А.П Чехов о правильном русском питании

Только такой и закусываю, если есть время - мариную селедочку с луком в соусе из масла, уксуса и горчицы.

Пля такие смешные, а если бы Потанин свое меню, или Абрамович выложил ?
Так же и сейчас жрут. и даже лучше чем те цари, ибо логистика и скорости доставки выше.

Икра 3р. 40 к за фунт ! корова до 1913 3 рубля, а в конце 19 века 1 руб.
И много нажрали, если бы тогда жили ?
Голодная смерь было обычное явление.

Пля, ни кто не догоняет, это же сатира !
Чехов так может и ел пару разу в жизни.
(Хотя может и больше, на приемах на халяву то).

Это сообщение отредактировал Stena - 1.12.2018 - 11:14

Пойду ка я гляну что у меня по холодильнику показывают..

"Пыж"
Варим картошку, до состояния чтобы окончательно приготовилась на тарелке, нерассыпчатую, хитрость - не солить.
Сварить, как нужно, не просто и вот зачем!
Насаживаем картошку на вилку до упора, затем хорошую селёдочку и дальше кусок сливочного масла, тоже хорошего.
Смысл в том чтобы горячая картошка смешивалась с холодными маслом и селёдкой непосредственно во рту, давая восхитительное послевкусие ... конечно, после выпитой из запотевшей рюмочки водочки.
Просто песня!
Понятно, что тихоокеанской селёдки, с толстой спинкой и красными глазами, лучше всего баночной.., как своих ушей...
Ну какая есть.

Это сообщение отредактировал АРИКЕ - 1.12.2018 - 11:29

Со временем придем к молекулярной кухне, где рыбу подают в виде мороженого, а молока в виде мяса под соусом из огурца.Пичем все это в десятках граммов.
Мне вот очень хочется попробовать ставленый мед с выдержкой в лет 20, да только не ставят его уж лет 500 как...
Бок сазаний с гречневой кашей, белуга вяленая, барана , тушеного в шкуре под костром.
А просто пожрать-это доширак с добавкой картошечки, перцем, майонезом.Классно и на целый день.

ну дык готовые пресервы есть - селедка в горчичном соусе

Пиздец ты знаток.

Карась костистый и постный.

А лещ жЫрный и без костей, ога.

Красиво прописано, пойду шаурмякну нехотя. Кулебяка,бля - что это?))

Кстати, классик предупреждал о вреде обжорства.
А. П. Чехов. О бренности.

Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины... Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем...
– Ну, можно ли так долго? – поморщился он, обращаясь к жене. – Скорее, Катя!
Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...
Но тут его хватил апоплексический удар. ©

Это сообщение отредактировал ПапаКарлы - 1.12.2018 - 11:42

Как однако красиво на х.й послать,молодец,не зря учился ))))

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Простите, сударь, но не могу с вами согласиться по всем пунктам!

Особенно про селедку с луком и горчицей.

Не горчицей, а горчичным соусом!

В моей семье этот рецепт до сих пор!

Когда вы берете селедочку жирненькую, укладываете на доску, нежно снимаете кожу по надрезу на спине, и, ухватив руками за оба угла хвоста, разводите руки в стороны. И селедочка распадается и молоки-икра в целостности и дочищать намного легче. И вот она уже лежит, порезанная, на продолговатом блюде, под покрывалом из тончайший кружочков репчатого лука, вымоченного недолго в винном уксусе. И все это великолепие заливается заправкой из масла пахучего, капли уксуса и ложки горчицы.

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 1.12.2018 - 12:10

Сразу видно - никакой стабильности не было. Обжирались насмерть и упивались. То ли дело щас - что не день - то пост. Правда хуй не стоит с голодухи и работать невмоготу, но зато доживем как Ной до 900лет.

Steel491

Оранжеровка - это что-то из апельсинов?
Аранжировка, блять!!!

Да, макнул отменно. Что называется - "учитесь, Киса"

...

то ли дело сейчас,
с утра кофе попил, на обед дошика запарил, вечером мороженные пельмени из хуй пойми чего заебенил.
красота.
а пить нельзя, потому как за руль.

я хоть селедку не вкушаю, но ты так смачно описал процесс, что даже я бы сейчас не отказался от такого явства.

а кто вам мешает поменять рацион-то? Вместо дошика съесть хороший пирог с курицей и грибами (мое любимое, такой жульен в тесте, да еще продают свежими по дороге на работу), или пару беляшей например, а вечером откушать борща со сметаной. Ну или щей хороших с вкусным хлебом, да стопкой вотки с селедкой по рецепту выше?. Не надо нажираться, 2-3 холодной вечером, с утра ничего не покажут. Не вижу препятствий. Я сам люблю пожрать вкусно. И это не дорого на самом деле.
Вот ужин, карпа конечно всего я не сожрал

Это сообщение отредактировал kadiko - 1.12.2018 - 12:37

И нахера так над собой издеваться?

"этанисуп"!
эта заседание жандармерии какое то

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Хорошо у Чехова про еду, изумительно

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

вот, кстати, еще про закусывание селедкой)

Пошло! Да и вкус не тот...

Но тут его хватил апоплексический удар.===можно было и пропустить этот момент. Вапще завидую. Завидую людям, которые могут делать всё много и долго. Я бы наелась сразу одной селедкой с хлебом, пьяная была бы с 1 рюмки водки и легла бы спать. Что закусить плотно, да потом борщ, да потом еще второе и еще и выпить при этом 2 рюмки водки и 3 бокала настойки, я НЕ МОГУ! Я лопну и мне будет плохо, я просто испорчу людям праздник.....поэтому я закуску пропускаю и сразу ем просто СУП......Не могу много есть, не могу много пить, ничего не могу много....эх, что за жизнь - птичья.....
хотя...сегодня с мужем ели грибной суп наваристый, с картошкой, рисом, зеленью, луком жареным, с фрикадельками и пряностями; к супу были пампушки с чесноком; заправляли сметаной; муж выпил 2 рюмочки домашней настойки на шиповнике и меду; на десерт мороженное. Тоже я считаю, не плохо! Муж, главное, доволен.

Это сообщение отредактировал Zigana - 1.12.2018 - 13:40

Так и говорю- у всех вкусы разные. Мне вот нравится водку с молоком смешивать, чтобы где то 13 оборотов было. А.П. Чехову бы это наверняка не понравилось. А из современников? Кто то так пробывал?

12 стульев ещё вспомнилось