Глутамат натрия: самое оболганное вещество в интернете

Пруфы в студию ;)

Ах это удивительно!
А почему тогда он значится в продуктах в той же Германии или Испании -- собственными глазами видел -- как MSG = Mono Sodium Glutamate?

Негативное влияние на организм млекопитающего было показано в исследовании японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩): при кормлении крыс глутаматом натрия в количестве 20 % сухого веса от всей потребляемой пищи в течение 6 месяцев была обнаружена потеря зрения и истончение сетчатки глаз. Огуро признаёт, что были использованы большие количества глутамата натрия, на несколько порядков превышающие возможное количество при обычном потреблении, и утверждает, что «потребление в меньших количествах допустимо». Поскольку столь большие количества многократно превышают количество вещества, используемого в пище, поставленные условия невозможно перенести на людей. Также нет никаких научных свидетельств того, что продолжительное употребление в пищу глутамата натрия людьми в умеренных количествах может привести к физиологическим расстройствам. © Педивикия.

Вот, есть исследования с таким забавным дизайном.
Можно ещё провести подобные исследования и доказать, что дигидрогена монооксид смертельно опасен: ни одна крыса при окунании её на час не выживет гарантированно.

Ещё раз: нет НИ ОДНОГО исследования, доказывающего, что употребление глутаминовой кислоты или её солей в умеренных количествах может нанести вред.

Странное дело: в этот же период к нам пришёл Борька Алкаш и его наследник -- ВВП. Капитализм на порядки вреднее, чем глутамат.

Это сообщение отредактировал artmaniac - 12.01.2021 - 13:46

При одиноковом вкусе двух колбас я выберу ту, которая не содержит улучшителей вкуса. Удивительно, но в дорогих сортах его встретишь значительно реже, чем в сортах по 100 руб. за кг. Из-за пользы вероятно? Или все-таки из-за попытки дерьмо выдать за то, что можно скушать?

Похоже на проплаченный пост от производителей глутамата.

Не буду оригинален, но имхо глутамат, добавленный во всякое говно, превращает его во вкусняшку и наш моск заставляет это сожрать
Вот тут то и кроется наебалово

Это сообщение отредактировал Blackmite - 12.01.2021 - 15:00

А сколько это " в умеренных количествах"? - в единственном блюде за сутки или во всей еде, что съел за день? Все производители говорят о безвредности своих продуктов, так как в них "допустимая норма" и если вы съедите кусочек, то ни чего не будет вредного, но в свой "кусочек" глутамат положил каждый производитель в каждый кусочек. Какова суточная норма этого "божественного" вещества? Сколько можно съесть "кусочков" до отравления? Соль тоже безвредна до определённого количества.

Насчет того, что глутамат действительно оболганное вещество - это бесспорно так
Но вот "научное обоснование" автора этого поста никакой критики не выдерживает

Кошки растительную пищу не переваривают, им белок нужен. Жирные и раньше были, от хозяев зависит, прост готовыми кормами перекормить намного проще.

Первая попавшаяся статья на пабмеде.
Перевод гуглопереводчиком.

"Пороговые уровни в крови, связанные с повреждением нейронов у мышей (наиболее чувствительные виды), составляют 100–130 мкмоль / дл у новорожденных, повышаясь до> 630 мкмоль / дл у взрослых животных. У людей уровни в плазме такой величины не регистрировались даже после болюсных доз 150 мг / кг массы тела (примерно 10 г для взрослого). Кроме того, исследования на младенцах подтвердили, что человеческий ребенок может метаболизировать глутамат так же эффективно, как и взрослые."

Педивикия пишет, что ЛД50 для глутамата составляет 15-18г/кг массы тела для МЫШЕЙ. Подозреваю, что подобные исследования на людях не проводились и проводиться будут весьма нескоро.

По поводу безопасной суточной дозы, в Европе EFSA установила её на уровне 30 мг/кг массы. Это на два порядка ниже, чем суточная доза, которая может вызывать какие-либо наблюдаемые негативные эффекты.
То есть для взрослого человека съесть 2 грамма глутомата -- вполне безопасно.

Это то, что я нашёл при поверхностном беглом обзоре.
Если хочешь подробностей, углубляйся сам. Читай исследования (гуглопереводчик и знание английского в помощь), анализируй.
Найдёшь что интересное -- кидай сюда.

