Помпейская печь на даче


Страницы: (7) « Первая ... 3 4 [5] 6 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

sipatiy	26.10.2017 - 22:48 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 26.10.17 Сообщений: 12	Помпейская печь, без вулканического песка и камня имитация.
	[^]

8abyrvalg8	26.10.2017 - 23:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.03.15 Сообщений: 95	Вот это событие
	[^]

~~Jefferson~~	26.10.2017 - 23:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.04.08 Сообщений: 3738	Оно конечно, но что эта печь делает в СОБЫТИЯХ? Админы,может надо перенести?
	[^]

Pattach

26.10.2017 - 23:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.07.16
Сообщений: 1502

Цитата (СИБИРЯК154 @ 26.10.2017 - 15:45)

За труды зелень.
Но вот, для меня, эта конструкция - абсолютно бесполезное сооружение. Пиццу стряпать? Хлеб печь?
Я дикий, не воспитанный на высокой итальянской кухне сибирский мужик и люблю мясо. Мясо приготовленное на открытом огне, с корочкой и ароматное (шашлык его некоторые называют).
А тут надо отдельный мангал строить. Однако, каждому своё.

Зря ты так, там окружающий жар от стенок такой, что мясо моментально внутрь пропекается, в духовке такого не достигнешь. Хлеб, мясо, хоть поросенка или барашку целиком запихай - полчаса и готово и с дымком. Никогда на открытом огне не достигнешь такого эффекта. Главное быстро, сочно и равномерно.

[^]

anigma

27.10.2017 - 00:55

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 12.06.14
Сообщений: 1831

Цитата (ruslan3967 @ 26.10.2017 - 22:06)

Цитата

Гораздо продуманнее, на мой взгляд, чем все эти модные тандыры и помпеи )

Помпей не сильно модная, там принцип русской печки которая уже несколько веков в обороте.

Ну так я как раз об этом и сказала ) Бабушка русскую печь и делала.

[^]

ismi7	27.10.2017 - 02:06 [ показать ] 0
Статус: Offline что в имени? Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 497	По аналогии с русской печью, должны очень хорошо рыбные пироги получаться, ну и каши всякие томлёные. Жаль мне до печьки 500 км, а на даче только мангал. Многие пишут про пыццу, так под неё вроде нужно каменное основание?
	[^]

dzheka3d

27.10.2017 - 02:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.14
Сообщений: 1103

Цитата (Zlodey339 @ 26.10.2017 - 16:56)

А можно вопрос, как в ней готовят?
Ну то есть поставили продукты, недалеко от огня, камни прогреты и т.д.
Закрываем крышкой и?
Откуда там воздух для огня, чтобы не потухло? И Если воздух идет через неплотную дверцу, то он вроде должен уходить сразу в трубу, она же над дверцей...

В печах не готовят на огне, огонь потухнет и только тогда можно ставить еду.

[^]

~~Никыч~~	27.10.2017 - 05:17 [ показать ] -2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.15 Сообщений: 1441	Автор изобрёл Русскую печь. Вот в деревнях то порадуются.
	[^]

Nazarbaev

27.10.2017 - 05:36

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 4.12.14
Сообщений: 404

Цитата (АгаУгу @ 26.10.2017 - 22:53)

Цитата (firs83 @ 26.10.2017 - 15:50)

Цитата (СИБИРЯК154 @ 26.10.2017 - 15:45)

Для шашлыка - строго только мангал. Но есть один шашлык во первых надоедает, во втрорых не очень то и полезно. Тут какбы другое, печеное. Отличное от шашлыка но не менее вкусное.
Про томленые на ночь серые щи в горошке вообще промолчу, мангал так точно не сможет :)

Вы просто шашлык из тандыра не пробовали.

Вот это точно подмечено! я когда в первый раз ел шашлык сделанный в тандыре, это фантастика!))))

[^]

~~aev2000~~

27.10.2017 - 06:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.17
Сообщений: 1796

Цитата (СИБИРЯК154 @ 26.10.2017 - 15:45)

сибиряк, а не знает, что такое бабушкины шаньги из русской печки

[^]

~~ЯПпукнул~~

27.10.2017 - 07:28

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 8.11.16
Сообщений: 467

Цитата (СИБИРЯК154 @ 26.10.2017 - 15:45)

Посмотри канал Георгия, и сразу станет ясно, что не только пиццу и хлеб можно печь в печи.

[^]

blsmachine	27.10.2017 - 07:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.11.15 Сообщений: 1210	А зимой как готовить?
	[^]

Anes01	27.10.2017 - 07:44 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 6.06.14 Сообщений: 5331	ляпота и уважение -!!!!!
	[^]

firs83

27.10.2017 - 08:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (romanik @ 26.10.2017 - 19:44)

За рукожопие плюс. Сам в это лето поставил "беседку за один день", каюсь всё автора не могу поблагодарить за идею-инструкцию. Но есть вопрос. Кирпич похоже огнеупорный, как он будет стоять на улице?

