Воспоминания о колбасе из СССР

Да, по талонам, в перестроечную разруху, были только сахар, водка, курево.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чет как то дешево. Зашла раз в белорусский магаз у нас, в Барнауле, Алтайский край. Приофигела от цен. Купила пару видов колбаски и мяса какого то. Ничего особенного, обычного качества, только дороже. Цены самое малое, по акции от 1000, обычная цена от 1500 за кг. Молочка очень дорого, творог от 1000, сметана 300 гр 360 руб. Может и правда все натуральное, терзают сомнения. "Прям как советская"- ни фига, не похоже. Кстати, свинина по 250 была в начале 23года, с лета все цены выстрелили.

Ага и о колбасы, люди молодели и хуй стоял, как баобаб

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мерить уровень жизни по колбасе, и возможностью выехать за границу, зашибись параметры. Зато сейчас границы открыты и понаехали со своими болячками разные и колбаса хер знает из чего. Вот чего чего, а в нашем захолустье, Чебоксары, бананы я ел с детства, первый опыт т.к. они были зелёные неудачен, но полежав в кладовке было вкусно, сам 75 г.р. прошлого столетия, колбаса всегда была в доме, сыр и прочее, не помню чтоб голодный ходил. Хреново пошло, с очередями уже в 91-93, я был в 10-11 классе, но это уже и не СССР в целом. Зато я в садик ходил у дома, сестрёнка моя так же, школа рядом. Отец работал на агрегате в сталелитейном цехе, зарплата приличная, но не все такую работу выдерживают, полное обеспечение от предприятия, квартира, пионерский лагерь и прочее. Про медицину вообще молчу, зубы за спасибо лечили, а сейчас ну спасибо с такими ценами.

Любительская 2.80 нравилось жаренная.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из советского вспоминаю сардельки- какой же аромат стоял, когда их отвариваешь. И яишенку с колбасой. Мы в деревне жили, туда редко колбасу завозили. Копченая вообще была редким деликатесом. А сами не делали- никто в деревне не делал, не знаю почему. Кишки выкидывали всегда, когда скотину кололи А в 90е научились сами и хлеб печь, и халву из семечек, и колбасу стали делать. В Горном Алтае всегда кровяную колбасу делали, кан называется. Когда овечку режут, кровь собирают, чесночок, молочка немного, перчик, заливают в очищенные кишки, воспоминание раннего детства, 4-6 лет тогда было, помню всю жизнь.

Обычные советские граждане могли позволить себе покупать колбасу и всё остальное в обычных советских магазинах по обычным советским ценам.
Для этого нужно было выполнить один из 4-х квестов.
Или все 4 вместе взятые.
1. Жить в крупном городе, желательно в Москве или Ленинграде.
2. Встать пораньше и занять очередь часа на 2-3 стояния.
3. Иметь знакомых/родственников в соответствующих магазинах или есть, что предложить директорам/завам/продавцам по бартеру из других магазинов.
4. Жить в Проеб Прибалтике. Там вообще вопрос пустых полок и талонов не стоял.

И бесплатный квест - продовольственные заказы жеж! По месту работы.
Бабушке, как учительнице нач. классов, конечно всякую фигню давали, но бате и маме по должностям и икорка была положена и финская салями и моё ЛЮБИМОЕ - венгерские острые копчёные колбаски!
И бесплатный проезд для всей семьи раз в год.

З.Ы. Сорри за портянку. И да, из 4 квестов нашей семье недоступен был только №3

Единственное правильное объяснение для всех воздыхателей по "той" колбасе. А то уже заебали тут мусолить эту тему.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цен я не помню, но могу рассказать о видах колбас, которые у нас бывали.
Сосиски ели регулярно
Сардельки были, но мать их не особо любила, покупала редко
2 вида ливерной колбасы. Та, сто подешевле была стремная, ее только собаке давали. Та, что подороже, была вполне себе и мы ее частенько ели
Вареная колбаса, обезжиренную я любил, а ту, что с жиром любили родители.
Сервелат был вкусен и нами любим, бывал на столе время от времени.
Ну, и Московская, это был конечно фаворит, но ели мы ее только по праздникам и то добывался с ухищрениями, отец хлеб возил и иногда ему перепадал кой какой дефицит.
Всяких салями, малями я и не видел, разве что в книжке о вкусной и здоровой пище

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну плановая экономика потому что.
Не мог быть выстроен потребительский товарооборот оптимально и оперативно при таком регулировании товаров с "ручным" приводом.

Например у нас в городе был мясокомбинат, который херячил в три смены 24\7, только его продукции не было в магазинах вообще.

Доходило до смешного - у нас был еще целлюлозный комбинат, он тоже херячил в три смены. И среди его продукции была туалетная бумага. ХЗ - но почему-то в нашем городишке туалетная бумага была дефицитом.

зато вот сахар - никогда не был в дефиците.... даже в горбачевские "сухие законы". Уж что-что а сахар в песке - всегда был абсолютно в любом магазине в любом количестве. Но при этом я знаю, что например соседняя Тула испытывала дефицит с сахаром.

Ручное регулирование и неоптимальность...

