94
На самом деле «лосось» — это собирательное название семейства рыб, к которому относятся семга, форель, горбуша, кета, кижуч и многие другие.
К примеру, есть рыба треска и семейство тресковые в отряде трескообразных.
Есть семейство лососёвые в отряде лососеобразных.
Если перевести лососевые на латынь, будет salmonidae, все мы знаем английское слово «salmon». Но на русском это слово соответствует ВИДУ рыбы семга. Вида рыбы под названием просто «лосось» не существует.
Мифы и легенды.Лосось и семга это два разных вида рыбы (нет).
Семга это пока живая и плавает, а лосось это когда ее разделали (нет).
Итак, раскладываем по полочкам.
Есть семейство лососёвые, к нему относится много видов рыб - самые популярные - семга, форель в множестве видов (это атлантические лососи), горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, сима и прочие (это тихоокеанские).
В некоторых источниках семгу называют атлантическим лососем, но атлантические лососи это группа рыб, проходная форель также относится к атлантическим лососям, поэтому более правильно называть эту рыбу все-таки по-русски семгой.
Почему везде пишут лосось?Помимо логики перевода с латыни у этой истории есть маркетинговые хвосты. Когда в Россию впервые стала поступать семга, выращенная в Норвегии, для ее позиционирования и отстройки от всей другой рыбы продвигали наименование «норвежский лосось».
С тех пор много воды утекло, норвежская рыба уже несколько лет под санкциями, рынок семги между собой поделили Мурманск, Фареры (охлажденка), Чили и Эквадор (заморозка) и называть бы всю эту рыбу правильно семгой, но вот парадокс, лосось лучше покупают.
Маркетинговый ход заключается в том, что под названиями «соленый лосось» и «копченый лосось» скрывается не семга, а более дешёвая горбуша или кета. Ну а что, не лосось что ли? Лосось. И пока вы путаете понятие семги и лосося, вам под видом семги могут втюхать горбушу.
Лосося нет! Это сообщение отредактировал Дубайск - 23.09.2024 - 14:42
yaplakal.com