Не сало и не масло: На чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и навсегда

Забудьте про масло и антипригарную сковороду!
Есть способ приготовить нежную и вкусную яичницу, о котором мало кто знает. Никакого дыма, пригоревшего масла и лишних хлопот. Секрет в использовании мясного бульона вместо масла.

Утром перед завтраком возьмите хороший кусок говядины 1,5-2 кг и поставьте на плиту для бульона.

Время варки говяжьего бульона составляет от 3 до 6 часов. Главное, делать это на медленном огне и и кастрюлю полностью крышкой - при варке с закрытой крышкой бульон становится мутным. В процессе закипания, кипения и всей варки говяжьего бульона будет образовываться пенка.

Как только бульон будет готов.
Мясо скормите собачкам на улице, когда пойдёте на работу.

Возьмите обычную сковороду, разогрейте её и влейте полстакана горячего мясного бульона. Неважно, жирный он или лёгкий, главное – чтобы был горячим. Когда бульон закипит, аккуратно разбейте яйца прямо в кипящий бульон. Сразу посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и дайте яичнице приготовиться на пару.


Время приготовления зависит от ваших предпочтений. Если любите жидкий желток, снимите сковороду с огня пораньше. Если хотите, чтобы желток был более плотным, подержите яичницу под крышкой чуть дольше.

Вот и всё! Ваша яичница готова. Можно есть прямо со сковороды, а можно переложить в тарелку и добавить ложку бульона для дополнительного аромата.

С кусочком свежего и хрустящего багета – это просто объедение! Макать багет в теплый бульон – настоящее наслаждение, напоминающее о простых и вкусных завтраках из детства, что вам делали мамы.


Этот способ позволяет приготовить яичницу без единой капли масла, что делает её более полезной и менее калорийной. Вкус получается насыщенным и аппетитным: пышный белок, нежный желток и аромат мяса.

Этот рецепт подходит не только для куриных яиц. Попробуйте приготовить таким образом перепелиные, страусиные или пингвинячьи яйца – получится изысканное блюдо, достойное ресторанной подачи. Бульон обволакивает яйца, и они получаются особенно нежными и вкусными.

https://usolie.info/novosti-rossii/78303

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это извращение. Яичницу надо жарить на сале, на старой чугунной сковороде!

«Утром перед завтраком возьмите хороший кусок говядины 1,5-2 кг и поставьте на плиту для бульона.
Время варки говяжьего бульона составляет от 3 до 6 часов.»

Это блять мне за 6 часов до завтрака надо встать, чтоб яичницы нажарить? Да вы ипанутые все.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Опытные хозяйки готовят яичницу в микроволновке

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А что потом делать с двумя килограммами варёного мяса?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это не сова, его взломали
Оригинальный обязательно добавляет в конце приготовления парам парам фьють, от чего еда становится вкуснее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я кстати омлет в микроволновке делаю но надо всё размешать и накрыть , яйца молоко сливочное масло. можно колбасы добавить
А яичница взорвался

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Скормить собаке.
Ну или сове

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Замечательный совет!

ТС, начал бы с того, что для готовки яичницы на завтрак, надо встать часика в 3-4

А это и не мой рецепт. Я и ссылку приложил.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Собаку заведи

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я на шашлыке жарю. Отлично получается.

Есть предложение - лить стакана 3-4 и крошить туда картошку, морковку, помидорку....
Да и сметаны сверху бабахнуть!

Сова, ты цены на говядину видел?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А совиные яйца можно?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Возьмите обычную сковородку, лучше чугуниевую и вмажьте Сове по голове.
Потом на сковородку положите топленое масло и разбейте туда яйца.
Вкушать и облизываться, глядя на страдающую птицу!)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вапще охренели.Кусок говядины бл..Был бы кусок говядины 2 кг,тогда нахера мне ваша яичница

Это сообщение отредактировал RedAllert - 6.05.2025 - 17:08

Нужно. Оба варианта яиц)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

3-6 часов? А я никуда и не тороплюсь!

причём, даже не разбивая яйцо!

Нет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

проще приготовить кролика,фрикасе в винном соусе, чем такую яичницу....

а мясо после бульона то выкидывать или как? тема не раскрыта.

Нихуя не удивил. Я пингвиньи яйца всегда так жарю. Только бульон из антилопы гну.

Всё, достала. Я звоню в отдел защиты сов.



Размещено через приложение ЯПлакалъ