Острый перец или деформация вкуса


Страницы: (10) « Первая ... 7 8 [9] 10	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Lecky~~

23.11.2021 - 23:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.02.20
Сообщений: 1907

Цитата (ЖекаТТ @ 23.11.2021 - 23:23)

Покупаю стручки Хабанеро: красный желтый и розовый (розовый вообще убийственный).

- Одеваю резиновые перчатки - режу мелко удаляя зерна и белые волокна.
- чищу чеснок 2 дольки и грубо нарезаю на 4 части
- наполняю этим материалом стерильную баночку на 250 мл.
- засыпаю полугрубой солью (чайная ложка)
- заливаю до веpха неразбавленным уксусом.
- сверху слой оловкого масла 2 мм для доп. консервации
- закрываю плотно, бултыхаю и в холодильник

На след день можно есть - мера - пол чайной ложки содержимого из баночки - хватает чтоб сделать почти несъедобной для любого непривыкшего человека кастрюлю супа. (3 литра).

Кишечник привыкает дня за 4 (первые дни жжет анус - пиздец любому геморрою - ахуенна вообще - то). Говорят полезно для микрофлоры - так как капсаицин - уничтожает зловредные бактерии кишечной флоры а хорошие не трогает.

Переводишь продукт.Ферментировать попробуй.Это несложно.
И да,наибольшее содержание капсаицина в тех самых «белых волокнах»,в плаценте,к которой семена крепятся.

Это сообщение отредактировал Lecky - 23.11.2021 - 23:38

[^]

~~Vinse~~	24.11.2021 - 01:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.06.12 Сообщений: 4532	Я один не чувствую жжения в пятой точке после поедания острой пищи?
	[^]

submarining

24.11.2021 - 01:47

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.01.19
Сообщений: 9

Цитата (Dietrix @ 23.11.2021 - 10:33)

перец это вкусно, жалко на выходе горячо

Хороший перец, жжёт два раза!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Rem76	24.11.2021 - 02:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 21.04.18 Сообщений: 858	ХЗ, я сьедаю острого перца (который длинный около 10 см в длину и более) за раз по 3 штуки и мне это по вкусу. Друзья же максимум 3 отрезанных колечка и кривятся, как Ленин на буржуазию. Когда то япо запарке сьел стрючок красного перца - огонек то ли факел, просто так. Ничего, нормально прокатило
	[^]

Tim116	24.11.2021 - 04:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.07.19 Сообщений: 72	Попробовал Табаско в первый раз, на два дня насморк отбило, пробило нос Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~TEDTLT~~	24.11.2021 - 04:54 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 28.08.16 Сообщений: 583	Мои красавцы Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~vakaL~~

24.11.2021 - 05:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.03.17
Сообщений: 13757

Цитата (xJudgeDreddx @ 23.11.2021 - 16:44)

я ваще по жизни экстримал, острое люблю на столько, шо вместо обычных трех халапеньо в шаурму прошу добавить аж шесть! Могу ведро острых крыльев из КФС сожрать за присест, а с утра сидеть срать и плакать

Ну если тебе маринованный халапеньо это остро, попробуй еще экстремально острое: сосиски с горчицей и холодец с хреном. А чай с лимоном, наверное, экстремально кислый?

[^]

tattoo13	24.11.2021 - 05:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.04.13 Сообщений: 2978	да...очень, но самое любимое это не соусы и прочее, а обычный острый перец, как просто свежий стручок, так и его проявление в маринованном, соленом и т.д. виде
	[^]

Gremasa	24.11.2021 - 06:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.09.16 Сообщений: 1840	Дополню тему. Вот такой соус я покупал в подарок своей начальнице, она тоже любительница остренького. Ну и сам тоже попробовал, когда она его открыла. На вкус слегка кисловат, но в меру. Остроту по шкале Сковилла на разных сайтах указывают по разному, от 500.000 до 1.000.000. Соус острый, но не экстремально острый. С мясом - самое то.
	[^]

Vadziku

24.11.2021 - 07:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.01.18
Сообщений: 11060

Цитата (kameranec @ 23.11.2021 - 10:36)

Тоже искал на маркетплейсах на всех и китайских тоже,ничего острого для себя не нашёл, а в продуктовых магазинах и тем более, там просто томатная паста с уксусом и травками.
Хотя по запросу в инете, очень много марок выходит, но видимо ищу не там.

Ну, продуктовые магазины разные бывают.
У нас, в Казахстане, корейских полно.
Прикупил там как-то очень острый соус.
Одна капля на 5л кастрюлю борща получилось острый. Не обжигающий, но острый.

А вообще суперострые перцы люблю. Каролинские жнецы, икс призраки ...
Для здорового ЖКТ полезно. Если конечно язвы и гастриты, то не очень.

[^]

Vadziku

24.11.2021 - 07:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.01.18
Сообщений: 11060

Цитата (art179 @ 23.11.2021 - 10:36)

Solid (ютубер-обзорщик вкустнотищщи пайковой "армейско-походной" всякой) вам в помощь для познания остроты острот. А для науки Thoisoi (тоже ютубится)

Solid - слабак.
Смотрел как-то в ютубе дядьку, не помню как зовут, вот тот монстр.
СВЕЖИЙ каролинский жнец хрумкал с каменным выражением лица, потом сказал "островато".
Свежий перец гораздо жгучее перечных смесей которые сушеные в баночке, даже если это один и тот же сорт перца.

