Холодец


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

РазСемь

7.03.2022 - 01:18

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.12.21
Сообщений: 522

Цитата (erolvic @ 07.03.2022 - 01:14)

С горчичкой и хлебушком ржаным?

Я с хреном люблю. Хотя и с горчицей тоже на ура заходит. Только не магазинной а той что самому разводить нужно. Меня дед такому простому рецепту научил, как её разводить. На рассоле из под огурцов (естественно домашних) вообще атас просто!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Amelichka

7.03.2022 - 01:21

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 5.10.16
Сообщений: 731

Цитата (РазСемь @ 7.03.2022 - 01:18)

Цитата (erolvic @ 07.03.2022 - 01:14)

С горчичкой и хлебушком ржаным?

Так поделитесь)

[^]

CherryBone

7.03.2022 - 01:24

Статус: Offline

неподависька

Регистрация: 13.01.17
Сообщений: 2343

erolvic

Цитата

Почему то, скороварка появилась давно, ещё в СССР её юзали. Не приняли!

вот у меня именно такая, СССРовская, люминевая... жизнь повидавшая) до сих пор в полном порядке, я раньше в ней и супы варила, когда еще плита была газовая, быстро и вкусно и ничего не разваривается... одновременно и курица и овощи варятся... а сейчас только холодец и языки варю...

[^]

Al1290	7.03.2022 - 01:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.01.11 Сообщений: 56	Вчера начал варку, сегодня доделаю.... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

CherryBone

7.03.2022 - 01:26

Статус: Offline

неподависька

Регистрация: 13.01.17
Сообщений: 2343

Amelichka

Цитата

Я жеж не спорю, просто пробовала из скороварки, мне не понравилось)Но у каждого свой рецепт. Я привыкла так)

а дело тут вовсе не в скороварке.. а в количестве необходимого мяса, специй и способу приготовления) мама одного моего знакомого умудрялась в скороварке сварить настолько мутный и противный бульон, что я ни кусочка ее холодца даже ко рту поднести не могла.. а у меня бульончик всегда прозрачный, как березовый сок)

[^]

Amelichka

7.03.2022 - 01:27

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 5.10.16
Сообщений: 731

Цитата (CherryBone @ 7.03.2022 - 01:26)

Amelichka

Цитата

Я жеж не спорю, просто пробовала из скороварки, мне не понравилось)Но у каждого свой рецепт. Я привыкла так)

Воот, наверное так. У подруги мутный, с каким то привкусом неприятным. Я из вежливости съела кусочек, потом привкус этот отбить не могла(

[^]

erolvic

7.03.2022 - 01:31

Статус: Online

Не понятый

Регистрация: 3.12.12
Сообщений: 296

Цитата (Klindex @ 7.03.2022 - 01:17)

Цитата (CherryBone @ 7.03.2022 - 01:11)

Amelichka

Цитата

Что вы! Холодец в скороварке это кощунство, извините конечно! Только в кастрюле, варить минимум пять часов. Остальное от лукавого!

уж не знаю сколько вам лет, но я уже почти 40 лет варю холодец только в скороварке (правда копыта поросят никогда не кладу, только чистые говяжьи рульки и коленки) и вкуснее моего холодца ни родня ни знакомые, говорят, что не ели..
так что кощунство это 5 часов вываривать мясо, наблюдая за сим действом!

Вот тоже хотим скороваркую, но блин плита индукционная, не каждая подойдет, да и чет ссыкатно, никогда не пользовались ранее.
Все же физика, вдруг кто в процессе изготовления сего чуда филонил и на ОТК брак не заметили.

Если следить за клапаном, ничего страшного. Главное не открывать пока давление не стравится.

[^]

CherryBone	7.03.2022 - 01:32 [ показать ] 1
Статус: Offline неподависька Регистрация: 13.01.17 Сообщений: 2343	Amelichka недавно как раз язык варила, приятельнице фотку делала, но к сожалению не сохранила, выкинула... язык, кстати варится от 40 минут до часа... тоже очень быстро и вкусный, а сегодня на бульоне из под языка я щи кислые сварила... настаиваются))
	[^]

erolvic	7.03.2022 - 01:35 [ показать ] 0
Статус: Online Не понятый Регистрация: 3.12.12 Сообщений: 296	Спасибо всем! Не помню как фотки выкладывать. Вспомню, дополню тему завтра.
	[^]

Al1290

7.03.2022 - 01:38

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 20.01.11
Сообщений: 56

Цитата (Al1290 @ 07.03.2022 - 01:24)

Вчера начал варку, сегодня доделаю....

Пену снимаю по фактическому состоянию, минут 30 во время варки, потом просто процеживаю , через сито и даю отстояться. Варка 3-4 часа.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Добрячок

7.03.2022 - 01:39

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 16.10.17
Сообщений: 308

Цитата (РазСемь @ 7.03.2022 - 01:18)

Цитата (erolvic @ 07.03.2022 - 01:14)

С горчичкой и хлебушком ржаным?

Ты из Сибири что-ли? Наш рецепт горчички на рассоле))))

[^]

Amelichka

7.03.2022 - 01:39

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 5.10.16
Сообщений: 731

Цитата (CherryBone @ 7.03.2022 - 01:32)

Amelichka

недавно как раз язык варила, приятельнице фотку делала, но к сожалению не сохранила, выкинула... язык, кстати варится от 40 минут до часа... тоже очень быстро и вкусный, а сегодня на бульоне из под языка я щи кислые сварила... настаиваются))

Ох, я как раз два дня назад кислые щи варила, обожаю!)

[^]

РазСемь

7.03.2022 - 02:10

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.12.21
Сообщений: 522

Цитата (Amelichka @ 07.03.2022 - 01:21)

Так поделитесь)

Чем? Горчицей?) или рецептом?)
Там ничего сложного и гораздо проще и быстрее чем если делать по инструкции. Просто горчичный порошок разводить рассолом из под огурцов, только не холодным а комнатной температуры. И после этого минут на 10 в холодильник и готово🤗

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

РазСемь

7.03.2022 - 02:11

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.12.21
Сообщений: 522

Цитата (Добрячок @ 07.03.2022 - 01:39)

Ты из Сибири что-ли? Наш рецепт горчички на рассоле))))

Мне этот рецепт дедушка рассказал) он тоже не из Сибири был

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Hrendrix	7.03.2022 - 03:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.08.15 Сообщений: 288	Ваще то великий пост начался. А вы тут искушаете. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ValerAbakan	7.03.2022 - 04:00 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.03.12 Сообщений: 2693	Почему свинячих ног нет? Я всегда варю и с говяжьим и свиными ногами, так вкуснее! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Gandobog

7.03.2022 - 07:54

Статус: Offline

Непьющий алкоголик

Регистрация: 6.06.14
Сообщений: 1516

Цитата (ленивец222 @ 07.03.2022 - 00:47)

Согласен - хороший холодец часов 6 варить надо!

Скороварка рулит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

iej	7.03.2022 - 09:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 13.02.21 Сообщений: 413	Холодца сделать захотелось, в казане на огне, запланирую на после поста. Не делал ещё ни разу. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2825
0 Пользователей: