Копчёная ставрида

В моём детстве в магазинах не было нихуя.
Не было мяса, сыра, кетчупа. Спагетти, гречки, различных фруктов тоже не было. А вот ставрида была. Свежемороженая за 30 копеек кило и холодного копчения за 70.

Как сейчас помню длинные ряды пустых холодильников, в центре которых стоял эмалированный лоток, в котором лежали золотистые тушки.
Рыба для меня в детстве вообще ассоциировалась только со ставридой и минтаем. Но минтай - это то, что в школьной столовой. Пресная и не вкусная субстанция, измазанная картофельным пюре.
А ставрида мне нравилась. Её плотное мясо по консистенции напоминало говядину. Да и вообще, мне она казалась очень вкусной, хотя большинство окружающих ее не любило.

А потом она исчезла. Исчезла вместе с, неразрывно с ней связанным, Советским Союзом, на долгие 30 лет.

Вчера увидел на прилавке смутно знакомую тушку золотого цвета. Я сразу же узнал ее и тут же купил. А что? Не дорого же 700 руб. Считай, те же 70 копеек. Только если принять нынешнюю тысячу за тот рубль, то получится, что тогда моя стипендия равнялась моей нынешней зарплате.

Ну, да ладно, главное, что вкус тот же.
Рыбку, кстати, завернули в оберточную бумагу, имитирующую советскую газету. Флешбек, короче, удался на славу.

К чему это я? Да ни к чему. Просто делюсь неожиданно хорошим настроением, которого и вам желаю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну наконец-то Птицеед перестал есть птиц и перешёл на рыб...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да-да-да... хлеба не было, масло прям на колбасу намазывали.

А хорошая была, с перламутровым отливом на срезе.Но такую закуску грешно есть помимо водки ©

Это сообщение отредактировал TauNau - 5.08.2022 - 13:06

И кружочками мяско вынимались.Флешбек из детства,заходим с мамой в рыбный магазин,а там только банки с морской капустой пирамидками стоят

Размещено через приложение ЯПлакалъ

пару лет назад тесть у меня сравнивал
водка была 3,5- сейчас 350
хлеб был 20коп- сейчас 20рубл.

70коп превратить в 700рубл это пиздец конечно

зы. комментаторы, указывающие про что это за леб за 20 рубл жирно выделил специально для вас))) и хлеб у нас был 18-22 рубля тогда от местной пекарни

Это сообщение отредактировал mattock - 5.08.2022 - 13:44

Да, исчезла. Причём рыбные магазины частенько нызываются Ставридами, а зайдёшь спросишь, пучат глаза, говорят, что давно такой рыбы сами не видели. ТСу повезло, с чем его и поздравляю!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

За ставриду??? Да ну нах. Даже в Ашане я копчёную горбушу покупаю дешевле

А говорят фото запахи не передаёт ммми)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А там горбуша тоже была, причем ощутимо дешевле.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас хлеб по шестьдесят...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

20₽ что за хлеб,за20 коп был высший сорт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только з/п не 120 ооо а 40.

Буквально 10 минут назад вспоминал: в 2002м, куртку из натуральной кожи, китайскую, но реально качественную, покупал за 10% з/п, а точнее- за 3ооо рублей. Нынче, кожу- хуй найдёшь. Один экокожзам от 5ооо самая хуйня. И я всё про тот же Китай.
В начале 00х на китайском рынке была натуральная кожа. По вполне доступным ценам. Исключительно. Да- свиная. Да- было много говна, но можно было поискать и выбрать. Я парки кожаные раз в год-два менял(не потому что хреновые, а потому что новую хотелось). Сейчас финансово НЕ ПОТЯНУ. Да и хрен её найдёшь парку из кожи... Нынче только экоговно.
(Владивосток).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В моём детстве было всё, мясо, сыр, кетчуп и прочее. Нормальные котлеты с пюре в школьной столовой. Вот с бананами засада была, но я их и сейчас не ем, не очень люблю. Рыбы свежемороженой всегда валом в магазине было, брали хек в основном или камбалу. И копчёная скумбрия всегда была, а ставриду только в банках видел.

Вкусная. Ням-ням.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну уж не семьсот ставрида то
450, а то и 350
мне вот никогда не нравилась не тогда не ща
больше нравится окунь сельдь пелядь и мойва копч

Это сообщение отредактировал Casper144 - 5.08.2022 - 13:19

На излете ССССР в 80е до 87 примерно минималка была 70+ Стипендия у ПТУника 32 или 35 не помню точно, но примерно так.

Тонким ножом, аккуратно, обрезаем мясо вдоль костей.
Измельчаем мясо.
Варим яйцы (куриные) вкрутую.
Вынимаем желток, на его место имплементируем нежный рубленный фарш ставриды.
Чуть смеси перца и морской соли.
Немножко белого вина.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

ГК люблю. Жаль, не всегда в продаже есть.

Хлеб 43 рубля сегодня от того же завода, где был по 20 коп.

Я писал про соотношение указанное ТСом.
Нынче з/п НЕ 120ооо а 40ооо...

Мама, уборщицей от 80 получала, отец, сварщик 4 разряда на то время, от 140, у бабушки пенсия(там много всякого было) 120 точно.
Друже, я икру черную, дома помню...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Беру у знакомой порой, в суперМИНИ маркете.Дороговато, но вкусно.

А в какое яйцо имплементировать вино ? Правое или левое?

------------
Дааавно такой ставриды не видел в магазине.
Скумбрия похоже, но более приторная.

Было указано, что куриное:)
Рислинг, сухой рислинг.
И немножко оливкового масла

Размещено через приложение ЯПлакалъ

15 лет назад помнится на рынке покупал скумбрию пряного посола... приходил домой, чистил, по все канонам, на газетке, в стеклянную банку, маслица подсолнечного... в процессе супруга наливала "писярик запотевшей" и параллельно варила картошечку... до сих пор не могу понять: нахера я банку пачкал и масло тратил?! всё съедалось в тот же вечер...