Блюда из 90-х

Чё за пиздежем про маленькую свинку в 300 кг весом? Какие тогда большие были? В тонну?

Пельмени!
На худой конец-лапша по флотски.

Азу извращение, хвосты и горла-жесть, только животным, мойву и минтай-кошакам.

Самое демократичное во времена Никиты-тюря.
Либо первое блюдо:
наломаный хлеб, резаный лук, соль, черный перец, залито водой и приправлено подсолнечным маслом.

Либо десерт:
наломаный хлеб, сахар, залито водой.

Бутер:
хлеб, маргарин, рафинад.

Шпаломёту.
Есть тебе, как при Никите. Аминь.

Это сообщение отредактировал akmallragon - 20.07.2018 - 21:29

Касаемо "ножек Буша"... сам их продавал, я тогда был начинающим дирехтуром, в небольшой сети магазинов(всего два магазина, но сеть, бля ).
Поэтому я был и дирехтуром, и грузчиком и продавцом и уборщицей\ком порой
Так вот, привозились эти окорочка в замороженном виде, в картонных коробках, типа как из под телевизора. И прям монолит там.
Но! Не во льду монолит, а т.н. сухая заморозка...
И вот выходишь ты на бетонное крыльцо, тоже монолит. И надо херакнуть эту коробку с окорочками, чтобы приземлилась плашмя. Именно плашмя чтоб, чтоб растрескалось хорошо. ::
Ничего не запачкается, картон такой плотный, пиздец, еще и в пленке внутри...

В общем, через какое то время я стал мастером охуенного разряда по растрескиванию окорочков
Местное население, кстати, прямпо мне и ориентировалось: Если коля ебашит окорочка о монолит крылца - пора идти за "свежими" окорочками.
Серьезно, вот лежат эти окорочка, расфасованы, в морозилке - ну не то, нет интересу...
А вот коля ебашит их об бетон! Столько экспрессии, такой адреналин, подбадривают, советуют и тут же вносим в магазин и продаем. 1-2 коробка влет, сразу. А это 15 кг каждая(если память не подводит).

Да и неплохой продукт, окорочка. Почему нет? Сейчас их валом, покупаю также, как и тогда...

Да ладно. При зарплате 200 долл. и 2000 долларов как правило готовят не одинаковые блюда и не из одинаковых продуктов.

При 2000 долларов я вообще не готовил ничего, кроме шашлыка. Пошёл набрал в магазин готовых блюд и колбасы нормальной. 15 тыр уходило на жрачку в месяц, 500 долл тогда. В Москве дороговастые были продукты.

Да уже тогда райпо перешли на хозрасчет, и колбаса была и сигареты импортные.

Из 90-х запомнилась офигеннейшая корейская лапша (типа нынешнего доширака). Я её мог сухой пачками трескать, как печенье. Заваренная же, по вкусу, аромату и консистенции была просто божественна.
Я не знаю, что в неё пихали и как делали, но сейчас, к сожалению, ничего даже близко похожего нет.
Ну и шаверма в 90-х была настоящей!

А в остальном питались, как обычные студенты. Как правило норм, тем более, что давали бесплатные талоны на питание в университетской столовке.
Но одно самостоятельно приготовленное "блюдо" все-же запомнилось.
Мы с другом жили в общаге. И вот как-то ночью, засидевшись часиков до 3-х, вдруг внезапно осознали, что чертовски хочется есть. Денег в ту ночь у нас почему-то не было. Из съедобного был обнаружен только сырой репчатый лук. Зато много.
Пожарили в масле с солью, ну и схомячили сковородку без хлеба на двоих.
Кажется было вкусно ) По крайней мере съели всё, что "приготовили". Однако, повторять я бы сейчас не стал.
Как бы деликатнее описать последствия... В общем закуривать в нашей комнате после этого было крайне опасно. Ну и выключателем баловаться, вдруг искра

Добавлялась ложка муки, разведенная в воде и сверху бросался кусочек сливочного масла

У меня товарищ был владельцем колбасного заводика, так вот он брал домой только обрезь с рёбер. По его словам мясо ближе к костям самое вкусное.

Урал. Зимой щи и борщ только из квашенной капусты.
Сейчас попробовал сварить. Че то не пошло.

Как паталогоанатом - подтверждаю!

интересный комментарий

Вот такие мы, веселые.)

Мы с родителями на Севере жили тогда. Рыбы всю дорогу завались было, жалко только, что у меня с детства на неё адская аллергия)) Грибы-ягоды во всём их сушёно-варёно-мочёно-хрензнаеткакомещё многообразии круглый год. На лето нас с сестрой отправляли к бабуле в деревню, Краснодарский край. Там красота - сад-огород. Как потопаешь, так полопаешь. Назад возвращались гружёные, что твоя баржа. Всем семейством пёрли драгоценные склянки с вареньями-соленьями через пол страны. Прелесть путешествий налегке я заценила много позже, а в те годы такая роскошь была непозволительна.
А из фирменных блюд запомнились мамины манники: биточки из густо заваренной манной крупы обжаривались на сливочном масле до золотистого цвета, потом в тарелку, а сверху заливались плодово-ягодным киселём из брикета..м-м-м..вкуснотища!

Это сообщение отредактировал Maroshka - 21.07.2018 - 15:03

1. Беляши "экономические", они-же "Студенческие":
Репчатый лук обжаривается на раст.масле.
Вместо соли, в него раскрошенный бульонный кубик (лучше "со вкусом говядины".
Остывший этот лук замешивается в тесто и выпекаются беляши.
Причём, получается вкусно и даже мясом пахнет!

2. Паштет "АнклБэнс" (или Паста. Не макароны незнакомы мы тогда с итальянской кухней были). Название - как обычно, кто-то один "ляпнул" в шутку, и прилипло.

Просто много лука, обжаренного на раст.масле с томатной пастой.
Можно на хлеб намазывать, или, действительно, в макароны добавлять.

Практически вегетарианские блюда - не считать же "кубик" - мясом!

ага

ну да ..вы и в диагнозах практически не ошибаетесь

ну какое это мясо

Скумбрия + лук + картоха
- всё енто на сковороде тушится!!!
Запивается вишнёвым компотом!!!

Помню вкус вымя и еще уши свиные с горчицей.

От вымени ещё пердёж начинался. Обильный и едкий.

Салат с макаронами-звёздочками и ветчиной. пирожное картошка из сухарей. Чёто тоже недавно вспомнила о них, захуярила сегодня такие же. Макароны с сыром очень любила. Еще помню жесть - рыбные пельмени. Одну штуку случайно съела и чуть не стошнило. Щас такого в магазинах не вижу

Это сообщение отредактировал unrein - 22.07.2018 - 01:37

А я в пельменной каждый день днём питался бесплатно в 91-93 годах.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Б+++ля!
За голубями давно не ходил!

у нас 6а рынке постоянно продают вымя, рубец, легкие и бычьи яйца
и прочие калтыки с хвостами
просто стоят с этим в сторонке
надо просто повнимательней поискать