Развеиваем миф, что в СССР вдоволь-то и не ели и сравниваем с современностью

А попробуй ГОСт почитать! Не название употреблять, а именно знать содержание.

К примеру ГОСТ-79 на ту самую "Докторскую колбасу":
"Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной."
Там же - "массу мясную говяжью, свиную или баранью, полученную при обработке кости в солевых растворах", "замороженную буйволятину, мясо яков (допустима замена до 100%), субпродукты обработанные (говяжьи и свиные языки и мозги)".
"натрия триполифосфат, натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный, натрий пирофосфорнокислый трехзамещенный. А еще аскорбинка, нитрит натрия, сорбит и ксилит"

Приятного аппетита!

И идеализированный рецепт:
Свинина (полужирная) — 700 г
Говядина (не жирная, знежилованная) — 250 г
Яйцо куриное — 0,5 шт
Молоко — 75 мл
Соль нитритная — 21 г
Сахар — 2 г
Орех мускатный — 1 г

Сравни рецепт и ГОСТ.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 25.12.2025 - 21:26

Пальмовое масло оказывается не только вредно, но и очень полезно. Особенно пенсионерам и детям.

Пищевых добавок не было? Все натуральное?
Ну кушайте на здоровье...


Список разрешенных в СССР пищевых добавок (СанПин № 1923-78, от 29.09. 1978 г.)

1. Соли и т.д.
Однозамещенный Фосфорнокислый натрий
Двузамещенный (динатрий фосфат
Пирофосфорнокислый натрий двузамещенный (пирофосфат натрия двузамещенный)
Пирофосфорнокислый натрий трехзамещенный (пирофосфат натрия трехзамещенный)пищевой
Пирофосфорнокислый натрий четырехзамещенный (пирофосфат натрия четырехзамещенный)
Гексометафосфорнокислый натрий (соль Грахама)
Триполифосфат натрия пищевой
Хлористый аммоний (хлорид)
Хлористый калий (хлорид)
Хлористый кальций (хлорид)

2. Консерванты
зотистокислый натрий (нитрит натрия)
Азотнокислый калий или натрий (нитраты)
Аллилгорчичное масло
Бензойная кислота или бензойкислый натрий
Гексаметилентетрамин (уротропин)
Лактоцид (антибиотик, продуцируемый Actinomyces шт. 135/1)
Метабисульфит натрия, калия
Низин (антибиотик, продуцируемый Streptococcus lactis)
Перекись водорода
Сернистый ангидрид (двуокись серы), сернистая кислота
Сорбиновая кислота или сорбиновокислый натрий


3. Антиокислители
Бутилокситолуол "ионол"
Бутилоксианизол

5. Эмульгаторы, стабилизаторы
Агароид (фурцелеран)
Альгинат натрия
Моно- и диглицериды жирных кислот (эмульгатор Т-1; МО)
Моноглицериды ацетилированные
Эфиры моно- и диглицеридов жирной кислоты с диацетилвинной кислотой
Продукт этерификации полиглицерина насыщенными жирными кислотами С16, С18 (эмульгатор Т-2)
Глюконо-дельта лактон
Желатин
Модифицированные крахмалы:
- окисленный
- диальдегидный (степень окисления не более 10%)
Лецитин
Лимоннокислый калий, натрий, магний (цитрат)
Молочнокислый кальций (лактат)
Мыльного корня отвар (Acantophyllum sp.) удельной плотности 1,05
Олеиновая кислота
Пектин (неамидированный)
Пропиленгликольмоностеарат (в смеси с моноглицеридстеаратом 1:1)
Сахарозы дистеарат
Сорбитан жирных кислот
Стеарат калия
Стеароилмолочная кислота или ее натриевая соль
(альфа-стеароилоксипропионовая кислота или ее натриевая соль)
Фосфатиды (пищевые)
Фосфорнокислые соли
Целлюлозы метиловый эфир (метилцеллюлоза)
Целлюлозы фосфорнокислый эфир

6. Вещества для обработки муки
Бромноватокислый калий (бромат калия)
Тиосульфат натрия (гипосульфит)
Диамид угольной кислоты
Перекись кальция
Ортофосфорная кислота (здравствуй Кока-Кола!)
Цистеин

7. Красители...
8. Ароматизаторы, усилители вкуса и аромата...
9. Искусственные сладкие вещества...
10. Ферментные препараты...

...и ещё куча вкусняшек типа талька, бензина экстракционного, дихлорэтана, углекислоты и асбеста.

На большее фантазии не хватает?

С продуктами, примерно, как и у тебя в Ленинграде в то время, всё что нужно было без проблем, за исключением фасованного мяса в свободной продаже.
Но ты то этого не знаешь, на горшок ещё ходил, оттого и сказки выдумываешь.
Хотя в том же Липецке курятина без проблем в магазинах.
А так не сказать чтобы в каждом магазине всегда свободно лежала колбаса, эталон благополучия у недоеданцев, но найти проблем не было, чуть похуже было с краковской.

Я не помню, чтобы я всё свободное время занимался поисками и покупкой продуктов, вернее я вообще их не искал.
С обувью и одежкой были проблемы, но они и сейчас такие же.

Блатники и сейчас есть, ничего не поменялось.
За бабло в каких-то шарагах наверно можно было учиться, но сейчас тем более можно. Сейчас это узаконено. Об этом и речь.

Льготников сейчас столько, что мой знакомый подписал контракт, чтобы его дочка смогла стать льготником. Жертвуют всем ради образования своих детей.

А вот то, что ранее, имея знания, ты мог поступить даже имея скромные доходы и даже выживать на стипендию - это теперь сложнее. На стипендию сейчас не проживёшь. Это про РФ. В этом и нюанс - образование теперь получить бесплатно стало сложнее.
В серьёзные ВУЗы сдают ДВИ (дополнительные вступительные испытания) - одних школьных оценок мало.

В начале 70-х втроём приехали из маленького городка в Москву и поступили без проблем. Никаких репетиторов не потребовалось.

Это сообщение отредактировал VicBeard - 25.12.2025 - 21:49

Будьте так любезны, ответьте, какие такие промышленные товары СССР продавал за рубеж?
Или " за рубеж" - это опять же во всякие африки да в соцстраны? Оружие, в первую очередь. А ещё в той же ГДР купить Ладу можно было прям сегодня, без всяких очередей, и цена была даже ниже цены в Союзе.

Изучай и может просветишь какие же сейчас промышленные товары мы продаём в Африку и бывшие соцстраны.?

Это сообщение отредактировал VicBeard - 25.12.2025 - 21:54

Матушка моя в Воронеже родилась и 30 лет там прожила. В 70-х да, нормально там было с продуктами. А потом всё хуже и хуже. Её обязанностью в семье было после школы по магазинам ходить, она мне и рассказывала, как оно было. С голоду не пухли, конечно, но и нормального ассортимента не было.
А уж в конце 80-х там вообще настала жопа, народ ломанулся огороды копать да овощи выращивать. От хорошей сытной жизни, вестимо.
Я её, кстати, спрашивала, хотела бы она вернуться в молодость, но в те же условия. Ответом было категорическое "ни за что!"

А покурить?
Табак сбрызгивали раствором мочевины, что бы зависимость у курильщиков быстрее возникала.

Мерси.
Как я и думала, сырье.
Станки, фотоаппараты и швейные машинки - разве что в Африку. На свои же кредиты. Может, лучше было продавать их советским гражданам?

А что РФ продает сегодня, меня вообще не интересует. Тема топика - про СССР и жрачку тогда и сейчас внутри страны.

Ну сейчас никто этим не заморачивается. Добавляют аммиак, который собственно и содержится в мочевине. Всё тоже, уровень просто другой.

...102 страницы срача...

Конечно было. Какие то глупости пишешь.
Но раньше было мясо с добавками, а сейчас добавки с мясом.
Мы бы покушали, но к сожалению, сейчас продают комбикорм, который вы с удовольствием трескаете.

Иди, купи себе вкусняшек.
«Мясной гель» (трансглютаминаза, мТГ) не разрешен в России для использования в пищевой промышленности, так как он не внесен в перечень разрешенных пищевых добавок технического регламента ТС и не признан безопасным, хотя недобросовестные производители продолжают его использовать для «склейки» мясных продуктов и увеличения выхода творога, что выявляется Россельхознадзором.

То есть ГОСТ ты не осилил!
Да и не я пишу про отсутствие химии, не надо перекладывать с больной головы на здоровую.

Естественно. Твои собратья по разуму стали потихоньку все под себя подбирать. Вот и получилось, что получилось.

ГОСТа на "Докторскую колбасу" не существует.
ГОСТ 23670-79. Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные.

обрезь мясную свиную жилованную в количестве до 10 % — для вареных колбас, мясных хлебов,
стабилизатор белковый к массе сырья в количестве до 5 % — для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6 % — для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта;
массу мясную говяжью, свиную и баранью к массе сырья в количестве до 5 % — для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6 % — для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта. Для колбасы отдельной бараньей — до 15% массы мясной от тощей баранины взамен баранины жилованной односортной;
массу мясную говяжью, свиную или баранью, полученную при обработке кости в солевых растворах, в количестве 4 кг взамен 1 кг массы мясной, полученной методом механического прессования, с уменьшением массы добавляемой воды на 3 кг;
пищевую плазму (сыворотку) крови убойных животных к массе сырья в следующих количествах:
до 5 % взамен добавляемой воды при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов высшего сорта;
до 15 % взамен добавляемой воды при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов первого и второго сорта;

"замороженную буйволятину, мясо яков (допустима замена до 100%), субпродукты обработанные (говяжьи и свиные языки и мозги)". Такой фразы в ГОСТе НЕТ
Это я выбрал самое ужасное.
Конечно не домашняя колбаса, но сойдёт, сейчас всё намного хуже или дороже, если покачественнее.

помимо нефти и газа, которого продавали при СССР в разы меньше чем сейчас,
СССР за рубеж поставлял практически все: от картона и удобрений до автобусов и сухогрузов. Большую долю в мировом экспорте составляло советское энергетическое оборудование, предназначенное для тепловых станций и гидростанций. В 1980-х годах на внешний рынок вышли советские атомные реакторы. Продавал СССР лицензии на производство турбин и генераторов, а также проекты электростанций. Развитие в СССР машиностроения позволило стране торговать не только техникой и оборудованием, но и целыми заводами. Продав в какую-либо страну проект завода, СССР командировал туда инженеров и других специалистов, руководивших его строительством. Таким способом в Бхилаи (Индия) и Лахоре (Пакистан) были возведены металлургические комбинаты полного цикла.Транспорт и техника Удельный вес экспорта в сегменте «машины, оборудование и транспортные средства» был второй после продаж энергоносителей. За тот же 1986 год он составила 15% от общего объема экспорта. Это чуть больше 10 млрд. рублей. Вопреки распространенному мнению продукция отечественного автопрома пользовалась спросом за рубежом. Только на дорогах Финляндии ежегодно появлялись свыше 10 тысяч автомашин советского производства. За границей были известны и наши «ВАЗы», и «Уралы». А такие автогиганты, как «КамАЗ», «МАЗ», «ЗиЛ», «КрАЗ», «ГАЗ» и «АЗЛК», поставляли свою продукцию в десятки стран, и не только в государства третьего мира, но и в Европу. Немногим известно, что «Москвич-412» покупали во Франции, Великобритании и других европейских странах, а в Бельгии он собирался по лицензии. «КрАЗы» охотно покупали не только для военных нужд, но и для народного хозяйства. Например, партию самосвалов «КрАЗ-256» для строительства тоннеля под Ла-Маншем закупила Великобритания. До сих по всему миру эксплуатируются советские «МАЗы» и «БелАЗы». На 1980-е годы приходится пик активности продаж отечественного транспорта и техники. Так, в 1986 году на экспорт ушли 39 тысяч тракторов, 38 тысяч грузовых и 306 тысяч легковых автомобилей, а также 2 919 автобусов. Годовая выручка от продажи транспорта и техники измерялась круглыми суммами. Так, за сельскохозяйственные машины в 1986 году СССР получил 268 млн. рублей. С 1971 года до распада СССР на экспорт было поставлено несколько десятков тысяч единиц военной техники: среди них - 8 тысяч вертолетов, 12 тысяч самолетов и 20 тысяч танков. Кроме этого Советский Союз экспортировал торговые суда: от портовых катеров до океанских сухогрузов. Продавались как одиночные суда, так и целые серии. Прочие товары Доля других товаров, шедших на экспорт в последнее десятилетие СССР, заметно уступает двум предыдущим категориям. Так, удельный вес сегмента «руды и концентраты, металлы и изделия из них» колебался в районе 8–9%, объем химической продукции, удобрений и каучука не превышал 3,5%, доля промышленных товаров народного потребления опустилась до 2,4%, а продовольственных и вовсе была ниже 2%. Теме не менее нельзя обойти вниманием целый ряд промышленных товаров народного потребления, за которые не выручались огромные суммы, но они пользовалась стабильным спросом у зарубежных покупателей. Один из них – фотоаппарат «Зенит». «В фотографической области советские конструкторы проявили не меньше смелости и оригинальности, чем в области межконтинентальных баллистических ракет», — писал в 1959 году американский журнал Popular Photography.[С-BLOCK] К 1980-м в СССР выпускались около 4 млн. фотоаппаратов в год, и около четверти этого объема шло на экспорт. Однако к моменту распада СССР качество сборки снизилось, а модельный ряд отстал от передовых образцов, что свело экспортные поставки «Зенита» на нет. В 1991 году часы «Полет» получили золотой приз по качеству в Мадриде. «За период 1980-х – начало 1990-х годов экспорт советских часов достиг 220 млн. штук», — отмечалось в тематической статье книги «Достижения в СССР. Хроники цивилизации». Это неудивительно, так как по соотношению «цена-качество» у советских наручных часов в мире не было конкурентов. На хорошем счету были и гражданские радиоэлектронные товары. Советские заводы делали десятки моделей радиоприемников и калькуляторов, в том числе рекордно маленьких размеров. Например, приемник с говорящим названием «Микро» с габаритами 43×30×20 мм произвел настоящую сенсацию на съезде радиоинженеров в США. ©

