Откровение мясника о пельменях, после которого я их больше не покупаю

Ебать- копать секрет Полишенеля!
Вы ещё тайну откройте, как колбасы и сосиски у нас делаются. Кстати, несколько лет не покупаю ни то, ни другое.

Бля что за пиздешь? Ты цену сала давно на рынке видел? Она не намного меньше мяса. Все производители пальмовое масло уже давно для жирноты пихают.

Тот кто делает фарш из вырезки - клинический дебил. Из вырезки и так можно приготовить что угодно. А в фарш, по большому счету, всегда шли обрезки. По простому - сиськи, письки и хвосты.
А что там из него дальше сделают, котлеты или пельмени пофигу. Не хочешь сою - делай сам.

Х.з мне их фарш не нравится. Типо натуральный. Но почему то на сковороде как резина, уж не знаю что они в него пихают.
Остальные полуфабрикаты как полуфабрикаты, не восторг конечно, но есть можно. Понятно что не 100% натуральное по вкусу и ощущениям.

Ну а почему бы и нет? Мне дед рассказывал, что пока молодежь в Германию в рабство не сгоняли, деревенские забив свинью только мясо использовали, а почти все субпродукты, жилы, кровь в землю закапывали. И только в 40-х у немцев научились все до последнего хрящика использовать. Сальтисоны, кровянки, тушенки это вовсе не традиционная белорусская кухня, а перенятая у немцев.
У них вообще понятия нету что «мясо должно быть на помойке»

dedpixai

Пашинина...Когда били свиней - у нас звался печерёвок, первым делом шёл на сковородку. Сразу. Эх..было время...братан любил кровь жарить...я ухи сжирал)))))

По этому мужики и на роды ходить не очень любят.
Но как это женщине объяснить ?

А у некоторых поперек. Ни одну не встречал, но друзья рассказывали

Т.С ты наверно офигеешь, но, в повидло и конфитюр пускают подгнившие/гнилые фрукты, нет, их конечно моют, обрезают по возможности, но они то были гнилыми...
Кстати из мяса голов готовится сельдик, очень вкусная херня....
А холодец и хаш вообще из копыт варится....

ТС - пиздабол.Марганцовка в продаже отсутствует.

Ни разу не смог найти нормальных пельменей. Вместо ожадаемого мясного вкуса какая то бледно-поганная масса пахнущая чем угодно кроме мяса. Брал и дорогие и дешевые. Последние купил месяц назад. Дорогие. Но гавно-гавном. Зарекся отныне покупать. Только свежее мясо мука яйцо ну и далее по рецепту. Буду есть редко, но вкусно.
Хинкали...-и в ресторанах и в кафешках- сколько ни ел-не впечатлило ни разу. Бледная тень от хинкалей, которыми батя кормил в кафешке (конец 70-х) Темное тесто из ржаной муки тает во рту обнажая самый вкусный в мире сочный дымящийся мясной фарш с крупными кусочками лука и зелени внутри. А сок-шоковый удар по вкусовым рецепторам-вскус который останется неповторимым и единственным на всю жизнь!
Пока писал-решился попробовать изготовить! Получится-закину на ЯП))

Как то с женой взялись налепить пельменей домашних. Втарились мясом, мукой, луком, и всем прочим. Чек из магаза был удачно не проебан. Ради интереса высчитали стоимость килограмма домашних пельменей. Фарш свинина не очень жирная. Получилось у нас 156 р. Без учёта электроэнергии, и трудозатрат. Лепили пельменницей. Время ушло часа 4. Нажористо и доступно. В магазине пельмени не берём. Раньше попадались омские пельмени и манты, были вкусные, только ценник на них за год удвоился.

Пельмени смотря какие, покупать надо. Обязательно читайте состав. Если продаются на развес без опознавательных знаков, потребуйте чтобы дали прочитать состав пельменей, заявленный производителем. Действительно, во многих из них идут отходы некондиционного состояния. Но если вы увидите в составе "мясо птицы, куриное мясо, мясо птицы механической обвалки, мясо цыплят-бройлеров", и прочую курятину, сразу обходите эту гадость стороной. Вместо нормального мяса производители кладут дешёвую курятину, которая уже по всем санитарным нормам не годится к реализации. Если хоть что нибудь куриное в пельменях увидите - сразу исключайте эту гадость из списка покупок. "Мясо птицы механической обвалки" в 99% представляет ни что иное, как цельную тушку курицы вместе с жилами, когтями, кишками, глазами, клювами и костями просто перемалывают в месиво, и затем продают как "фарш куриный" или "фарш из мяса птицы". Лучше выберите то, где нет вообще в составе намёка на курятину, таким образом хоть немного перестрахуетесь от поедания отходов.

Это сообщение отредактировал tursun33 - 14.08.2018 - 00:40

Пельмени категории Д - это когда собак кидают в мясорубку вместе с будкой.

Я беру пельмени только одного местного производителя уже кучу лет - качество одинаковое и зашибательское, и да, этого производителя нет в крупных сетях.

Что-то жрать захотелось. Пельмешек ЯП поел сейчас, даже магазинных. Пойду- покурю, попью водички и спать.

Сейчас даже не все поймут что за штука такая под названием "Пельменница"

А так то молодцы конечно

Видимо, так. Моя сестра устроилась работать после училища на мясокомбинат. Там делали лучшие колбасы по области. Перестала моя сестра покупать после этого колбасу (не, не потому что якобы таскала, а потому, что видала КАК и ИЗ ЧЕГО делают это все). Правда она не все виды колбас игнорила и не при виде всех откровенно бледнела, но факт остается фактом. Через пару лет угораздило ее попасть в кондитерку. Та же история: половину тортов и пирожных рекомендовала исключить из списка покупок категорически... Теперь работает моя сестра в заводской столовой, а тут я ничего не скажуууууууу уже

Так у нас так и продолжают делать водку из спирта (осетинского только) и воды из-под крана)) Это неувядающая версия!

2 часа разговоров на двоих под беленькую . И надо 1 кг свинины и 1 кг говядины в мясорубку, ну там лук тесто и вуаля- горка с небольшим у тебя в морозилке + пельменница металлическая

Всегда пельмени делаем сами. Отец мой к этому приучил. И до сих пор, я тесто раскатываю, а дочь и жена лепят. Всегда в декабре их делаем, потом на балконе замораживаем. А покупные не воспринимаю.

так это не секрет, но даже таких пельменей в магазине мало и с пленкой и мясными отходами пельмени вкусные и даже полезные для костей
обычно там даже этого нет, и фарш сделан из противной сои, хлеба и куриных отходов.

Просто следуйте примеру.

открыл омерику ...
заведи жену, не гламурную, а обычную ...
и кушай домашние ...

Я тоже так думал, пока анемия не наступила.