Наши дорогие клиенты, реальные истории

всякое бывает в таком бизнесе - нашей компании например рады везде - мы им чаевые а они сервис по программе люкс и всех все устраивает
так что удачи и как можно больше нормальных клиентов

2800 (рублей в час!!!) Х 8 (8ми часовой рабочий день) Х 20 (рабочих дней в месяце) - 13% (НДФЛ, при чем тут НДС ёпта?????????????) = 97 тыс.

ГДЕ ОШИБКА????

з.ы. хотя 2800. я думаю. стоит час ее приема (услуги или чем она там занимается)? Т.е. в зарплату ей идут не все эти деньги. Но все же я определенно хочу работать в администрации )

Это сообщение отредактировал karnikos - 8.05.2012 - 10:13

ТС, как я тебя понимаю, хтоь и не работаю в общепите, но клиентов хватает. Из 100 человек 2-3 точно найдутся неадыкватные. Нужно просто нереагировать на это и работать дальше, хотя часто хочется уебать таких.
С меня напарник и начальство вечно поражаются - говорят "как ты умудряешься так спокойно с ними разговаривать". А я просто привык уже за 8 лет работы)
Удачи вам и процветания вашему делу!

бывает..
да вообще с людьми сложно работать,
но выгодно (8

Открывай свою "рюмочную", будешь нас здесь чаще веселить рассказами!!!

дорогой ТС! очень близка к сердцу тема. во-первых, потому что хороший друг практически так же как и вы зарабатывает на жизнь и частенько делится похожими историями. во-вторых, потому что сама какое-то время работала непосредственно с "нашими дорогими клиентами" (аллилуя, не в общепите).
да, дебилов полно. успокаиваешь, воспитываешь, ладишь по головке. некоторые потом уже настолько приручены что начинают защищать от нападок новых, еще "диких" клиентов. а сколько просто забавных, необычных персонажей можно встретить! да и просто улыбающихся доброжелательных людей..
а пишете вы неплохо, граммотно. читать приятно

меня аж передёргивает, когда кто-то громко возмущается или скандалить начинает в общественном месте. уже за одно это штраф надо выписывать, за нарушение порядка!

недоволен ты сервисом, можно же всегда по-человечески разрешить. хотя, может, я так говорю, потому что сама никогда притензии никому не предъявляю, даже если очень недовольна ))

и да... клиент не всегда прав! что вообще за бредовая идея, навязанная обществом потребления?! обслуживающий персонал - такие же граждане, как и все остальные, поэтому "клиентске" права ничуть не правее их.

это "лево" администрации

ибо за подобный отказ можно нехило огрести штрафа, если посетитель пойдет на принцип и дойдет до суда

курим 426 статью ГК РФ, просвещаемся и избавляемся от манечки величия

ТС, полностью прочувствовал, что такое "потребительский экстремизм".
И очень ярко описал нехороших людей, которые, кстати, и нормальным посетителям не нравятся.
Однако, хотелось-бы просто напомнить, что привилегией налагать штрафы обладает только ограниченное количество гос. организаций по административным и уголовным правонарушениям. И правила любого заведения действуют ровно до тех пор, пока не вступают в противоречие с законом.
В остальных случаях - только в суд, он и ущерб установит и компенсацию назначит.

При вино - это конечно тётка штатовских сериалов про адвокатов насмотрелась.

Вброшу свои 5 копеек.
Зашел как-то в одно кафе, при входе в которое красовалась гордая надпись: "С 19.00 вход платный!".
Смотрю на часы: 18.45. Ладно, думаю.
Зашел, сделал заказ, сижу, ужинаю.
В 19.05 подваливает бабенция и с улыбкой гутарит: "Заплатите 100 рублей за вход!"
Я говорю: "Я вошел в 18.45 и платить не буду. Зовите админа ".
Зашла администратор. Диалог повторился. Требую жалобную книгу и данные хозяина кафе.
Не дают. Зачем вам, говорят?
Я грю - имею непреодолимое желание посетить одно заведение под названием "городской суд". Но только после прокуратуры.
Админша потускнела. Потом с надеждой спросила: "Ну, вы ведь скоро уйдете, да?".
Хотелось сказать, что останусь ночевать, но я человек добрый.
Разошлись миром.
Кстати, может кто из рестораторов разъяснит, что есть такое "Платный вход"?
За что платит посетитель в вечернее время? За воздух?

все просто, конкуренты, засланные казачки)

Да у всех такое бывает. Я одновременно продавец и владелец магазина, иногда таких клоунов насмотришься, шо пиз..ц. Но благодаря чудодейственным способностям организма, - ко всему приспосабливаться, выработался иммунитет к хамству. Есть одно святое правило - никогда не кричи, и не переходи на личноси. Загрузи интеллектом, и всё будет хорошо. Но у вас сложнее, разговаривать с нетрезвым человеком бесполезно.
Что касаемо неудовлетворённых бабёнок, ненадо даже пытаться им что-либо объяснять, их цель попытаться унизить тебя и приподняться на твоём фоне, иногда складывается такое впечатление, что это их главная цель в жизни.

Порошковый суп?? А что такое бывает?? Это уже что то из разряда еды для космонавтов. А суп пюре это да. Это Супер. Теперь от меня история. Праздновали свадьбу, сняли как положено ресторан, гуляли, подошел администратор зала, честно сказал (ребята у Вас свадьба как раз на какой то праздник у ФСБ приходится, там ребята пришли им столик тут заказали (забыли отменить заказ) и потому как бы проблем не хотелось. Мы Вам потом пересчитаем аренду зала
Согласились, пришла компания человек 5-6 тихо сели, потом влились, вообщем Сергей и Андрей, я знаю что вы на япе часто сидите, напоминаю, мы с вами на шашлык собирались.
А к чему история, да к тому что не надо начинать бычится и строить из себя клиент всегда прав. Всегда можно найти нормальный человеческий выход. Как со стороны рестораторов так и со стороны клиентов.

Ошибочка, каюсь.

Покурил, позвольте теперь и вас угостить ч.1 п.5

И хочу добавить. Манией величия не страдаю, посему за свои ошибки всегда могу заплатить сполна. Но если до клиента доведены все нормы поведения, а он уже был предупрежден, то зачем нам вызывать полицию, когда можно мирно отказать в обслуживании? Если говорить про объяснение причин отказа, то мы всегда о них говорим, но когда в одно ухо влетело, а в другое вылетело, то тут уже отказ без дальнейших объясниний. Тоже касается и случаев когда приползает пьяный в хлам клиент (например) - зачем нам ему объяснять почему мы его не хотим обслуживать? (он ведь не поймёт ничего...)

Спасибо вам, дорогой читатель, что вы абсолютно правильно меня поняли.

Так же спасибо всем за положительные отзывы! Оставайтесь людьми в первую очередь. Я понимаю что есть законы, права, обязанности, но именно они и делают из человека бездушные машины для заработка денег в подобных вопросах. Будьте добрее друг к другу и старайтесь всесторонне подойти к любому спору и делу.

ps: не ожидал, что эта тема окажется на главной страничке, опять же спасибо читатетлям

Это сообщение отредактировал Allgood - 8.05.2012 - 18:40

А как вы блеять штрафуете людей? Вы им штрафные квитанции выписываете? Или они добровольно вам отдают деньги как тупые бараны? Штрафы у них. Совсем охуели.

А я в ресторанах и общепитах максимально вежливый... потому что я смотрел "Большую жратву".

Я в таких случаях говорю: "Я работаю с людЯм и с деньгаМ!"

в этой стране, даже если и можно, начальник никогда не позволит отказать в обслуживании клиентам, если те приносят хоть копеечную прибыль.

Добавлено в 20:42

современные западные маркетологи уже признали это. Некоторым клиентам действительно лучше отказать, чтоб других не смущали. И персонал спокойней будет.
http://howtosell.ru/2008/04/07/pyat-glavny...a-prav-neverno/

беда только в том, что до наших "продаванов", жадных до сиюминутной прибыли, такие очевидные вещи ещё не дошли!

Мои 5 копеек.
ИМХО, в основном, претензия дамы из администрации обоснована.
В дорогом ресторане так и должно быть.
Смотрите "Адскую кухню", например.
Осмелюсь посоветовать ввести услугу "вип-обслуживание" за нехилую копеечку для подобных клиентов.
Тогда Ваш моральный ущерб будет оплачен заранее.
А штрафовать вообще-то незаконно.
Если посетители нарушают правила ресторана, вы можете удалить их с помощью охраны или наряда милиции.

Нет, блин, в лес вывозим и там договариваемся...

Согласно закону:"Исполнитель вправе самостоятельно устанавливать в местах оказания услуг правила поведения для потребителей, не противоречащие законодательству Российской Федерации (ограничение курения, запрещение нахождения в верхней одежде и другие)." В данном случае я ввожу запрет на внос своих продуктов питания. А поскольку в том же ЗоЗПП (тут опять повторюсь):

Тоесть я заранее оговариваю, что клиент обязан выплатить мне неустойку за нарушение данных правил, поскольку я несу убытки из-за этого. Я уже писал, что вся информация о запретах висит у нас на входе. И входя в наше заведение - клиент соглашается с этими правилами. В этом и есть суть публичной оферты. А квитанций нету - потому что всё пробивается в чеке, есть позиции "штраф за продукты питания" и "штраф за курение", с которых мы так же платим налоги.

Согласно вашей логике любой человек имеет право придти в общепит, принести свою еду и спокойно есть. А мы будем не в праве ему отказать в обслуживании, поскольку мы не имеем право отказать клиенту, если есть возможность предоставить свои услуги. Тогда сразу же вопрос - а чем мы собственно будем зарабатывать? А если клиент отравится своей едой, то как мы докажем что не мы виноваты?

Или лучше такая ситуация - кто-то случайно разбил чашку, а мы на них в суд за это подаем. Потому что никто не знает сколько это чашка стоит, сколько клиент обязан выплатить и тд. Тот же бой посуды можно трактовать как наложение штрафов. Давайте и это в пользу государства оформим.

ps:"Исполнитель обязан оказать услугу любому потребителю, обратившемуся к нему с намерением заказать услугу, на условиях, согласованных сторонами."

Это сообщение отредактировал Allgood - 9.05.2012 - 00:19

Всё правильно- правила вы имеете право создавать. А штрафы брыть - НЕТ!
Неустойки - это обоснованые суммы, которые должна знать и согласится на это другая сторона. Причём тут неустойка, оферта? Вот если при входе в ресторан вы будете предупреждать каждого( т.е. доводить к сведению) о всех неустойках, "штрафах", правилах - то это будет оферта. Первая часть которой вход в ресторан, а вторая - оплата счёта.
Т.е. по сути вы не неустойку и не штраф берёте - а "услугу по поеданию своей пищи в вашем ресторане". А если вы такой услуги не предоставляете - выпроваживайте, предупреждайте клиента. Какие штрафы?

Это как брать "штраф"/"неустойку" с клиента парикмахерской за то, что он крутит головой Вам просто скажут - или не крутите или идите вон.

Это хулиганство - вызывайте наряд милиции или выводите с охраной. Вы же не отказываете ему в обслуживании если он не нарушает правил (не противоречащиз закону естессно) . Т.е. ненарушение правил уже входит в условия оказание услуги.

Вообще то за случайно разбитые чашки в нормальных заведениях денег не берут. Все эти "случайности" - уже в цену вложены. А специально бить посуду - это опять хулиганство и материальный ущерб.

Это сообщение отредактировал demiurg - 9.05.2012 - 00:27

Допустим... А каковы ваши действия если клиент заказал себе суп, пасту, салат, съел по половине от каждого блюда, а потом достал свой сок? Вы не имеете право выпроводить клиента, поскольку услуга будет оказана не полностью.

ps
http://www.gk-rf.ru/statia330
http://www.gk-rf.ru/statia394

Это сообщение отредактировал Allgood - 9.05.2012 - 00:47

ошибка в том, что выходит что её ЗП в месяц 389760 рублей.

за живую музыку/стриптиз/другую развлекательную программу в вечернее время)

Мне за переработку сверх нормы всегда доплачивают по двойному тарифу) И это между-прочим закон для свех сфер деятельности)

я тоже не предъявляю) никогда) просто если мне нахамят, или ещё там какой нибудь косяк выйдет - я больше в это заведение не пойду никогда)


И да, запомните: время ожидания клиентом заказа, обратно-пропорционально чаевым при расчете)

Добавлено в 01:00

а если он достал свой сок исключительно чтобы запить лекарство?)))

Все знают что свою еду в ресторанах и кафе есть нельзя. Но я же не думаю что в вашем заведении меня сразу будут штрафовать если я поперхнувшись, например, достану из своей сумки бутылочку воды и сделаю пару глотков)))

кстати что за заведение?

Конечно нет. Мы даже можем предложить воды или даже аптечку, если это требуется клиенту. Но не в тех случаях, когда заказали 2 салата, а принесли с собой 2 батона колбасы, и пару банок разносола, а потом ещё отказываются убирать. (прецеденты были...)

Кафе-Пиццерия.

Это сообщение отредактировал Allgood - 9.05.2012 - 01:08