Плов

Плов и рисовая каша различаются только национальностью готовящего.
Что выбираете вы?

Разница в том, что в плове рис впитывает в себя охрененно вкусный и ароматный зирвак, а потом каждая рисинка обвалакивается маслом, что поверх зирвака!

Технологии разные!

Кашу вы так никогда варить не будете.

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 14.09.2023 - 17:58

Совершенно верно, немного добавлю от себя.
-Какой вкус у зирвака, такой будет и у плова
-Зирвак должен кипеть на очень слабом огне
-Плов любит когда в него ""тыкают""
И еще
-Плов никогда не получается совершенно одинаковым, (разные оттенки вкуса).
Приятного вам аппетита

Все равно это рисовая каша с мясом и специям. Рис в любом варианте приготовления рисовой каши с мясом будет пропитан вкусом используемых специй и жирком поверх.
Если потушить мясо с луком, морковкой и специями, а потом дуда ввалить отдельно сваренный рис -он точно так же всосет все вкусы и покроется жиром.

Сегодня тоже плов кушал в обед.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А если готовит еврей? Вот возьмет еврей баранину, курдюк, зиру, желтую морковь, девзиру и соединит это всё, то что получится? Плов? Каша? Мне кажется, что в итоге будет хумус...

Ничего подобного!

Смешать кашу с жиром и сварить зерно в зирваке - разные ТЕХНОЛОГИИ!

И РЕЗУЛЬТАТ!

Плов - одно из самых сложных в приготовлении блюд - не понаслышке знаю, вырос в узбекской "махале" Тут всё должно соответствовать - и посуда и продукты, а главное - рис и мясо. Мастера, готовящие плов на торжествах - очень уважаемые люди. Сам умею очень неплохо готовить несколько азиатских и кавказских блюд, но за плов не берусь. Поэтому и ржу конём, когда слышу от москвичей или питерских, как они готовят его в кастрюле из свинины...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кто знает - ел в Курган-Тюбе салат к плову, из редьки и черного тмина.
Как называется?

редька была нашинкована как на корейский салат из морковки?))

салат делать не обязательно, можно просто кружочками тонко порезать ив прикуску - к плову самое то! :)

А что делать, если потом результат никто в слепом тесте не отличил?
Можешь сам проверить, потом гостей спросить, отдельно рис варился или в зирвак готовым закинут. Ни один не сможет ответить, проверено.
Так что при любом раскладе плов - это рисовая каша с мясом и понтами.
Причем с гастрономической точки зрения это обычная простая, ничем не выдающаяся еда, но с появлением у пацанов казанов у них (нас) случается "плов головного мозга". Частично люди потом выздоравливают, частично нет )))))

а они ржут над тобой, как ты молишься на рис с мясом

Хочу, чтобы настоящий плов на меня не обижался.

Вызывайте врачей, у человека плов головного мозга, попробуйте его борщом отпоить, но скорее всего всего уже ничего не поможет

Плов без "шишек" не канает... Как то, в свое время, на Памире, угостили меня пловом, с "шишками". - Что это, сверху, (я не знал в то время) спрашиваю? О,джюра, ты не знаешь что это ?... Это у нас... приправа такая, особенная: дает изумительный вкус... и аппетит... Кющай, кущай джюра, три щепотка палов и один "шишка" сверху... , еще дабавка просишь... - Короче, съел я его очень МНОГО, целый полный ляган наверно, ну и кок-чой (чои кабуд) чайника три сверху. Было очень вкусно и ненасытно, но, потом... так плохо мне еще не было... С тех пор, извините, плов не только кушать, но и смотреть на него не могу и запах не переношу...

Это сообщение отредактировал Buyruk - 16.09.2023 - 15:11

Ну - да, с кислыми щами головного мозга жить полегче...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ржач у них мгновенно проходит, как только нормальной еды попробуют, а не обычного пойла))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если ты думаешь, что кроме твоего риса с мясом нет другой нормальной еды - ты пиздец ограниченный человек. И ржач над тобой неудивителен.

Если уж говорить о нормальной еде, то поверь, счёт будет далеко не в твою пользу...

Размещено через приложение ЯПлакалъ