Неуважение к гостям или обнищание? Советский праздничный стол против нынешнего

4 фото + текст!!!

-Обнищал народ! — сокрушается сейчас дама, перешагнувшая рубеж восьмидесятилетия. Очень интересная дама — она, несмотря на возраст, бодра и полна энергии, путешествует по родне, причем любит сваливаться на голову этаким сюрпризом-подарочком, и везде, всегда высказывает свое мнение, по поводу и без.

Дама приходится родней в некоей странной степени друзьям моей семьи, потому мы иногда становимся свидетелями причитаний по поводу ее приезда… Ну и первыми слушателями замечательных историй. Про обнищание, например.

По мнению дамы, оно выражается в оскудении праздничных и гостевых столов. Вот раньше гость только на порог, а хозяева уже на стол метут все, что есть лучшего. Сейчас же праздничного стола с задушевными посиделками не дождешься. Хозяева ради гостя особенно не расстараются — обнищал народ

С одной стороны, мне такая позиция кажется немного смешной (в гости, в конце концов, не поесть ходят!) и напоминает расчеты то ли рачительных людей, а то ли скупердяев: наедим мы на ту сумму, что потратим на подарок, или в убыток себе в гости сходим?

С другой — а ведь если быть честным, то, что называют культурой застолий, сейчас очень сильно изменилось.

Праздничный стол советских времен — это заставленный тарелками-салатниками-блюдами так, что и места свободного нет. Это кувшины с морсом и домашним компотом, это множество солений-варений, нарезки, сырные-овощные-мясные, обязательно — холодец, заливная рыба, обязательно — курица запеченная, маняще поблескивающая своими загорелыми боками и горе отварной картошки, бутерброды… Конфеты в коробке и торт как украшение!

Я слышал версию, будто традиция заставлять стол до отказа пошла от того, что в СССР проблема с продуктами была, и заставить стол было способом продемонстрировать свой достаток — во первых, ну и хорошенько вкусно поесть — во вторых.

Не знаю, не знаю… Если копать глубже, то традиция хлебосольных и чрезмерных застолий в России существовала еще до революции и во времена такие, что заглянуть в их глубину — невозможно. Да и не только в России существовала. Во всех странах. Потому как пожрать, простите за грубость, любят все!

А что касается нынешних времен, то да, столы стали скромнее, гораздо скромнее. Но и интереснее. Мне это нравится: пусть будет пара блюд, но интересных и необычных, для меня это удовольствие гораздо большее, чем набивать живот привычным, знакомым. Мне интересны новые вкусы.

Мне нравится то, что сейчас не принято алкоголь, чуть что, подавать ящиками. В конце концов, не напиваться народ собрался.

И признаком обнищания или, того хуже, жлобства и жадности, а заодно — неуважения к гостям такие столы я не считаю. Вообще, к еде надо относиться разумно, а после классических застолий обычно уйма продуктов летит в мусорку (понадкусывали, да оставили), а едоки все заедают мезимом — жадность фраера губит, как известно.

А вам какие столы нравятся больше: советский вариант или более современный? Считаете, что если стол не ломится от угощений, то это от бедности или неуважения к гостям?

© ЯЖЕПОВАР

А для чего же еще?

Это сообщение отредактировал dimkey - 24.05.2020 - 17:16

Раньше ходили песни компаниями пели, молодежь с гитарами тусовалась во дворах. Сейчас мертвая тишина.

Хер знает, а как выглядит современный стол? хер знает сколько в гостях не был ((((

Кофемашина или несколько и достаточно...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

DasKochet ты что в повара записался?
а раньше все по бабам .... так и продолжай по ним

Оголодала кококоша

Полмесяца новогодний оливье доедать? Увольте.
Лучше рассчитать точно, приготовить сколько можно съесть за неплохие посиделки, чем из холодильника сперва едой, а потом происшей едой будет нести.

Мне больше советский вариант по нраву

А нахуя тогда было собираться?

Я за классический стол

Это сообщение отредактировал trofim1 - 24.05.2020 - 17:29

Херню не пиши .
Прям к приходу гостей холодец захуярили и заливную рыбу .
Чувак ты с Новым годом ничего не перепутал.
Пайки выдавали майонезом и зеленым горошком перед праздниками.

Хз хз. Мы по молодости собирались большой компанией в подъезде. С гитарами, иногда вином. Сидели допоздна...

Если бы кто так сейчас сел, хотя бы этажом ниже - я бы уже через час их пиздить вышел. Спасибо огромное тем людям, что терпели нас.

А по теме: да, мы реально обнищали и "режим гостей" уже не тот. Что-то ушло, от нас от всех.

Это сообщение отредактировал DmitryDmitry - 24.05.2020 - 17:26

Ну и гадость ваша заливная рыба статейка.
У кого как заведено, тот так и празднует.

Советский праздничный стол был хорош. Современный, благодаря наличию различных продуктов и оригинальных рецептов, ещё хорошечнее.

В совке не было такого количества кафе как в наше время и это стало удобней собираться там и мороки меньше и жена на маленькой кухне не капошится.
Во вторых, в совке были проблемы с полуфабрикатами ..все надо было готовить. Сейчас много готовых полуфабрикатов, мясо или курицу урвать было можно, а дальше шел атракцион какие рецепты хозяйка знает. теперь купил полуфабрикат , разогрел и ешь.
Да и жратвой никого теперь не удивишь, так или иначе все уже попробывали всяких деликатесов.

Даже у Медведя была хорошая мысль, которую приветствую, сделать на первых этажах домашние кафе, как в европе, что бы весь дом утром и вечером спускался туда и за приемлемую плату просто завтракал или ужинал.
Но к сожалению, большинство домов у нас без общих мест первого этажа и с нашими законами становилось не рентабельным и что то его идея заглохла.

Это сообщение отредактировал Garden - 24.05.2020 - 17:31

И бабок на лавочках нет

Ранше кафе было раз в 100 меньше, потому сидели по домам.
А сейчас нафига надо всё это готовить?
Если большая компания, то заранее заказал столы в баре, а если маленькая, то и спонтанно.
Если дома молодёжь собирается, то заказывают суши-пиццу.
Только НГ остался более менее традиционным

Это сообщение отредактировал Nordic125 - 24.05.2020 - 17:23

Самое лучшее украшение стола - это я. Шутка.
Содержание стола для меня второстепенно. Самое главное - душевная компания!

На всех твоих фотографиях советских столов много блюд и в каждом по чуть-чуть. Как по мне, то лучше оливье, селёдки под шубой, винегрета, нарезочки рыбёшки и колбаски с сыром нет ничего. Ну и пару блюд горячего. Естественно поллитра на троих-четверых мужчин и бутылочка вина женщинам (они и её не осилят). Посиделки долгие, часа три за столом. Всё съедается за промыванием косточек ботокса, обсуждением цен на нефть на лондонской бирже, перспективах жизни на Марсе и т.д.

О, родня моего мужа до сих пор и Союза не выбрались. На столе негде даже личную тарелку приткнуть. И пичкают: ты ещё вот этот салатик попробуй, и этот, и эти бутерброды... Бляаааа, мне столько за неделю не съесть!!!! И в конце контрольный выстрел "а сейчас ТООООРТИК"!!! Бляааа...

Размещено через приложение ЯПлакалъ