Итальянский шеф-повар назвал «варварскую» ошибку россиян при варке макарон ...


Страницы: (17) « Первая ... 9 10 [11] 12 13 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

sobor	26.10.2021 - 08:05 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.05.10 Сообщений: 8317	Ролтон завариваю не более 2-х минут. Люблю al dente.
	[^]

Терик	26.10.2021 - 08:09 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.02.16 Сообщений: 5812	Это повар уже лет 10 в России живет и готовит, че выеживается- не понятно
	[^]

trumpurum	26.10.2021 - 08:09 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.04.14 Сообщений: 313	Всегда удивляет как Итальянцы ревностно относятся к приготовлению макарон. Он забыл ещё указать что макароны нужно не покупать готовые а самому готовить тесто. Это прям как рецепты плова или борща, любой рецепт будет раскритикован в пух и прах в комментариях, а автор предан анафеме.
	[^]

DSU

26.10.2021 - 08:13

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 25.08.15
Сообщений: 1731

Цитата

а затем откинуть на дуршлаг, положить на предварительно разогретую сковороду и готовить еще около трех минут.

Сковорода с маслом или без масла? а то варить обязательно без масла

[^]

siverko	26.10.2021 - 08:13 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.03.09 Сообщений: 1092	Ещё иногда вареные макароны жарю с мясом до корочки. А в 90е года когда жрать было нечего то их замачивали и делали в виде котлет и жарили в масле. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

pepelewpee	26.10.2021 - 08:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 4.03.11 Сообщений: 652	Я так и варю до состояния аль-денте - без масла и не промываю после Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Толстопузов~~	26.10.2021 - 08:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.21 Сообщений: 1948	Это он ещё не видел макароноподобный продукт Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

СвамиДоупада

26.10.2021 - 08:18

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.10.15
Сообщений: 995

Цитата (GREENSAR @ 25.10.2021 - 21:36)

Паста бывает томатная. А макароны это макароны. Придумают хуйню вечно.

Верно!

[^]

~~berserkren~~	26.10.2021 - 08:20 [ показать ] 0
Статус: Offline тыц дрыц холодильник.... Регистрация: 5.06.13 Сообщений: 3053	Ох, походные макарошки со сгущёнкой, вкусное хрючево... Ну а на самом деле, без масла макарошки как-то не то, или без жирненькой тушёнки... Одноко это если не приготовить к ним хороший и нажористый соус =) Лично мне нравится как итальянцы варят, как они говорят, пасту. Я сам альденте предпочитаю и, что немаловажно, не ломать их ни в коем случае, они приятнее кушаются когда длинные... А вообще это всё дело вкуса, кто-то просто ест дабы насытиться, а кто-то любит насладиться вкусом пищи и тут уже начинаются всякие извращения - например в свежесваренные макароны вылить сметану от салата из помидорок и лука xDDDD
	[^]

~~ВоваСалмов~~	26.10.2021 - 08:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.04.20 Сообщений: 1643	А еще лапшу надо есть с хлебом и мазиком!...............)))))))))
	[^]

~~flekf68~~

26.10.2021 - 08:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.02.15
Сообщений: 1986

Цитата (Батагур @ 25.10.2021 - 22:37)

Епаннный сарацин, паста это та, которая зубная. Из макорон он пасту делает. Куда мир катицо?!)

Она потом пастой станет, в туалете. Где то выходит он прав.

[^]

r6s	26.10.2021 - 08:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.11 Сообщений: 2994	он чего ебанутый макароны без масла?? это же просто пиздец как не вкусно, и насчет промывки это он зря. Ничерта не понимает этот шев-повар
	[^]

drbr

26.10.2021 - 08:25

Статус: Offline

сомелье фрилансер

Регистрация: 9.07.13
Сообщений: 3922

Цитата (Graider @ 26.10.2021 - 02:40)

у кого дохуя времени - готовят по рецепту ))) а кому лишь бы пожрать (мне) готовит как получится )))
зы - но промывать макаронные изделия перестал уже давно )))

Аналогично, но промывать перестал когда понял что макарошки могут называться макарошками, если они из твёрдых сортов пшеницы сделаны, все остальное можно именовать клейстером. Три марки всего могу жрать из наших макфу уважаю из забугорных пасту зару и барилу.

[^]

firs83

26.10.2021 - 08:29

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6717

Цитата (PoM4Er @ 26.10.2021 - 00:36)

Цитата

С маслом вкуснее) не разбирается, а советует))

Со сливочным. Можно и на сковородку как он говорит. Только ещё яичек разбить. И перемешать.

А потом еще залить квасом и добавить майонезика "Обжорка"
Дело не в том как вы привыкли готовить макароны (коть с молоком их варите), а в том как их нужно готовить правильно. Об этом рассказывает человек со страны откуда они родом, и где их любят и умеют готовить.
К слову все вышесказаное относится только к действительно нормальным "макаронам" т.е. пасте. А не к говну которое на развес в светофорах продается.

[^]

firs83

26.10.2021 - 08:30

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.11.11
Сообщений: 6717

Цитата (r6s @ 26.10.2021 - 10:23)

он чего ебанутый макароны без масла?? это же просто пиздец как не вкусно, и насчет промывки это он зря. Ничерта не понимает этот шев-повар

Попробуй не покупать гавно которое по видимому ты постоянно варишь и промываешь (чтобы оно у тебя в клейстерный шарик не слепилось) а например, туже Бариллу. Многое откроешь для себя.

[^]

marcoantonio

26.10.2021 - 08:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.02.17
Сообщений: 14911

Цитата (Йобибайт @ 25.10.2021 - 22:36)

И тушенки тудыть
И Италия точно посла отзовет)

И ананас

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

DNW

26.10.2021 - 08:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.05.15
Сообщений: 10439

Цитата (Valerka84 @ 25.10.2021 - 22:36)

С маслом вкуснее) не разбирается, а советует))

Имеется в виду добавка масла в процессе варки.

Это сообщение отредактировал DNW - 26.10.2021 - 08:40

[^]

Factorium	26.10.2021 - 08:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 3.08.21 Сообщений: 237	Промывали, потому что делали их из 2 сорта муки и много клейковины было. И если честно похрен на его мнение. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~ВоваСалмов~~	26.10.2021 - 08:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.04.20 Сообщений: 1643	Нравится как знатоки макарон говорят что у нас макароны говно а вот в италии! Когда в италии раньше макароны были еда бедных и делались из самых дешевых полуфабрикатов а богачи ели мясо!.................))))))))))
	[^]

pehotinec86	26.10.2021 - 08:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 11.11.20 Сообщений: 694	Так а хуле делать, если на пачке написано: Положить в горячую воду и варить до готовности. Я вот в душе не ебу, когда наступает эта самая "готовность" Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

r6s

26.10.2021 - 08:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.09.11
Сообщений: 2994

Цитата (firs83 @ 26.10.2021 - 08:30)

Цитата (r6s @ 26.10.2021 - 10:23)

я все макароны варю 20-25 минут, и кладу всегда полпачки масла, люблю именно такие, никакие альденте видеть не могу

[^]

alekwander	26.10.2021 - 08:43 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 13.07.20 Сообщений: 3945	дядя ламберти не знает качество того дерьма которое в россии называют макаронами. ‘дубль два - и вы это едите?! 0_о Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GoldRhino	26.10.2021 - 08:43 [ показать ] 0
Статус: Online Балагур Регистрация: 25.01.18 Сообщений: 938	Пусть попробует "пасту" из магнита не промыть. Там же голимый клестер на выходе. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

qck1967	26.10.2021 - 08:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.10.15 Сообщений: 4987	Когда паста качественная из реально твёрдых сортов, ничего промывать не надо, т.к. крахмала нет. Масло они в воду при варке добавляют. Но всё это относится к итальянским (европейским) изделиям и технике приготовления. В Азии не всё так, но там тоже вкусно. А то, что наши сограждане делают - это не от тупости, а от того, макарошки хреновенькие.
	[^]

alchione	26.10.2021 - 08:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.02.18 Сообщений: 114	Читаю Графа Монте Кристо, там есть такая фраза: довольствоваться итальянской кухней, как известно, одной из худших в мире. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 49266
0 Пользователей: