102
Длиннопост +2 картинки.
Дисклеймер: Пост содержит изображения мяса и информацию об убийстве его носителей.
Для затравки, меню первого дня на 25 человек: Тартар из филе миньон (лось), оленья печень в луково/пивном соусе с тушеными овощами, суп грибной с мясом и почками.
Итак, поехали.
Старт в 7 вечера пятницы. До охотничьего домика 175 км. Прибыли к 10.
До 11 хозработы.
Дрова, вода, затопить три печки, прокипятить всю посуду, протопить баню.
11:20. Баня.
Домику (и бане) больше 120 лет. Дым, пар и духан въелись в балки и стены настолько, что атмосфЭру можно в банки закатывать и продавать, как парфюм. Веники дубовые и березовые, собирает местный травник/гомеопат, мать его. Такой, блин, Дерсу Узала местечкового разлива. С ним главное, чтоб на уши не упал. Иначе пиздец, 3-4 часа лекции обеспечено. Но веники классные ваяет.
Суббота 01:00 Отбой.
У оленей гон уже прошел, поэтому спать можно спокойно. Еще пару недель назад, нифига, не получалось. Я даже не представляю, как можно так сильно хотеть ебаться, чтоб сутками орать через каждые две минуты. И башню, при этом, потеряв напрочь. В сентябре минут 20 в прицел смотрел на такого дурика. Еще бы пару метров ближе и мог бы ему щелбана отвесить. Но, парень был, потенциально, трофейный поэтому я матюгами его с директрисы прогнал.
07:00 Подъем.
Подкинуть в печку, поставить ведрочайник и ведрокофейник. Как никак 20 человеков ждем.
09:00 Построение.
Первая загонная охота в этом сезоне, поэтому председатель коллектива долго всех песочит. Нулевые получили пиздюлей за сентиментальную страсть пострелять картечью, продвинутая молодежь – за любовь съебаться с номера. Поскольку, на прошлой неделе, одного охотника, в соседнем коллективе, собрат по увлечению отправил на тот свет – помимо обычной лекции (с использованием идиоматических оборотов) четверых отправили переодеваться, ибо недостаточно яркие. Ну и конечно про, ссука, сегрегацию оленей. Если вилка, то стреляем, если тройник, но несимметричный то тоже стреляем, тройку, четверку не стреляем, но если четверка трофейная, то стреляем. Это про рога было если что. Короче, тока Кочет в этой оленьей иерархии может разобраться.
09:40 Первый загон.
Сухой лес, длина загона 800 метров. Ваще приятно погулять. Как в парке. Вышло два стада кабанов, в одном 9 в другом 8 свинов. Никто не стрелял, нахер нужно (африканская чума, мать ее ёб – сам вези кровь на анализ, сам храни тушку до получения результата ну и так далее).
10:50 Второй загон.
Ну чуть хуже. Болото и колеи от лесной техники. Топать фигово, загонщики устали. Добыли лосиху.
13:10 Третий загон.
Председатель пиздюлями наградил всех. Даже пролетавшую ворону. Загонщики перепутали направление движения с днем рождения Берлускони, два номера проспали зверя, короче пиздец. Но, тем не менее оленя добыли.
15:40 Четвертый загон.
Ёбаная топь. Даж собака чуть не утопла. Два оленя в кузове.
17:00 Общий сбор.
Охотники на разделку, загонщиков им в помощь и на подсобные работы. Нулевых на кухню под чуткое управление шеф повара (кроме шуток, реально шеф неплохого ресторана).
18:30 Политинформация от председателя.
Ишо раз про безопасность, про кол-во лицензий на этот год, про то, что окрестные фермеры воют про заебавших их оленей, еще про планы на заготовку кормов, обустройство домика и обхозяйствование территории. Речь кратка, как выстрел, ибо еда стынет, а водка наоборот.
18:50
Ужин. Списком блюдей я уже поделился в начале поста. Комментировать про то, как было вкусно не стану. Все смели за полчаса. Кстати в луково/пивном соусе офигенно зашло масло с ароматом копчения.
20:00 – 01:00
Вальпургиева ночь и баня. В который раз поражаюсь стойкости человеческого организьма. В час ночи тебя втроем спать несут, а в 7 утра ты уже готов пару км по болоту пиздовать. Железные люди. К чести стрелков – по полтишку и баиньки. Знают, гаденыши, что с утра могут и на трубку проверить.
Воскресенье 7:00 Подъем.
Ну это я громко сказал. Для некоторых скорее выполз. Хорошо, что суп остался и пива пару бутылок. Стрелки мужественно рыдают.
09:00 Пятый загон
Самый длинный, почти 2 км. Притом ишо и изогнутый. Болото, колеи, канавы, дождь поливает, в общем полное гавно. 16 выстрелов. Лосиха в такой чаще отдуплилась, куда даже квадроцикл заехать не смог. 400 метров тащили по бурелому. Двух оленей вытащили, относительно, легко. А вот с последним грустно получилось. Стрелок (пиздов получил, конечно) попал точно в жопу - на пару см. ниже дырки. Кровищи дохуя, но зверь не падает. Отрядили зондеркоманду на поиск. Искали два часа. В итоге нашли, но потом еще час гонялись шоп добить. Ну и еще час вытаскивали. Под дождем исессна.
15:00 – 18:00
Разделка и лотерея. Кто не в курсе – это самый интимный процесс в загонной охоте. Мясо делят на (примерно) равные, по качеству и весу, кучки которым присваиваются номерки. Потом (ну есть ишо там всякие дополнительные процедуры) все тянут лотерейные билетики, соответствующие конкретной кучке мсяо и бегут смотреть и щупать. Некоторые, при этом, плачут, но эт от жадности.
18:10 Уборка домика и разделочной.
Хорошо, что сознательные помогают, а не сразу съебываются после получения мяса.
18:30 Старт домой
21:40 Финиш.
Как-то вроде и приподустал, ноги гудят, голова тоже как в ломбарде купленная, но ишожблин надо мясо разобрать. Всех нахрен из кухни, разбираем и укладываем.
yaplakal.com