А сколько стоят чебуреки или как на нас зарабатывают

Кушать следует не думая, иначе аппетит уходит

Ты, главное, себестоимость 10 литров борща не считай и не сравнивай со стоимостью тарелки в кафе. (в Москве 70-100 руб/300 мл. )

Ну так ты сам посчитай, сколько чебуреков по 40 руб. нужно продать в день, если учесть, что:

1. аренда. минимум 1000 р. в день.
2. продавец. минимум 500 руб. в день.
3. собственно сама себестоимость (ну пусть даже не 20 руб. за штуку, а только 15), т.е. чистыми с чебурека остается 25 руб.
4. электричество (а плитки жрут как не в себя, если готовить на них целый день) 250.
5. Налоги и поборы. 250.
6. ну надо же и себе хоть чего то. пусть тоже 500 р. в день. (хаха это всего то 15 тыс. в месяц)

что имеем? 2500 делим на 25 р. за штуку. (чистыми, без материалов). получаем 1000 человек в день должны купить по 1 штуке. или 500 человек по 2.


так что сказки там нет. Если ты в Москвабаде у метро (а почему не шаурма??), то скорее всего купят. А если в Зажопинске у пятерочки, то не факт. И тогда надо думать, что делать, и из чего, чтобы хоть как то жить.

Это сообщение отредактировал MM10 - 29.10.2020 - 20:56

Насчет проверок херня полная. Я работая на фарм заводе занимаюсь охраной труда и экологией. За 5 лет существования завода не одной проверки от ГПН, ГИТ, РПН, РТН. а все очень просто вся документация сделана и подана в инстанции. Все задекларировано и проведена СОУТ. Предварительные и периодические медосмотры проводятся. Труд мой хорошо оплачивается да я стою на интересах работодателя. Взяток не кому не даем. Просто надо уметь работать а не рвать.

А полуфабрикаты эти делают гастрбайтеры в арендованных подвалах рынков и продуктовых баз, работники там же живут и спят., а начинка закупается оптом за копейки - и на грани просрочки, а то и просрочку.
Несколько лет назад в Питере был репортаж из какого-то ангара в заброшенной промзоне, где в обычных старых ваннах узбеки или таджики шинковали и мешали лопатами салаты, которые потом расфасовывали в пластиковые красивые коробочки достаточно известной конторы и развозили продавать по разным точкам.
Весьма не советую покупать выпечку во всяких мутных автолавках и ларьках, коих развелось в последнее время немало - она почти вся делается из замороженных полуфабрикатов, которые, в свою очередь делаются в антисанитарных условиях хрен знает кем, по копеечной себестоимости.

Это очень мало.
По чебурекам не знаю. В столярке материалы умножаю минимум на 4. При этом чистая прибыль максимум 20%. Но обычно это исключение, а не правило, потому что всегда возникают непредвиденные расходы.
2.5 - это, ИМХО, зарплата работающих ниже плинтуса (скорее всего гасторбайтеры) и в конвертах, мясо из сои, масло неделями не меняется, ну и прочая экономия.

Считать любят многие, да не все хотят. Придется этим заняться за тебя ТС. Итак, что мы имеем из твоего поста? Имеем маржу чебуречной в 25 рублей с чебурека. Примерно. Имеем чебуречника, как минимум одного, имеем владельца чебуречной, который обслуживает чебуречную, привозит продукцию, взаимодействует с налоговой, с бухгалтером, бух явно на аутсорсинге, с арендодателем и с проверяющими и иными организациями. Итаг погнали, повар, средняя ЗП у нас в стране по заявлениям госорганов 49000р. Хусним, повар у нас не относится к получателям средней ЗП, допустим он готов ебашить чебуреки с утра до вечера за 25000, хозяин тож готов получать с точки 25000, плюс арендодатель хочет скажем 10000, плюс взаимодействие с бухгалтером ну пусть пятерик в месяц итого минимум обязательных расходов 65000р в мес. Это не касясь налогов, ЖКХ и таГдалее. Это значит, что при марже в 25 рублей с чебура нам нужно продавать их в день 65000/22(рабочих дня)/25руб = 118 штук. Это при раблчем дне в 8 часов почти 15 штук в час. Непрерывно. И это самый минимум только для поддержания штанов не считая налогов. А налоги, это процентов 50 от маржи минимум, так что кол-во продаваемых в час чебуров можно смело увеличивать вдвое. И это за небольшие денежки и то при условии, что у вас будут покупать эти самые чебуреки по 30 штук в час.