Глутамата очень много в морской капусте, белых грибах, сыровяленых колбасах и сале вяленном- копченом, и, как не странно, в весенней свекле. Во всех этих продуктах глутамата как в курином кубике если не больше.

Медведи любят глутамат, поэтому рыбу и мясо закапывают на несколько недель

Это сообщение отредактировал Travolda - 12.01.2021 - 19:05

В больших дозах всё вредно. Даже у обычной воды есть полулетальная доза - 10 литров за раз. А насчёт глутамата истерят всё те же люди, которые истерят насчёт ГМО, атомной энергии, концов света, рептилоидов, прививок. Есть такие люди, которые просто любят истерить.

В последний год "Яндекс.дзен", похоже, перестал быть спамом на ЯПе. А тут скорее всего оплаченная реклама.

ну и жри его сам !

Тупейшая подмена понятий. Кислота и производная соль. Ебани-ка фенольчику, полифенолы вон какая штука полезная. Или фена грамм 10.

Сколько же тут мракобесов, пиздец.
21 век дал возможность получить любую информацию, но нет, лучше остаться дремучим дегроидом вопя про вред глутамата/ прививок/ГМО/нести антимасочную хуйню.

Глутамат натрия — натриевая соль глутаминовой кислоты — наиболее важный возбуждающий нейротрансмиттер в биохимических процессах в нервной системе позвоночных. В химических синапсах глутамат запасается в пресинаптических пузырьках (везикулах). Нервный импульс активирует высвобождение иона глутаминовой кислоты из пресинаптического нейрона.

Глутамат натрия участвует не только в классическом проведении нервного импульса от нейрона к нейрону, но и в объёмной нейротрансмиссии, когда сигнал передаётся в соседние синапсы путём кумулятивного эффекта глутамата натрия, высвобожденного в соседних синапсах (так называемая экстрасинаптическая или объёмная нейротрансмиссия) В дополнение к этому, глутамат играет важную роль в регуляции конусов роста и синаптогенеза в процессе развития головного мозга, как это было описано Марком Мэтсоном

у мен всегда стоит банка соли, черного перца и глутамата на кухне

разочарую тебя

глутамат, добавленный в говно, делает вкус говна ещё говнянее

например, если добавить глутамат в гречку, то ты поймёшь почему её не жрет никто в мире

по ценам - есть выгодные предложения для персонального использования на кухне в метро (сам там беру) и на озоне.

попробуйте - это не страшно. реально вкусное становится на 10% вкуснее. сам по себе на вкус глютамат - как смесь соли сахара и щепотки соды. И да - в пакетиках от бэпэшек - его пускают доухя. когда знаешь вкус - сразу определяешь

Это сообщение отредактировал gnifa - 12.01.2021 - 20:57

Этих медиаторов полно разных и все они важны, речь не о том.

Почему глутамат? Почему не триптамин, например?

Достаточно съесть один Анаком, Ролтон или Дошик со всеми порошками (без масла), чтобы ощутить на себе влияние глутамата. Во рту несколько часов держится послевкусие, организму тошно, будто тело пропиталось этим

Это сообщение отредактировал Artem33 - 12.01.2021 - 21:22

Это у вас реакция не на глутамат, а на "ароматизаторы, идентичные натуральным" ;) Плавали. знаем. Не жрите дешевые БП и всё будет нормально.

Даже если автор прав и глутамат безвреден, то... Нахера его тогда сыплют куда ни попадя даже если он там якобы уже содержится? Для того, чтобы улучшить вкус? Если так, то из какого тогда дерьма изготовлен продукт, которому надо придавать вкус таким образом? Вывод: присутствие сего продукта в составе продуктов говорит о чем?

Савельева не все полюбляют, но все же:

https://www.youtube.com/watch?v=VzmNRJ0tWAQ

Кратенько: глютамат это наеобманывало мозга в плане приема пищи, влияющий на дальнейшие процессы.

Первый попавшийся дешевый хлорид кобальта, даже не оптовая цена.
https://odessa.prom.ua/p524414534-kobaltu-h...rimelead=MC41Mg

21393$ за тонну. Или 320$ на тонну пива.

А почему поваренная соль во все блюда сыплется - почему не вопрошаешь? Ответ - потому же. Для вкуса. Кэп.

а как кокаин оболгали суки. безвредный ведь ни похмела от него ни печень не содит как синька например. одно чистое хорошее незамутнённое счастье. им ведь от кашля лечили. а как суки оболгали...

таки он мне нахуй нужен ?