Домашний майонез! Извел 2 литра масла и кучу яиц. Что не так?

Здравствуйте!

Уже более года не покупал майонез.. Делаю сам.
В литровую банку 2 яйца, соль ч.л., уксус ч.л., горчицы чуть более ч.л.
и лью масла чуть более половины, ну или на треть банки.
Начинаю взбивать и сразу же через 5 секунд майонез приобретает свой вид!
Густой, и запах майонезный, всё как надо.

До вчерашнего дня!

Тупо получается белая жижа и всё, хоть ты тресни!
Я и 2 бутылки масла сходил купил.. И соль менял и уксус другой фирмы лил..
И дополнительно яйцо пробовал добавлять, дап что токо не делал 5 (ПЯТЬ РАЗ блеать)!!

И опять жижа белая!
Итого- про*бано - 2,5 литра масла (по 109р за литр)
Десяток яиц (около 65 руб.) Ну и по мелочи соль, уксус, горчица..

Всё! Доэкономился.. Теперь только готовый буду покупать!
Аж псимх берёт! Всё тоже самое делал всегда, и всё получалось, а тут подряд вчера и сегодня.. 5 попыток и один исход!!!!

П.С, В интернете тоже смотрел! И как советовали масло пробовал доливать и грел, тьфу короче, доэкономился блеать!

Кстати, такая же история. Всегда получалось, а потом в один момент раз, и пиздец.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Яйца у тебя не той системы...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все дело в масле за 109 рублей!

Это сообщение отредактировал Зоошиза - 12.11.2021 - 17:45

Вот на таких мелочах хозяева нашей реальности и прокалываются! Правдв смысла в этом для нас нет, потому что что делать всё равно непонятно....

Это заговор какой то

виноваты яйца!

Массонский заговор!

Вот бля, смех-смехом, в деревне из некоторого молока простокваша не получается, не скисает молоко почему то!

Это сообщение отредактировал mcccllls - 12.11.2021 - 17:49

яйцы свежие и холодные, посуда металлическая, скорость блендера минимальная по началу.
Хотя тож, проебы бывют. Ящитаю, это от фазы луны зависит!

чо за масло по 109рэ?

Возможно качество продуктов, которые ты всегда постоянно использовал сильно изменилось. Попробуй заменить их не на аналоги по ценнику, а на что-то покачественней ради теста. А то пишешь, что мол экономил-экономил, может как раз в этом и дело. У нас кстати нормальные яйца дешевле 80 не купить.

Это сообщение отредактировал Roho - 12.11.2021 - 17:49

Я в магазине белую жижу купил

У меня свои куры, ни разу осечки не было. С любым маслом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ни разу не делал майонез. Надо попробовать что получится: белая жижа или густой и ароматный.
Да, это вам не водку с пивом мешать.

Самодельный майонез сколько может храниться в холодильнике ?

так и до самогонщиков доберутся..ибо нефик делать своё когда пойла завались..
майонезники первые под раздачу попали

Экономте время свое, а сэкономленное тратьте на развитие.

Дня 2-3.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Также люблю готовкой заниматься, и понял, что взбивание яиц - лотерея.
Очень много параметров влияет на качество взбивания: температура яиц, температура тары, свежесть продуктов, чистота тары, металл тары, скорость, время и прочее.
В общем, не расстраивайся, в следующий раз повезет!

хуйевозает чем они тех кур кормят

Или не бритые.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не яйца ,а желтки добавляй.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Главное-помыть! Чистота-залог здоровья.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я за день с хлебом пол-литры сожрал.

У меня ни разу не было осечект. Правда я сначала мешаю яйца и специи, а потом потихоньку лью масло в работающий блендер.
И дело не только в экономии, он реально лучше магазинного

Это сообщение отредактировал Swamperr - 12.11.2021 - 17:51