[^]

Vadziku

24.11.2021 - 07:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.01.18
Сообщений: 11060

Цитата (RaulDuc @ 23.11.2021 - 10:41)

Люблю острые соусы с приятным вкусом и послевкусием,пришёл к выводу,что личноу меня эти сковели как то не правильно работают)Что для других остро,для меня нет и наоборот.

Что-то ты привираешь слегка.
Капсаицин не наебешь, там инверсии не случаются.
Либо ты более устойчив к капсаицину, или нет.
Если устойчив, то ВСЕ острые перцы для тебя будут менее острыми, чем для обычных людей.

[^]

Тротил

24.11.2021 - 07:26

Статус: Offline

Весь мир в труху!

Регистрация: 20.07.10
Сообщений: 9220

Цитата (JohnChickens @ 23.11.2021 - 10:30)

2,2 миллиона сковилей... пробовал на кончике зубочистки... ад.... жопа потом горела когда на толкане сидел

Так зачем его в такие банки фасуют, если чайной ложки на весь город хватит?
Фасовали бы как бальзам "звездочка", и то было бы с избытком.

[^]

Matiass	24.11.2021 - 09:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.11 Сообщений: 4889	Мне на ДР летом подарили куст хабанеро. Все лето не собрался пересадит в горшок подольше, а три недели назад таки сподобился и перчик пошел в рост. Отцвел и вырос один маленький засранец (я по-доброму). Даритель сказал, что еще будут плоды. А вот что с ним делать - хз. Острое особо не ем, только черный перец люблю из-за аромата.
	[^]

~~Lecky~~	24.11.2021 - 10:19 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.02.20 Сообщений: 1907	Моя продукция
	[^]

шинник34

24.11.2021 - 11:15

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 5.01.15
Сообщений: 358

Цитата (beliall @ 23.11.2021 - 10:52)

Я еще могу понять когда дети любят острое - они выебываются друг перед другом. Сожрал такой ложку шрирачи - смотри, мол, как я могу!
А когда во взрослом возрасте зачемто себе в жопу эьти каролины риперы пихают, сидят все обливаются соплями с этой остроты и запивают молоком - ну это как если тебе нравится, когда твоя баба тебя трахает в зад страпоном. Вроде и не гомосятина, но что-то с тобой явно не так...

А на хер ты тогда зашёл в эту тему. Иди про свои любимые страпоны читай.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Lecky~~

24.11.2021 - 11:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.02.20
Сообщений: 1907

Цитата (Gremasa @ 24.11.2021 - 06:50)

Дополню тему. Вот такой соус я покупал в подарок своей начальнице, она тоже любительница остренького. Ну и сам тоже попробовал, когда она его открыла. На вкус слегка кисловат, но в меру.
Остроту по шкале Сковилла на разных сайтах указывают по разному, от 500.000 до 1.000.000. Соус острый, но не экстремально острый. С мясом - самое то.

Врут они про 500 000 SHU.Настолько острым он может быть только если сам вырастишь и изготовишь.А бумага всё стерпит...

[^]

~~UPman~~	24.11.2021 - 13:01 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.12.19 Сообщений: 13868	люблю и свежий горячий стейк с кровью и свежее качественное светлое прохладное пиво а еще баб упругих, юморных хотя б не трахать, а тока погрецца))) ачо? так, блядь, низзя мне всё это... да и денег не хватает, их нет почти.....((( п.с. а пост был про капсаицин
	[^]

PavelG	24.11.2021 - 14:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.13 Сообщений: 11369	Смотря что считать острым. Предпочитаю острые соусы в районе 1000 сковилей (табаки и их аналоги). Считаю это вполне достаточным для того, чтобы "оттенить" вкус блюда. Употреблять лютые каролины, а потом сидеть и кряхтеть "ухбля, охбля, жжотенько" и сжигать себе анус не вижу смысла.
	[^]

cher81	24.11.2021 - 14:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.15 Сообщений: 1344	Это carolina reaper? У меня тоже была банка с ним. Но там он в маленькой концентрации был и уже было достаточно. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

cozy2004	24.11.2021 - 16:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.13 Сообщений: 1180	Привозил из Португалии
	[^]

cozy2004	24.11.2021 - 16:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.13 Сообщений: 1180	И вот такие привозил. Piripiri у нас продается под названием Птичий глаз. Добрый острый перец, острый такой, как нужно!
	[^]

permyak3	24.11.2021 - 16:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 1570	Люблю в меру острое. ТС, а очко у тебя случаем не такое, после поедания данных явств?
	[^]

Yarver85	24.11.2021 - 22:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.03.19 Сообщений: 30116	Можно подохнуть от такой приправы. В жутких муках от ожога слизистой пищевода, желудка итд. Страшная смерть. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Vinse~~

25.11.2021 - 03:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 4532

Цитата (Yarver85 @ 24.11.2021 - 22:04)

Можно подохнуть от такой приправы. В жутких муках от ожога слизистой пищевода, желудка итд. Страшная смерть.

Неа. Капсаицин действует только на нервные окончания, вызывая ощущение жара и боли без фактических ожогов.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 35919
0 Пользователей: