Откровение мясника о пельменях, после которого я их больше не покупаю


Страницы: (10) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~orbitoclast~~

13.08.2018 - 22:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 10600

Цитата (Валюшко @ 13.08.2018 - 22:43)

Брат работал на пельменном производстве,бывала я у него на работе неоднократно.Нормальные замороженные туши в производство пельменей пускали.В более дешевые сою добавляли.Везде чистота и порядок,мясорубку каждый день намывали. И никаких сисек-писек.

А вы уверены что вы ВСЁ видели?

[^]

Валюшко

13.08.2018 - 22:47

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.12.14
Сообщений: 561

Цитата (volonter8 @ 13.08.2018 - 23:29)

Цитата (par9 @ 13.08.2018 - 22:24)

лучше самому налепить

а как их сделать так чтобы они в морозилке не растрескивались ,я заморозил один раз пару кило своих пельменей , так после морозилки они покрылись сеточкой трещин ,и понятное дело уже никуда не годились .

Тесто мука-вода-соль,вымесить как следует и под плёнку минут на 30.Тесто должно быть пластичное и мягкое.Когда раскатываешь,муки подсыпаешь совсем чуть-чуть.
Лет 30 так делаю,ничего никогда не растрескивалось.

[^]

~~dedpixai~~

13.08.2018 - 22:48

Статус: Offline

дэтэктар унывава гавна

Регистрация: 1.11.15
Сообщений: 3859

Цитата (ПроходилМимо @ 13.08.2018 - 22:42)

"как мясо с голов, пашина, плёнки,"
ТС, ты хоть представляешь, что такое головы? Это жуткий деликатес.
Пашина, это пузо под грудинкой. Идет на рулеты, на прилавки редко попадает. Потому-что, тоже деликатес.
Пленки, и как ты себе представляешь жевать их в пельменях?

Пост, полная хуйня.

Пашину на базаре не купить-они сами жрут. Я кушал только когда сам кабана бил. Или случайно по знакомствувыкупал. Деликатес, согласен..

из вики
Говяжья пашина – это мясо из брюшной части тушки коров, быков и телят. Пашина относится к мясу первого сорта.

[^]

sеня	13.08.2018 - 22:49 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 31.03.13 Сообщений: 18	В.Гиляровский,почитайте,особенно про хитровку,ничего не изменилось,просто масштабы немного другие.
	[^]

Валюшко

13.08.2018 - 22:49

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.12.14
Сообщений: 561

Цитата (orbitoclast @ 13.08.2018 - 23:46)

Цитата (Валюшко @ 13.08.2018 - 22:43)

А вы уверены что вы ВСЁ видели?

Уверена.Производство небольшое,в одном городке под Питером.Продавали в этом городке и окрестых деревнях.
Братец мой там санитарный контроль осуществлял.

[^]

~~mouse282~~

13.08.2018 - 22:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 1667

Цитата (macarena @ 13.08.2018 - 22:26)

уже 16 лет делаю пельмени сам, но для тех кому лень есть шпарлгалка, как выбрать пельмени. они там по категориям делятся
А- высший сорт
Б- Бери
В - выкинь
Г - Говно
Д - Дерьмо
так вот пельмени категории А я еще не встречал. Редко - Б. все остально чаще встречаеться В, Г и Д.

В Ашане отовариваешься?

..я тоже

[^]

Dorofeich74e	13.08.2018 - 22:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.04.16 Сообщений: 174	В тесто чуть чуть подсолнечного масла добавь, трескаться не будет.
	[^]

zvonarev

13.08.2018 - 22:51

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 11.02.14
Сообщений: 648

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 14.08.2018 - 00:43)

Цитата (zvonarev @ 13.08.2018 - 22:36)

Я видел как котлеты делают в детском садике.

АА бляяя.. из непослушных детей чтоли?))

Ну нет же.

Как думаете, что в них, если вечером сидят, делят мясо, разносят по домам?

[^]

Voronezher	13.08.2018 - 22:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.02.13 Сообщений: 5324	Пельмени - любимое блюдо. Но, само собой, домашние. Покупные(любые) сильно не дотягивают по единственно доступному мне критерию оценки - вкусу начинки. В последнее время на местном рынке появился павильон с пельменями/варениками т.н. ручной лепки, но вот их как раз брать чото ссыкотно...
	[^]

~~mouse282~~

13.08.2018 - 22:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 1667

Цитата (Urii82 @ 13.08.2018 - 22:26)

Это не откровения. Всегда в пельмени шли сиськи, письки и хвосты.

А жопа с ручкой куда?

[^]

~~mouse282~~

13.08.2018 - 22:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 1667

Цитата (Kolyan85 @ 13.08.2018 - 22:27)

Открытие.....пздц!

Купи мяса какого пожелаешь и налепи в выходной день сколько хочешь, настоящих, качественных пельменей!

Выходные прошли не заметно

[^]

organic	13.08.2018 - 22:53 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 12.04.18 Сообщений: 200	Развелось экспертов ёб вашу бабку! Пиво - не пиво, пельмени - хуени.. Идите на хуй! Прям все правильные такие! У вас наверно стельки в обуви из бересты, а жопу шелковой ватой вытираете.. а дрочите наверно по супер секретной инструкции профессора Савельева.. Заебали чесслово.. Это сообщение отредактировал organic - 13.08.2018 - 22:54
	[^]

MrBronor

13.08.2018 - 22:55

Статус: Online

инкубатор для микробов

Регистрация: 15.06.15
Сообщений: 816

откровение.... любой сознательный человек, кто покупает подобные продукты: беляши, пельмени, колбасный сыр и иже с ними - знает или догадывается об их происхождении... рецепт прост: не нравится - не ешь. мне беляши нравятся (пельмени, колбасный сыр тоже) - я их ем. из чего они сделаны? мне плевать до тех пор, пока моему клапану плевать. кому нравится продукт, но кто не доверяет технологии его приготовления - готовьте сами. легчайшее решение проблем.

Скрытый текст

у меня, вон, отчему не нравилось есть магазинный хлеб. он купил хлебопечку и печет хлеб для семьи сам. и все. без шума и пыли.

Это сообщение отредактировал MrBronor - 13.08.2018 - 22:59

[^]

Verevkin	13.08.2018 - 22:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Продавец времени Регистрация: 23.05.09 Сообщений: 2331	Моя тёща (вы её знаете - Надежда Адольфовна) ебашит пельмени по 2 штуки в минуту методом слепой печати (двумя глазами в зомбоящик). А фаршик она делает именно такой, какой зятю (тойсть мне) захотелося. Магазиновые пильмени? Я не настолько богат, чтобы ... ну вы поняли.
	[^]

maxel	13.08.2018 - 22:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.07.12 Сообщений: 17737	В советское время пельмени всегда готовили сами. Это было достаточно трудоёмко, поэтому обычно на праздники. Фабричные "госпельмени" были какие то серые, вроде с целлюлозой, и есть их совершенно не хотелось. Сейчас всякие продают, да что то с возрастом я их разлюбил, предпочитаю мясо в чистом виде ;) Это сообщение отредактировал maxel - 13.08.2018 - 22:59
	[^]

~~dedpixai~~

13.08.2018 - 22:59

Статус: Offline

дэтэктар унывава гавна

Регистрация: 1.11.15
Сообщений: 3859

Цитата (MrBronor @ 13.08.2018 - 22:55)

За годы дальнобоя я боюсь даже представить себе кого я только не жрал в придорожных кафешках и в беляшах. Но сука вкусно было за редким исключением

[^]

Адельфан

13.08.2018 - 22:59

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 22.06.14
Сообщений: 1503

Цитата (Stexy @ 13.08.2018 - 22:26)

пельмени не покупаю, а колбасу покупаю, потому что знакомых колбасников нет?

Есть колбасник у нас в райцентре, у меня подруга работает в контролирующей организации, проверяла неоднократно, покупает сама его продукцию, для меня это аргумент, беру сам, особенно хороша варенка, докторская вообще, как в детстве.
Он закупает живность только по дворам у селян, забивает на государственной бойне, соблюдая всю технологию.
Так что есть у нас еще производители и продукты, достойные нашего стола!
Сан Саныч. привет

[^]

масипусик	13.08.2018 - 23:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.10.17 Сообщений: 216	А мы с товарищем, управляющим крупной турбазой со своей кухней пельмени лепим так. Привозим с охоты мясо (в основном кабан, косуля). Отдаем на кухню. Там поварихи делают из него пельмени. Оплата - половина им за работу. Успевают 100 кг за день переработать. Не воруют, ибо стоят камеры, да и приятель строг Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

motya	13.08.2018 - 23:02 [ показать ] 3
Статус: Offline почётный сруль Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 51823	маленькие производства - возможно. Их задача удешевиться и впарить, пока не поперли. Где крупный комбинат будет брать сиськи и письки в тех количествах, чтобы обеспечить производство пельменей - загадка. Впрочем, пельмени сами по себе не самый полезный продукт, не все ли равно, какой именно вид мяса там напихан? А то ебать эстеты собрались, вырезкой с майонезом им надо водку закусывать
	[^]

~~Drakonych~~

13.08.2018 - 23:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.04.17
Сообщений: 4167

Цитата (Rinopino @ 13.08.2018 - 22:23)

каждый день покупали мясо для своей продукции. Но не вырезку, как многие могут подумать

Серьезно, кто-то думал, что в пельмени кладут мраморную говядину?

Из серии "делаем колбасу из мяса и продаем дешевле мяса"?

[^]

kotekote

13.08.2018 - 23:07

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.01.13
Сообщений: 2406

Цитата (Серхио76 @ 13.08.2018 - 22:33)

Справедливости ради, надо сказать, что есть нормальные пельмени, но стоимость их от 500 рублей.
Кстати, вот такой раскрученный бренд был в Союзе и так бездарно его просрали, превратив эти пельмени в соевое гавно.

ты лучше скажи что не просрали.

[^]

Mazar

13.08.2018 - 23:10

Статус: Offline

Добрый волшебник Э-эх

Регистрация: 26.07.12
Сообщений: 2767

Цитата (Urii82 @ 13.08.2018 - 22:27)

Цитата (kott707 @ 13.08.2018 - 23:26)

лично курировал пельменную фабрику. Покупают исключительное свежее мясо сразу тушкой, сразу его в морозильник, мясо со штампами и проверками. Далее тушку в один день разделывают, и до вечера все полностью превращается в пельмени и идет в морозильник. Едет к потребителю на следующий день.

так что не надо обобщать уродов и нормальных производителей.

ага, и прям вырезку на пельмени пускал да?

Не мешайте человеку пиздеть, возможно ему это нравится.

[^]

~~padre666~~

13.08.2018 - 23:16

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.02.14
Сообщений: 1

Цитата (Адельфан @ 13.08.2018 - 22:59)

Цитата (Stexy @ 13.08.2018 - 22:26)

пельмени не покупаю, а колбасу покупаю, потому что знакомых колбасников нет?

Знакомый работал в мираторге, одна из задача была анализ продукции конкурентов для отвоевывания рынка. Причем, они никогда не сыпались. Он сам говорил, что тупо не до чего доебаться, мясо, тесто, специи. Ну и они по вкусу настоящие и вкусные кстати!

[^]

svhanz	13.08.2018 - 23:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.10.15 Сообщений: 4224	Просто оставлю это здесь: Осторожно! Присутствует ненормативная лексика!
	[^]

~~padre666~~

13.08.2018 - 23:17

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.02.14
Сообщений: 1

Цитата (dedpixai @ 13.08.2018 - 22:59)

Цитата (MrBronor @ 13.08.2018 - 22:55)

А потому что конкуренция. Опять же. По рации кто-то скажет, что в Ромашке поел и обосрался - все, пиздец. Ромашку будут объезжать стороной

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 53389
0 Пользователей: