Что ели в Древней Руси

Как-то читал, что жареный лебедь был царским блюдом, а ещё на княжьих пирах подавали жареную...рысь!

Крапивные же.

в детстве ел, счас поди и не купишь уже нигде:
Толокно — мука из зёрен овса или ячменя (реже гороха), которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.
Толокно - это старинный русский национальный продукт. Название его происходит, как не трудно догадаться, от слова толочь. Толокно не мололи, при помощи жерновов, а толкли в деревянной ступе.

В старину толокно приготавливали из овса, обжаренного, точнее, выдержанного в продолжение ночи в не слишком горячей русской печи. При этом белки зерна претерпевали изменения, денатурировались, а мука, полученная из такого зерна, приобретала новые свойства: она теряла способность образовавывать клейковину, но зато хорошо набухала в воде и быстро загустевала.

Толокно замешанное на охлаждённой кипяченой воде, приправленной солью, называлось кулага. Оно было любимым лакомством детворы. Из загустевшего толокна «маленькие скульпторы» быстро лепили совок, рыбок, петушков — и забава, и вкусно, и голод прогоняет. Толокном обычно полдничали, так как между обедом и ужином проходило достаточно много времени

понты и извращение.
лебедь - жесткий, насколько читал.
соловьиные языки вон, тоже ели, урроды.

Да-да, конечно по праздникам.

И телевизоры топором поэтому ебашут от невозможности гречку купить

По теме: думается, что рацион у простых крестьян на Руси был не ахти.

Сеяли простые и неприхотливые культуры, второго хлеба (картошки) не было.

Старались просто брюхо набить, не до изысков.

Давненько уж, поди... (С тех пор, как животные научились его наращивать.) Но при этом не упускают случая травить хохлов "салоедами".

Это сообщение отредактировал vlad178 - 10.07.2016 - 13:53

Ну типа как... ты прав
Название гречневой крупы уходит корнями в ее византийское прошлое. Родиной гречихи является Северная Индия, где ее называют «черным рисом». А если заглянуть еще дальше вглубь веков, то окажется, что родина ее – лесные поляны в Гималаях, где в диком виде её можно встретить и сейчас на высоте более 3500 метров. Посевную же гречиху в далекие времена возделывали волжские болгары, и только в VII веке она проникла к финским и славянским племенам. По мнению историков, славяне начали возделывать гречку в VII веке, а своё название она получила в Киевской Руси, поскольку посадками гречихи занимались в те времена преимущественно греческие монахи, населяющие местные монастыри. Полюбилась славянам вкусная крупа, какое только название они ей не придумывали: гречка, греча, гречуха, греческая пшеница… А на Украине и в Поволжье и по сей день называют «татаркой» .

Раньше были времена,
а теперь мгновенья.
Поднимался раньше йух,
а теперь давление.

В 80х пели Стальные браслеты.

хм. вики как-то с ТСом больше согласна:

А про рыбу дык и не слыхали наверное.

Собачья чушь. Гречка, она и в Украине гречка.

Да,ладно вам,сало это первые консервы в сочетании с хлебом...и горилкой.

Не могу понять почему не указали мясную кухню.
Причем она часто упоминается в сказках и былинах. А так же способы охоты.
Охотились на уток, зайцев, куликов, волков, медведей и т.д
Из оружия использовали капканы, вольчи ямы, рогатины, луки, силки, пращу, соколиную охоту т.д. Причем не только знать, но и крестьяне
Далеко не в одной сказке упоминается мясная диета.
И Иван-Царевич охотился на утку, зайца и т.д
И со своей ноги отрезал мясо чтобы накормить того кто его несет.
И не забываем что русичи были оседлыми. Соответственно держали скот.
Разводили кур. Так что были и пух и яйца.
Также ловили рыбу. Как неводами таки и копьями.
Так что пост не закончен

Это сообщение отредактировал LargOS - 10.07.2016 - 13:57

Горячий,хуй знает,финский?парень(?),ты б правила почитал прежде чем кого то куда то отправлять

http://www.yaplakal.com/forum5/topic1093132.html

Ох пиздануть не диссертацию защитить. Поработай в поле с утра до вечера на одной сырой брюкве. У такого барина крестьян не останется, бабы не нарожают даже.
И вообще какого хрена вся деревня забыла в хлеву лично у барина?

В теме сидит казак на всю жопу обиженный всех буду лечить кого эта терпила шпалит.
Фу таким жалким быть! Ишь блять с его мнением не согласились, разбушевалась то как!

Что было, то и ели. А чего не было, то не ели.

Нытик, не плати за интернет, а купи гречи.

Про рис ("сороченское пшено") - окультурен он был в восточной Азии поэтому и назывался он "сарацинской пшеницей" или "сороченснским" в народном упрощении.
А еще рыбка была на столах и прозводные от нее вроде пирогов. Или "уха" - т.е. любое варево (не обязательно с рыбой).

А ещё варили студень из трёх сортов мяса и ели его с хреном и горчицей...
Очень вкусно)

Мясо - дичь, рыба и скотина. С рыбой проще конечно было.

Непонял, так что, кроме овса и есть было нечего? Ни каких культур не произростало на Руси? Хрень какая....

сам то сырую брюкву пробовал? попробуй, ссать будешь не переставая.

"Иван Васильича" смотрел?
Икра красная, икра чёрная и ... заморская.
Да и раки тучами из чистых рек выпрыгивали!

- Товарищ прапорщик, мне мясо положено.
- Положено - ешь.
- Дык, не положено...
- Не положено - не ешь!