На зиму буду чехлом накрывать из пленки, чтобы не отсыревало. А лето у нас в Оренбурге как в Узбекистане, дождей маловато :)

[^]

firs83

27.10.2017 - 08:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (anigma @ 26.10.2017 - 20:50)

Цитата (firs83 @ 26.10.2017 - 17:08)

Цитата (DeniskoBalbes @ 26.10.2017 - 16:32)

И все-же не совсем понял, чем эта печь отличается от русской печи по технологии приготовления

Насколько я понимаю русская печь это громоздкое сооружение для отопления дома в том числе. Мне нужно только готовить, зачем мне городить "шкаф" на улице? :)

У меня бабушка на даче пока дача строилась, прямо на улице мини печь сама сложила и на ней готовила. Принцип практически такой же, только она не с куполом, а прямоугольная и сверху можно еще и кастрюлю и сковороду поставить, чтобы готовить. Гораздо продуманнее, на мой взгляд, чем все эти модные тандыры и помпеи )

Она у меня в практически в центре участка, поэтому внешний вид и эстетика тоже немаловажны.

[^]

firs83

27.10.2017 - 08:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (max6136 @ 26.10.2017 - 21:37)

Дорогой Автор.
Вы молодец. Я уже искал информацию о постройке такой печи, но признаюсь, не решался даже задуматься о начале постройки собственными силами.
Я повар, плюс люблю итальянскую кухню. Считаю что пицца из такой печи не сравнится ни с какой духовкой))
Огромное спасибо за то что вдохновляете.
Жаль что не показали процесс с установкой трубы.
Вы сделали первую арку. Потом вторую Арку, и в первой арке убрали несколько кирпичей чтоб вставить туда трубу? А сама труба из чего:

Труба - просто обрезок профтрубы 140 на 80 мм (помоему я в них не понимаю). Купить можно на любом пункте приема чермета.
Труба вставляется во внешнюю арку, вот фото сверху:

[^]

firs83

27.10.2017 - 08:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (ismi7 @ 27.10.2017 - 02:06)

По аналогии с русской печью, должны очень хорошо рыбные пироги получаться, ну и каши всякие томлёные. Жаль мне до печьки 500 км, а на даче только мангал. Многие пишут про пыццу, так под неё вроде нужно каменное основание?

Там основание из шамотного кирпича - пицца запекается отменно, правда готовил ее один раз всего, равнодушен к ней.

[^]

firs83

27.10.2017 - 08:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (dzheka3d @ 27.10.2017 - 02:10)

Цитата (Zlodey339 @ 26.10.2017 - 16:56)

В печах не готовят на огне, огонь потухнет и только тогда можно ставить еду.

Смотря что готовишь, если нужно поджаристое с корочкой, типа мяса или картошки или пиццы - то наоборот с открытым огнем, жар от него идет к куполу и еду не жгет.
А если надо томить, то с потухшими углями с закрытой крышкой.
Т.е., например, сначала на ужин готовятся блюда с открытым огнем (он же кстати ночью служит как внутренняя подсветка) а потом в ночь ставится чугунок со щами, скажем. Закрывается и до утра. С утра суп еще горячий, даже греть не нужно, мясо протамливается так, что с кости само сползает (говядина)

[^]

firs83

27.10.2017 - 08:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (Никыч @ 27.10.2017 - 05:17)

Автор изобрёл Русскую печь. Вот в деревнях то порадуются.

Да ничего я не изобретал. Просто сделал то что уже веками делается, просто показал свой способ, он максимально для ленивых. Про русскую печь мне уже писали, я не понимаю зачем мне русская печь посредине участка, если честно

[^]

firs83

27.10.2017 - 08:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (Nazarbaev @ 27.10.2017 - 05:36)

Цитата (АгаУгу @ 26.10.2017 - 22:53)

Цитата (firs83 @ 26.10.2017 - 15:50)

Цитата (СИБИРЯК154 @ 26.10.2017 - 15:45)

Вы просто шашлык из тандыра не пробовали.

Вот это точно подмечено! я когда в первый раз ел шашлык сделанный в тандыре, это фантастика!))))

Ну на любителя, по мне все-таки это больше печеное мясо, нет характерного запаха, который получается на открытых углях.

[^]

firs83

27.10.2017 - 08:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (blsmachine @ 27.10.2017 - 07:43)

А зимой как готовить?

Полагаю точно также, толко нужно будет сильнее и дольше протапливать.

[^]

умъНеГоре	27.10.2017 - 08:24 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 28.01.16 Сообщений: 10724	Там где такие печи строят тепло круглый год и строят такую печь чтобы дров поменьше для готовки тратить. Есть много национальных традиционных печей, каждая приспособленна под особенности климата, традиции местной кухни, топлива. Построил - молодец. А вот из событий пост нужно переставить.
	[^]

zzzet	27.10.2017 - 08:26 [ показать ] 0
Статус: Online пивной Фей Регистрация: 15.12.06 Сообщений: 3647	За труды, автоматом зелень Но по моему мнению, нерентабельно
	[^]

firs83

27.10.2017 - 08:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6822

Цитата (zzzet @ 27.10.2017 - 08:26)

За труды, автоматом зелень
Но по моему мнению, нерентабельно

Нерентабильно в плане чего? Дров? Так там на пяти полешках все растапливается. Если разжигать мангал дровами до больше уйдет.

Цитата

Построил - молодец. А вот из событий пост нужно переставить.

Тык я в инкубаторе создал новую тему, а дальше ее наверное модераторы распределяют, какая в какой раздел, разве не так?

Это сообщение отредактировал firs83 - 27.10.2017 - 08:52

[^]

elit21	27.10.2017 - 08:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.03.12 Сообщений: 77	У меня вопрос к автору, а какой радиус первого свода (ну к которому притвор - дверца прикладывается)? С куполом печи понятно всё, есть размеры у Вас.... Спасибо заранее за комменты.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 82477
0 Пользователей: