылку, можно было почувствовать откровенный запах дешёвой спиртяги).
интересный эксперимент был проделан году в 1997? (могу путать), с Балтикой нефильтрованной, по крайней мере любители такого напитка, вполне могли удовлетвориться его качеством, но вроде только на полгода их хватило, потом тоже испортилось.

Звучит примерно так - "вот красные машины хороши, не то что черные"
Что, блядь, значит разливное??? Есть экстрактная бормотуха по 60р за литр, а есть разливной триппель по 400

И пока немцы (а теперь и мы подхватили, совсем вовремя блять) носились со своим законом о чистоте пива, а прочие бельгийцы, чехи и англичане варили традиционно, американцы начали создавать поистине шедевры, и только за последние 50 лет вывели кучу новых сортов хмеля. И падлы не делятся этими сортами.

я тоже не пью балтику, если хочется легкого, захожу и покупаю недорого крафта на розлив. По крепким и ароматным сортам, сам себя обеспечиваю. Но это не значит, что козел, балтика и прочие плохое пиво, оно всего лишь пустовато, зато им легко жажду в жару утолять, чем не может похвастаться ИПА, и прочие стауты.

Это сообщение отредактировал kadiko - 31.05.2019 - 20:10

А мне в Питере Василеостровское темное из разливных нравилось

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я тут ебанул, сам не понял чё, но получилось прикольно, на работе мужик привез меда своего подешевке 3 литра, а дело бало по весне лед и прочая хуйня, подскользнулся и разбил банку, сложил в 3 пакета, кинул в ведро привез и сварил, не жрать же со стеклами, получилось огонь, но думаю хмель лишний был, горчинка там не нужна, а вот корицы надо было побольше и да не понял че вышло, то-ли пиво медовое, то-ли медовуха охмеленная

У нас всё пиво "мертвое", начинайте завозить из чехии и рекламируйте ))))

А что в этом хорошего?
Я своё домашнее по 3-5 месяцев выдерживаю,оно только лучшеет.

Хорошая шутка. Зачот

балтика дерьмо собачее

А это и не шутка вовсе, это факт.

Вот пиво!

Размещено через приложение ЯПлакалъ