Лично знаю одного наебизнесмена, который закупает в Китае эти блядские маски, потом нанимает студентов или каких колдырей, которые вскрывают коробки и перефасовывают их в другие коробки, наклеивают наклейки "Сделано в России", а потом, имея подвязки в администрации, весьма высокие должности, реализует их, в том числе и по господдержке, по ценам таким, что торговать наркотиками, по сравнению с этими масками, нищебродство.
Вот такие дела.

20х20х20
Нихера себе пирог!

Ну там и собак больше.

а на сухаревской чебуреки разве хуже?

Далеко не на все, но на общепите часто
А теперь скажи мне, гипотетически, если я тебе сейчас дам 160 р. и скажу, "пожарь мне чебуреков", пожаришь?
А теперь прикинь, тебе только что бы отбить работу продавца и заготовщика нужно продать 30-40 шт. По 1,5-2 к. на нос в день.
Аренда ТТ 32-80 шт. в день.
Комунал и прочие салфетки еще 80 шт.
Так или иначе где то придется понести "представительские расходы", на всякие органы 40 шт.
Самому заработать что то нужно, еще хотя бы 120 шт.
Выходит минимум нужно выжарить и что главное продать 240-400 чебуреков, что бы этот шалман просто существовал и все ели, и это без учета мелких "брызг", амортизации оборудования, какого-никакого маркетинга и что самое главное налогов, что бы перекрыть которые к этим 400 нужно прибавить при учете УСН 20% нажаренных чебуреков.
И того 480 шт. Нужно не только сделать, но и продать.
Ну как, большая наценка?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это, блядь, где?!!! В Котельниках где-нибудь, на улице Задрищенского? У нас в деревне давно уже 250-300 и дальше.

Извини ТС, но ты сделал не чебуреки а говно.

По этому обсуждать это бессмысленно.

Тут есть кулинарный раздел, обратись к ним за помощью. Тогда и посчитаем.

Зы-я не говорю что с ценами порядок и не оправдываю барыг.

Чо там? "Труд мой хорошо оплачивается"? Только одна оплата вашего труда, походу, из 40р/чебурек сделает под 100. )))

А где аренда? Зарплата? Налоги, инспекция,откат? Порча имущества и т. д. Вот и на бегает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ты немного перегнул палку. Но с Количеством рентабельности ты угадал.
При продаже 120 едениц в день чувствуешь себя неплохо. Мои продажи были около 450-550 единиц в день. Было очень-очень нормальненько.
Только в твоих расчетах я не увидел закупку оборудования, которое нихуя не дешевое, ну то такое.
И еще не забываем про количество отходов, как неизбежность

Это сообщение отредактировал dedpixai - 29.10.2020 - 20:59

по другому посчитай!
1- к себистоимости накинь сколько хочешь заработать
2- прикинь сколько хочешь заработать в месяц
3- от накинутого отними налоги
4- отнми аренду, электричество, канцелярию и бухгалтерию, сан принадлежности, транспорт и снова
5- подумай и посчитай сколько ещё накинуть чтоб получить нужную сумму.
6- посчитай сколько в день нужно продать чебуреков и охуей!

В так любимой вами Германии наценка в общепите 300%+ абсолютно нормальное явление

Это сообщение отредактировал genosse - 29.10.2020 - 20:58

Как может безграмотный человек заниматься охраной труда и экологией?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

2 минуты на чебурек при 8 часах в день? Ебануцца ветки гнуцца! Бля - тяжелее, чем на конвейере, имхо ))))

Это сообщение отредактировал ipv4 - 29.10.2020 - 20:58

Я так пельмени делаю сам. Себестоимость выходит около 180р за 1кг. И это во-первых самые лучшие продукты, во-вторых качество пельмешек в тарелке просто фантастическое...........пища богов просто :)

Но вот сам процесс занимает время, ну это под настроение. Кому пивка попить, а мне пельмешек правильных поделать. Хотя под пиво оно даже веселее идёт.

А если по бокам пририсовать ноги...то будет поже на пизду.

20*20*20 и 3-4 см толщина, эта самса в четырёх измерениях что ли?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

аренда,зарплата,делай сам и все такое....