Жарить картошку непросто!

Сало - лучший вариант. Но, за неимением горничной... Я по-разному пробовал жарить, остановился на нарезке картохи небольшими кубиками, она так равномернее прожаривается и ворочать удобней. Пробуй.

Перед тем как порезанную картоху на сковороду кидать, заверни ее в кухонное полотенце или салфетку ненадолго чтоб подсохла.

я на каждое родительское собрание картошку чистил. И пылесосил. И полы мыл...
приходит мама, в глазах прям написано - РЕМЕНЯКА, а посмотрит - кругом чистенько и сразу смягчается))

спасибо большое за рассказ!

А перед этим промой хорошенько нарезаное и воду стряхни.

Я как-то сготовил обед старшим. Дело было на базе отдыха автопредприятия, жили мы там три семьи с кучей детишек. Старшие лодку взяли, на рыбалку хотели поехать, но матушка и тётушка с сожалением отказались - готовить надо. Я же храбро вызвался сготовить пищу и за мелкими присмотреть. С сомнением посмотрев на меня, тётушка всё же согласилась. Мать поддержала: "он у меня всё может". Поглядывая на лодку, стоящую вдалеке на рейде с нашими рыбаками, я приступил к готовке. Подключил всех малышей, чтобы не разбегались. Получилось вкусно и обильно. Сварил я полную здоровенную выварку густого харчо, истратив почти трёхнедельный запас картошки, риса и тушёнки. Холодильника не было, так что старшие раздавали мой супец по всему побережью и ещё осталось. До сих пор вспоминают.
Зато они в тот день наловили столько рыбы, что месяц мы ели вяленого чебака без ограничений.

На свиной тушенке запить надо))) мммм банку тушёнки растопил и картошку соломкой туда!

А ты растительное масло наливаешь и сразу картошку сыпешь или сначала масло раскаляешь, сыпешь картошку и переворачиваешь когда поджарится до корочки.

Если первый вариант, то сопли получаются.

И да - как выше пишут - картошка подсохнуть должна.

Это сообщение отредактировал RegionZemlya - 2.05.2018 - 12:21

Мишкину кашу вспомнил.. любимый рассказ детства

Рецепт в рассказе, в принципе, правильный. Картошку нужно в горячее масло класть, но аккуратно, конечно. И от воды желательно промокнуУть салфеткой. Тогда она сразу покрывается корочкой и получается "как надо". Ну, и жарить на большом огне без крышки, естественно. Как все прожарится, довести на малом огне под крышкой, чтоб сырых мест не осталось.

потолки были Сталинскими.Че не КАПСОМ то?....картошку-жарили,домой принес-вареную

Хорошее чтиво, спасибо, поржал от души, но картошку чистить и жарить я умел уже в семь лет.

Повествование напомнило рассказы Николая Носова "Витя Малеев в школе и дома" =)

Это сообщение отредактировал Staffa - 2.05.2018 - 13:22

Скорее " Тореадоры из Васюковки"

Песня, конечно, о другом...

Но рассказ киномеханика мне всегда доставлял минуту настоящего смеха. А заодно и заинтересованное лицо "танкиста" Брекоткина.

Меня так в детстве с соседским пацаном Колькой оставили родители, он меня на пару лет старше был. Так мы, засранцы и курить пытались, и пакетами с водой из окна кидались. Родители ночью пришли, а под окном пипец - куча разорванных пакетов и остатки бумажных "бомбочек". Дома между фрамугами - кучи пепла, 2 блока сигарет спалили.
Утром начались разборки, и мне в первый и последний раз получил пизды от бати.
Не за то что накосячил, а за то что друга сдал.

У меня одна знакомая рассказывала про своё детство...

Мать, настоящая доставала, где -то достала свинины, чуть не пол туши. Времена были советские.
А тут лето, каникулы, шестикласснице скучно. Нашла на полке книгу "О вкусной и здоровой пище" и к приходу родителей всё мясо перекрутила и нажарила котлет. Старшие были в шоке.

Это сообщение отредактировал yugrid - 2.05.2018 - 14:06

Вкуснее всего картофель жарила моя прабабушка Матрёна.
На печке, в чугунной сковороде, на сале с мясом и луком. Поджарки - самые вкусные!

А картошку чистить прямоугольниками и я чистила, пока люлей от папы военного не получила. Он её, картошку, чистил быстро и срезал очень тонко шкурку)

Звучит так, как будто выжили не все.

Очень толково всё изложено. Всё верно и правильно, всё по жизни. Пример настоящего воспитания.
Зеленю.

Это сообщение отредактировал Тангут - 2.05.2018 - 14:12

Я не ел жареной картошки и черного хлеба 26 месяцев службы в Советской Армии (СГВ, лес, караулы "через день на ремень"). По прибытии домой я этим питался 2 недели. Мама уже хотела врача вызывать...Помогли друзья и водка.

Это сообщение отредактировал Polument - 2.05.2018 - 14:15

5 ШМАС 82 г. 4 ванны картошки с верхом и можеш идти спать.

телефонный звонок:
-Сынок,ты чем сегодня занимался?
-мам я картошку.. жарил..
- а,ну ладно...молодец..
сынок про себя,прикольная фамилия у Ленки

А что там заморачиватся, покупаем мытую и чистую картошку с тонкой кожей, споласкиваем, режем, ничего чистить не надо, жарим на сковороде, масло - какое есть, сало (ну это лучше всего), растительное и так далее, через 15 минут - готово.

У нас в училище картофелечистка была, такое большое ведро с наждачкой которое крутилось, и оно не работало, не помню почему, но мы эту хрень починили, должна она была работать от трёхфазной розетки, но у нас заработало от простой розетки, мы же будущие военные инженера, она бы и без фазы работала бы, хрена ли, десять ванн картошки почистить.

Добротное чтиво. Я так первый раз яичницу с колбасой жарил. Без масла))))) Когда штору отдёргивал, чтоб форточку открыть для проветривания кухни, гардина с дюбеля соскочила и мне в лоб. А тут и мамка пришла с работы ;) Я в слёзы, а мать посмеявшись, стала учить также как правильно готовить.

Это сообщение отредактировал teelledro - 2.05.2018 - 14:41