Чего? Мясного геля переел?
Еще раз - естественно, что были добавки. Без добавок - это рыба сырая, мясо сырое. О чем ты вообще пишешь.
Кстати, а почему про гель ничего не написал, который ты с удовольствием поглощаешь?

Да вы, батенька и читать не умеете!
Пункт 2.6: жилованные буйволятину, мясо яков взамен жилованного мяса говядины соответствующего сорта при производстве колбасных изделий высшего сорта до 50 %, первого и второго сортов до 100 %;
Про замороженное там тоже есть.

Читать ГОСТ надо в совокупности, а не отдельными фразами. Это к "лучшему в мире образованию".

ну не знаю, насколько надо совесть растерять, что бы в таблице не увидеть ни станков, ни машин ничего, кроме того, что хочешь увидеть.

да, блять, в Африку, фотоаппараты...

на фото негр, с фотоаппаратом Зенит.
зовут негра - Майкл Джозеф Джексон.

Пустырничку попейте, может, полегчает.
Какая-то Вы агрессивная. От бешенства привиты?

Осенью 90-го начались проблемы, тогда выдали визитную карточку покупателя и талоны на основные продукты.
Тогда же цены на рынках подскочили раза в два.

То есть тоже с восприятием текста плохо!
Как раз привел целый список, но ты просто-напросто не знаешь что это такое. Потому и не поняла!

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 25.12.2025 - 22:49

Ты ещё на цифры посмотри повнимательнее в этой таблице.
Станки кому продавали? Не иначе, как японцам, а те их потом переплавляли, ибо ни на что иное они не годились. Либо, как я и раньше писала, в страны соцлагеря и всяким африканцам да индусам.
Что, в европах в очереди стояли за советскими автобусами, ладами да телевизорами?
Смешные вы, право. Именно что совкодрочеры. Да к тому же и импотентные ( это я про аргументы, а не то, что вы подумали ).

И про языки тоже есть, но всё в разных пунктах.
Это к слову о несоветском образовании, когда нет порядка.
В любом случае всё съедобное и мясное, да и сколько могло быть той же буйволятины если импорт всего мяса в СССР в 90-м 60 тысяч тонн - капля в море.