Жарить картошку непросто!

Это еще безобидно. Детская любознательность это опасное оружие.

Порадовало. Вспомнил как сам первый раз картошку жарил. Результат похожий был.

Годные буквы! Зелень!

Написано хорошо!!! Блин ... я чёто картошки жареной захотел!!!

Хорошие, веселые буквы!

Сижу, чищу картошку, ржу...

Это сообщение отредактировал KotAfonasy - 3.05.2018 - 07:01

ну и что, свет клином на этом сошелся? у меня муж тоже тот еще кулинарный гений. Котлеты "почти без дыма", макароны "а-ля клейстер" и еще куча вкусных, питательных и оригинальных блюд. Ну не дано ему. Вот деньги хорошо зарабатывает, дом сам строит, ножи для души делает, в саду шуршит. Золотые руки вообщем-то во всем, кроме домашних дел. Он забывает оплатить счета, не может что-то приготовить или найти больше 1 кнопки "быстрая стирка" на машинке. Но у него для этого есть я. У меня вот с работой не сложилось, не вышло из меня супер специалиста с большой зарплатой, мой максимум его недельный доход. Поэтому он отвечает за добычу мамонта, а я за костер. И все счастливы, не надо усложнять.

Детство вспомнилось, теплый рассказ.
Готовить научиться хотелось, только чтобы взрослые не видели, почему -то) На спичках пытались шашлык из стащенного из холодильника мяса пожарить , сожгли шалаш (трехкомнатный!). Пытались в консервной банке на костре выловленную из озера рыбешку жарить - несоленую слопали еще и понравилось. Еще помню молочный коктейль, в котором вместо сиропа калиновая настойка с молоком в соотношении 1:1)) От бабули прилетело помню за нее))
Еще на костре супчик с макарошками готовили, от дождя закрывали костер моей юбкой в горошек, а сколько ожогов от капель шипящего сала - до сих пор на лбу отметина,а у малой на ноге))

Есть немного нюансов. Нарезанную картоху нужно хорошо промыть, чтобы крахмал вышел и после просушить на полотенце, я выкладываю на одно и сверху протираю другим полотенцем. Далее уже вываливать СУХУЮ картошку в раскалённое масло. Огонь уменьшить и ждать, мешать тоже нужно редко, даже скорее не мешать, а просто переворачивать, время от времени. В таком вот случае должна получаться хрустящая ровная корочка, а после уже солить и добавлять лучок с чесноком.

Сей час всё проще и быстрее, чистка для овощей в помощь

P.S. Не только в армии картоху чистили, до армии в пионер лагерях дежурные отряды этим делом то же занимались, пока тихий час, на весь лагерь - почистить картошки. Так что в армию я уже с нужным навыком попал

Это сообщение отредактировал Zhenek1983 - 3.05.2018 - 14:38

Я служил 2001-2003, и картофелечистка у нас была ( которая при мне ни разу не включалась ) и картохи мы по духанке начистились шо ппц,так что в 90-х и в 2000-х картоху чистить не перестали.

Дык на сале самая правильная!

Водички подливай немного. Низ будет прижаристей, а верх нежно тушеный.

Всё зависит от температуры и способа обработки!!!
в ютубе глянь, лень расписывать. У меня дядя фанат жареного картофана. Раз в день стабильно ест и гостям подаёт и картофель всегда разноофегенен. Дяде - 84 будет )))

Это сообщение отредактировал Dogystyle - 3.05.2018 - 21:05

Расскажи хоть как она чистит? У нас в столовке тоже стояла сломаная. Мне принцип всегда интересен был. Но оставалось только чистить вручную. И ещё помню что меряли мы объемы ваннами. Засыпали, заливали, промывали, сливали, ещё раз заливали, садились около нее впятером и чистили. В комнатухе овощной больше пяти неумещалось.

А летом шикарно было в лес срулить за грибами и картохи с грибами вечерком нажарить!

Прикольная история))) целый роман))))

добрые буквы. Картошку жарить нужно уметь, а что бы уметь - учить.

ТС-маладес. Текст -класс. А я привередливый. Выращиваю картоху сам. Сортов 5-6. В них обязательно разница, что для жарки, что для варки. Иначе невкусно.

Цилиндрическая бадья, к стенкам изнутри прикреплены куски грубого наждака. Дно то же наждак и вращается от двигателя. Засыпается картошка, подключается вода что б смывать шелуху и очищать камни наждачные. Включаем, внутри картошка летает и трется боками о наждак. Все. Глазки выковыривать приходится после вручную.