Back in USSR

Андрюша неплохо жил, мама - врач, зп 300р.
у инженера от 110, ведущий 180, работяга с 6 разрядом 170

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну я хз как там у вас китайский.
они сами у нас покупают.

Пяти ранее аккредитованным производителям куриного мяса китайские власти расширили перечень поставляемой продукции.




Это сообщение отредактировал МимоПроходил - 7.04.2020 - 06:34

Я не помню, чтобы у нас в семье их использовали иначе как на лапшу. Там собственно жарить или запекать было нечего. Но лапша, да, была знатная и наваристая.

а я согласен таких синих курей жрать, но при нормальном советском строе жить.

Куры в то время были синие только из за одной причины. Это были куры несушки, специально "на мясо" в СССР выращивали очень мало

Бойлер патамушта. Деревенские бойлеры вырастают до размера чуть ли не собаки (побольше чихуёвины раза в три-четыре точно), но суп из них никто не варит, только на продажу или жарку. А вот несушек на суп пускают. Старых.
Есть породы для жарки и для супа. Но так как обычно закупают не то что вкусно, а то что проще, вам этого не узнать Иногда знают и говорят, но редко.

"Синели" советские куры из-за существовавшей в то время технологии промышленного забоя и последующей обработки птицы. Кур забивали ударом тока и затем сразу, не сливая кровь, отправляли в специальную машину, вроде теребилки с резиновыми "пальцами", для удаления перьев. Вот кровь из разрушенных ударами переощипной машины сосудов и капилляров приливала к коже несчастных птичек, придавая ей такой необычный оттенок.

Мы только последних три года кур не держим, а так кажный год по 100 бройлеров откармливали. Честно скажу мясо у них очень вкусное и поджарить и на фарш. Естевственно никаких гормонов и антибиотиков не используем. Так вот на работе тетки замучили, просят к осени им подкинуть курей домашних. Весь в раздумьях.....это и геморойно с одной стороны, но в тоже время свое есть свое. Но жрут они ... тоннами постоянно едят зерно ечмень, кобикорм и траву.

Я родился и вырос в Сибирях, где газовые печки видел только по чёрнобелому тиливизеру "Рекорд" из двух программ. Так вот эдаких синих курей мама обсмаливала на кухне над таблеткой сухого спирта. У самой куры мяса было, у голубей бродячих больше, но вот ребята, супы, бульёны всякие, это была мировая еда!
Если есть Кемеровчане тут, то возможно поддержат, ибо в КО есть такой "производитель" крестьянское хозяйство "Волков". Вот где ад и израиль! Его курей и субпродукты жрать невозможно! На вид вроде симпатишные и тушки и всякие крылья/бёдра/голяшки/жопы, но на вкус-это пиздец... Когда отрываешь мясо от кости, то видишь что вокруг самой кости мясо и сама кость какого-то чёрного цвера. Как будто перед смертью куру пиздили палками и это кровоподтёки по всей куриной туше.

Это сообщение отредактировал Варга - 7.04.2020 - 06:48

Согласен, только суп и лапша.

Осмоленная на газовой плите? Мда... У нас гараж в двух приличных кварталах частного сектора (тогда еще, сейчас примерно 3 пятиэтажки) от дома... Так что батя уносил все туда и паяльной лампой проходил по тушке...

А вообще детство в частном доме проходило, это уже с класса с 4-го стали жить на съемной квартире а с 6го - в многоэтажке. Так что куры были свои не не синюшные...

Ах, да - кур до сих пор не люблю... Наелся в детстве до отвала...

Это сообщение отредактировал igorgri - 7.04.2020 - 06:50

Что-то мелко. Бойлер почти всегда больше собаки.

Это сообщение отредактировал pww2000 - 7.04.2020 - 06:50

Он и не говорил, что родился и жил в крестьянской семье. Он сказал, что, если бы ...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я сам, когда жил в деревне у тетки, научился курам бошки рубить:в левой руке держишь её за ноги(и крылья обязательно, иначе хлопать начнёт), в правой топор. Тюк и готово, опускаешь (но не отпускаешь) ещё трепетавшую в ведро на полминуты, успокоится и все.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мясных пород вроде как привозили из Венгрии? Или Болгарии?

Это Вы собаку Баскервилей не видели...

бройлер
Спасибо.

помню, что кроме желчного пузыря у них ещё есть какой то раздел желудка с мелкими камушками, и если его не удалить, то будешь есть бульон с щебёнкой
...и да, в детстве очень любил ещё, в таких вот, беговых, курицах, несформировавшиеся ейца)))

Это сообщение отредактировал piston - 7.04.2020 - 06:59

Какие были обалденные " цыплята табака" из этих синих кур!
В конце 60-х впервые попробовал " Цыплёнка табака с выносом!" ( официант под музыку пританцовывая выносил блюдо) в ресторане " Кавказский" , на Невском 25, в Ленинграде.
Сейчас и ресторана вроде уже нет...

Это сообщение отредактировал Greenwichdr - 7.04.2020 - 06:59

Венгерские куры в СССР были жутким дефицитом. И да, они были жирнее наших и на них охотились.

Не помню точно, но, вроде бы у магазинных кур всегда была насквозь пробита кожа под горлышком...

Шеи набивали фаршем и обжаривали. Лучше гусиную шею. Шейные косточки по глодать вообще кайф.

Ну это уже Хеллоуин СССРовсеий. Жаль, небыло в нашем районе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ай, не травите душу.
Сейчас и Ленинграда нет...

даже сексуально немного