СССР существовал не только в конце восьмидесятых несколько лет, он существовал гораздо дольше. Но почему-то принято оценивать СССР именно по последним годам, когда горе руководители страны внедряли рыночные механизмы в социалистическую экономику. Задачей социалистического предприятия является обеспечение населения качественной и доступной продукцией. А задачей рыночного предприятия является извлечение прибыли, интересует ли кого в этом случае качество продукции? Вот Горбачёв перевел госпредприятия на хозрасчёт, т.е. на самообеспечение, оставил им заработанные деньги и разрешил их использовать по своему усмотрению. Руководители предприятий и погнались за этой прибылью, за бабками. Когда изготавливаемую продукцию стали реализовывать не через госмагазины, а на рынке, где цены выше государственных - выгоднее же продать за большую цену.
Поэтому был период, когда в магазинах была продукция выпускаемая предприятиями. И был период когда продукцию выгоднее было реализовывать на рынке, а в магазинах пусто было и качество продукции уже снизилось. Да, из туалетной бумаги варёную колбасу начали делать ещё в Союзе, чтобы себестоимость снизить и повысить рентабельность, т.е. конечную прибыль. Но оценивать принято СССР по тому времени, когда Горбачёв внедрил рыночные механизмы в советскую экономику. И да, Союз ещё до Горбачёва не делал ни адидасовские кросовки, ни наши смартфоны - война только закончилась, 30-40 лет как, только только на ноги начали вставать и тут началось... Ну вот наш любимый капитализм 30 лет как уже на дворе? И что? Кто-нибудь вообще знает вкус курятины, а? Тоже самое и колбаса - всё на что пускаете слюни это наполнители - готовый вкус колбасы, высыпаешь содержимое пакета в некую перемолотую массу не пойми чего и получается необходимый вкус и запах.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пункт 4 не совсем верен. Прибалтикой дело не ограничивалось. К примеру у нас в Ростове на полках было пустовато. Но некоторые товарищи ездили в Донецк, тот который не в Ростовской области. Так там и колбаса и туалетная бумага и ещё некоторые ништяк свободно продавались. Родители пару раз ездили, но в нашей семье это не прижилось. Но знаю людей, которые раз в неделю туда регулярно мотались.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кто хочет ту самую Краковскую и докторскую добро пожаловать на точку Егорьевского мясокомбината и берите гостовскую, даже лучше чем в совке

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если задачей было обеспечивать почему не обеспечивали и практически все продукты были дефицитом?

Вот тут я прямо застонал, сволочь ты Фуршет!!!!!
Абрикотин в Приморье был - веещььь!!!
Меня студенты новосибирские постоянно просили привезти по бутылочке.

Отгадайте загадку.
Длинное, зелёное, пахнет колбасой.

А зачем ровнять незнакомых под жену с амнезией либо днменцией?

Я отлично помню свои с 84го и далее. Хоть и 80го гр.
До 89го никаких с наличием проблем не было, только очереди.
В Ленинграде тоже вводили постепенно талоны, а потом на сахар и водку появились, дальше хуже. Папку ксюшади тоже прекрасно помню. И невзорыча конекопрофила.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну вы еще по москве о жизни в ссср судить начните.

Ага, Чебоксары захолустье. Вот у себя в захолустье бананы я увидел только в середине девяностых. Сосиски и ветчину китайскую присылали родственники из более богатого региона. Дороги и газ провели после девяностых. Так что ну его этот совок.

Я всегда прошу мне оставить 1-2 палки залежавшиеся, до состояния дерева, сырокопченой, той- что уже не берут, привередливые. Вот тогда- это и есть- колбаса!

ну почему? голов и копыт хватало на всех!
куда девались туши? видимо это гостайна, которую рассекретят лет через 150

Дополню. Колбаса была не обезжиренная (тогда таких слов-то и не знали), а "Докторская".
А та, что с кусочками шпига внутри - "Любительская".
Мне первая с чаем на бутере заходила очень, а вторая понажористее и если её ещё с чесночком, да солёным огурчиком...

Белгород. Там люди даже в конце 80х не знали что такое талоны. Белгородцы подтвердите.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

весь легкопромышленный потребительский сектор был в дефиците.

Все свободные ресурсы были кинуты:
а) в военку (танковые "кладбища" будут еще долго гнить в тайге)
б) в план и в "дольше", "больше", "выше", "сильнее", но получалось как то не очень


ну а то что иногда оставалось из ресурсов - по остаточному принципу иногда уходило "в народ".

А простому советскому гражданину нахрен не нужен был танк, или очередная тонна чугуна ну и прочие идеи, он очень хотел бы спокойно покупать в магазинах колбасу

мяса не хватало.
На все население мяса не хватало хронически и всегда.

Это кстати одна из причин придумывания "рыбного дня" - снизить потребление мяса у населения.

Его с трудом хватало на колбасу, какой-там продавать на прилавках.

В 78м где-то его стало нехватать настолько, что мы начали импортировать мясо из Канады.


И вот ведь не задача, оказалось, что мы - северная страна и регионов, подходящих у нас для массового промышленного скотоводства - мало, не хватает на всех.
Но не посрамим дело Ленина и Маркса! Найдем выход! - херякним рыбный день))

Так что вот мясо на прилавках - было настоящим дефицитом. Головы, кости и копыта - худо бедно были доступны для всех.
Но о том, что бы купить отруб, какой хочется - об этом можно было даже и не мечтать, если не было связей.

Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22.02.2024 - 07:48