Воспоминания о колбасе из СССР

А мне нравилась колбаса,не знаю что там за целлюлоза была, но видимо вкуснее жопы кенгуру и яков(ну может санкции всё испортят

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Много мясного тогда не ели,но оно и хорошо.любимяй мой супчик был(на скорую руку поскольку мама работала и борщи всякое такое готовила только по выходным) был с гречневой крупой и мелко нарезанной обжаренной колбасочкой

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это было совсем не заграница.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Началось.. вкусно кажется, потому что молодость вспоминается...

В Твери есть магазин белорусский, там и свининка и колбаска, вареная русская с жирком вкусная охуеть, но от 550 руб кг, при стоимости той же свинины от 250 р/кг.

В Ленинграде докторская стоила 2,20. В принципе, она могла и не докторская называться. Все равно 2,20 и вкус не менялся. Натуральная, но так себе. Но, можно было жарить, и она поджаривплась, а не превращалась в рыбный фарш.
Не вру, не так давно пробовал пожарить изделие типа папаможет. На сковородке обуглилось и стало пахнуть рыбой. Химию в жизнь!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

OlegKorney68


продавщица в гастрономе - аналог сотрудника современной "пятерочки" - очень уважаемая и блатная должность.

Иметь в друзьях-подругах продавщицу из гастронома - это как сейчас иметь друга-детства - главного областного прокурора например.

Честно не застал СССР, но помню продукты сделанные еще по советским гостам. Мамка работала на мясокомбинате, ЗП как и все на госпредприятии получала раз в полгода-год, поэтому все пиздили продукцию. Точно помню, что ту колбасу, любую, ели кошки. Тушенка так вообще, такую сейчас если только сам приготовишь. Выпускалась только ограниченными партиями и то по госзаказу, в магазины не поступала. Я прекрасно помню, что от ветчины нос воротил, объелся. Щас бы этой ветчины... Но, так как это были 90-е, не скучаю по тем временам.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я тоже такое слышал в конце 90-х от работника Черкизовского мясокомбината в Москве

Сервелат с трепетом на новый год запасали за пару месяцев, финский! Горошек всякий, пепси-колу, алкоголь. Ну сейчас это прям со слезами вспоминаешь. Любители СССР. Я из своего детства помню фарцовщиков, которые пластинку АББА продавали за 25 рублей, да пустые полки магазинов, где в банках продавались какие-то водоросли. И три программы по ТВ. Черно-белому еще.
А где бабушка? А она за молоком пошла, там очередь, надо в 6 утра становиться - чтобы эти треугольные пакеты, протекающие, с синей жидкостью купить.

А потом мы удивляемся, чего мы так Запад любили. И чего это мы развалились. Стыд и позор, в Макдональдс на Тверской за простыми булками очередь была... Ну, человек в 500.

Настоящая радость безблатного советского чела с двумя высшими - когда удалось урвать колбасы.
А какой именно - не важно, то что "выбросили" - узнаешь в очереди. Постоишь так часик в надежде что хватит... вот на прошлой недели чешских ботинок не хватило, хотя да и размера своего не было - но надо было "брать"

Это сообщение отредактировал Xero8 - 22.02.2024 - 06:31

Гречка тоже не везде была, у нас она была дифицитом, помню как сильно удивился, увидев сколько её в Артеке дети сдали в мойку (1985 г.). Потом оказалось, что в других регионах, особенно в республиках, она была в свободном доступе.
Не то, чтобы я был особым полонником гречки или страдал от её отсутствия, но само отношение к дефицитному продукту весьма показательно для обычного советского человека.

Ну хз. Жил на северо-востоке Приморского края, погранзона. 70-е начало 80х.
Снабжение было очень хорошее.
От всяких венгерско-болгарских консерв полки ломились.
По осени завоз зеленых бананов, летом ананасы - свободно.
Вареной колбасы в магазине было полно, чайная, докторская (уже не помню всех названий) самая вкусная была конечно ветчинная.

Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 22.02.2024 - 06:30

А что, реально на Япе нет ни одного технолога? Или если есть, то они под подпиской о неразглашении гос тайны? Расскажите, что за наполнитель, из которого делают колбасу? Раньше манку и муку пихали. А сейчас привозят какие то мешки, с чем то невесомым, не знаю состав, химия наверно. Очень востребована у колбасников шкурА, с ударением на последний слог. Куриная и свиная кожа. Многие производители говорят , что ни грамма мяса в их колбасе нет.

Вот за двадцать минут до тебя форумчанин всей душой ненавидящий СССР справедливо отметил, что огромная страна была разная в разных уголках, в разные времена и для разных людей. У всех свои воспоминания.

Помню вкуснейший сервелат за 4р.90коп. и толстенную рубленую ветчину за 3р.60коп., причем из смеси говядины и свинины. Чисто свиная была слишком жирная, а из говядины наоборот слишком постная. Докторскую почему то дома не покупали, хотя она и была в магазинах. Но в школьном буфете были бутерброды с докторской. ,, Кошачья радость ,,т.е. ливерная никогда мне не нравилась, хотя мама её жарила с луком на сковородке ела и нахваливала. Была ещё помню хлебная, по форме напоминавшую буханку, кровяная, любительская, краковская и т.д. Все сорта и не упомнишь. Но по качеству все эти колбасы были намного лучше, чем сегодняшние.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

жизнь в брежневский золотой период застоя в Мухосранске, конец 70...
был уже достаточно взрослым что это помнить, 16 лет.
мать каменщик огнеупорщик в горячем цехе зарплата 160-170, отец инвалид пенсия 70.
все жили ровно как все. в четверг привозили колбасу в продуктовый магазин, стоял в очереди с родителями, что бы купить целую палку на троих. бананы даже не видели, но знали что есть в природе. дикий дефицит были дрожжи, все ставили брагу.
в пятницу в жд магазины приходил вагон, отоваривались там, бывало выкидывали что нибудь дефицитное. за фруктами типа мандарин, апельсин и копчёной колбасы ездили на электричке в Свердловск-45, снабжение в городке было московское.
раз в месяц ходил с отцом к тётке, зав. гастрономом. вот там брали вообще страшный дефицит который даже в продажу не выкидывали.
у всех был блат, знакомые. в магазинах можно было всё купить, но без блата не реально.
отдельно надо описывать как покупался цветной телевизор, холодильник...всё через тётку, зав. магазином...
другими словами никто не голодал, колбаса была у всех и холодильники пустыми не стояли... свердловская область..

Это сообщение отредактировал nayk60 - 22.02.2024 - 06:51

Знакомый рассказывал, пару лет назад, что они- их предприятие- как то попробовали из кур несушек колбасу сделать. Кура несушка- эта та самая, синяя птица. Она несет яйца, а как прекращает нестись от старости, ее забивают. Жесткая, тощая , страшная, варить ее надо несколько часов, но бульон с нее вкусный, как с деревенской. Так вот, кидают кур в мясорубку, прям целиком, там и перо попадает, получается фарш, мясо-костный. Колбаса получилась отменная. Но делать на поставки в сети не стали- посчитали, поняли, что дорого это, золотая выходит.

Это сообщение отредактировал FURSHET - 22.02.2024 - 06:49

За 2.20 папа купил колбасу. А что купил папа за 2.80 вместо пирожных и мороженых? Сынок то 5.00 рублей нашел.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы за пределами РСФСР не искали причин нехватки колбасы в том что нас объела Россия.

Агдама бутылку или три семерки.

Абрикотин за 1р.08к.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вопрос-а куда же она поступала? Ведь куда-то же должна.
Армейка-понятно,но она шла другим делом.
Остальное-то куда?

в закрытые города и друзьям по соц.лагерю...

Так она и сейчас разная у всех, как и с лбой стране мира. Никто не с порит с этим, но адепты молочных рек и колбасных берегов в ссср обычно оперируют почему то аргументами- я талонов не видел или мама-значит не было никаких талонов в ссср.