Про хлеб

Заходит заика в булочную:
- Дддайте мне пппожалуйста батон бе...бе...бе..., а х&й с ним! -
Давай черного!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Меня мелкого(в школу ещё не ходил) дед пасечник угощал мёдом с батоном и горячим чаем

Хорошо написал. Сразу детские воспоминания нахлынули и этот вкус корочки ржаного хлеба вспомнился.
Вкусный он был и весил, как верно отметили один килограмм.
Несколько раз пытался повторить такой в хлебопечке, но ничего не получилось. Зато пшеничный всегда получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Год так 77-78 прошлого века. Деревенька под Копейском. Магазинчик с гвоздями и подсолнечным маслом на одной полке. Покупаю булку хлеба и по пути до дома обкусываю корочку. Знаю, что батя ругаться будет, но все равно обкусываю...

С детства приучили: хлеб либо пшеничный, либо ржаной. Никаких белых и чёрных

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А у меня почему-то остались в памяти специальные двухзубые вилки с черной пластиковой ручкой в булочной, что бы можно было помять батон и оценить свежесть . Ну и самые вкусные булочки по 3 коп., с разрезом посерединке.

Хотел докопаться до килограмма, наверное стандартная буханка весила 600 гр., дело не в этом. Атмосферу передал, да, сам до сих пор помню запах и вкус, сейчас жена делает в хлебопечке, вкуснее чем в магазине, но не то,ржаной хлеб делается на опаре, ей время надо вызреть, поэтому так уже мало где пекут
Upd: ещё помню в нашем шахтерском городишке, много кто скотину держал, и все хлебом кормили,прикармливали если точнее, когда 90е настали, был шок, в очередях помню мелким стоял. Ржаной кстати 20 коп до этого стоил, белый 24. Хотя, как тут сказали, белый проще печь. А для скотины брали ржаной сколько кто может, когда очереди настали, мобилизовали всех, детей, родственников, сухари сушили.в очередях все вечера пацанами тусовали

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне это сам автор рассказывал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Щас 350 грамм стандартная буханка черного по 25 руб.

Это сообщение отредактировал mrPitkin - 14.11.2021 - 00:22

У нас хлеб Дарницкий формовой 580 г 16 руб. в Пятёрочке сейчас.
Помню вкус ржаного хлеба по 14 копеек в 60-х, вкус детства.
Намазать маслом, посыпать солью, и на улицу!
На свежем воздухе вкусней)

Это сообщение отредактировал huliмяу - 14.11.2021 - 00:35

А я почему - то вспомнил, что у нас тоже был популярен этот способ. Ели с душистым растительным маслом и солью.

Да, булка хлеба весила 1кг. И вот точно не помню когда, году в 1982-84 наверное стали делать частично 800 гр. И это вызвало охуенный негатив. Я такое помню.

лук, кольцами.
вот еще важный ингредиент.

Сейчас тоже пекут, только в частных пекарнях. Причем хлеб дешевле чем в супермаркете.

О, а ты кто? Когда это я тебе рассказывал такое. Я же только вчера все придумал))

На самом деле светлые очень воспоминания. Именно таким я Советский Союз помню. Наверное все плохое забылось уже. Но почему-то только хорошее вспоминается.

Раньше калачи продавали. Изобретение булочника Филиппова. Ручка самая вкусная была.

"Курскхлеб". Почти ржаной и черный по цвету. 25 руб.

Самый вкусный хлеб, который довелось едать - дудинский. Много кто ездил из Норильска в Дудинку на рыбалку, обязательным условием было - привести хлеба (ну, кроме корюшки, естественно :)). И ещё оттуда момент, больше такого нигде не видел - хлеб там продавался НА ВЕС! Не так, что 32 копейки булка хлеба, а 32 копейки - килограмм хлеба, а сколько уж булка весит - столько и заплатишь.
Только сгорела, говорят, не так давно та пекарня :(

помню помню. но это уже в конце 90-х

в городе был хлебзавод,там делали батоны, белые, и черный круглый хлеб
ну и печеньки сушки всякие. черный купишь, пока домой идешь пообгрызёшь, а если на нём есть корочка лишняя, как будто нашлёпка,её сначала скушаешь:)

а еще помню у бабушки с поезда хлеб покупали, ччоооорный и кисловатый такой, нигде такого хлеба больше не ел. типа бородинского но большой и круглый.


а теперь хлебзавода нет, и живу в другом городе, в котором собственно и заводов то нету тех, всё распродали на торговые центры. пекарни теперь при супермаркетах, делают белые кирпичики, заливной хлеб, очень нравится.

да и хлеб уже по 30 рублей.

и самому уже не 7 лет.

Вот)) пусть Ломыч не сочиняет, что у нас хлеб не вкусный.

Курская обл. Горшечное. (райцентр).
в школе водили на экскурсию. показывали весь процесс. на выходе дали буханку на двоих. корочка бесподобна. внутри полупластилин. да, такого качества .......
после сельхозинститута работал в районе. уже Союз рухнул. пыталась администрация наладить выпечку качественного хлеба. инструктора райкома дежурили. якобы воруют работники сахар, дрожжи, муку, потому и хлеб не качественный. ничего не сработало.
как объясняли потом - качественную муку забирали заводу крупных городов. а что остается в село.
НО !!! тот хлеб особенно корочка был самым вкусным. да еще если чесночком натереть, да и с сахаром неплохо .....

У нас в деревне за хлебом с огромными мешками из под картошки ходили т.к брали буханок по 8-10. Потому что обязательно, как бабушка идет корову доить, всегда берет треть батона для неё. Так у всех было принято. Сомневаюсь, что это удои повышло, но корове это точно нравилось. Еще помню, что это было порицаемо общественностью, типа как можно скотину хлебом кормить. Все негодовали, но продолжали носить своим коровам по трети батона😁 и даже аргоном😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сука аж слюной изашел по первому варианту

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помню в деревне продавали не больше 2 буханок в 1 руки, чтобы скотину не кормили. Ходили всей семьей

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А пирожки с «повидлой» и сухой кисель? Тоже в булочных продавали

Размещено через приложение ЯПлакалъ